Per als més de dos milions de canadencs que tenen diabetis, fer una dieta equilibrada i nutritiva és una part essencial per mantenir una bona salut. Si teniu diabetis, hi ha alguns llocs web fantàstics que podeu consultar per obtenir receptes, suggeriments de planificació d'àpats i informació nutricional. També pots seguir alguns consells útils a l'hora de preparar menjar a casa o menjar fora d'un restaurant, perquè siguis on siguis, puguis mantenir una dieta saludable i controlar la teva diabetis.
Diversos llocs web excel·lents ofereixen consells i receptes d'alimentació saludable per als canadencs amb diabetis. Visiteu els enllaços de referència següents per trobar informació i recomanacions nutricionals de l'Associació Canadenca de Diabetis, Health Canada i altres fonts fiables, i consulteu els enllaços de receptes per trobar moltes idees de planificació d'àpats saludables per a la diabetis.
Aquests són alguns recursos per trobar informació sobre diabetis i nutrició:
Els enllaços següents us porten a llocs web que ofereixen idees sobre aliments i dietes per a una vida saludable amb diabetis:
Una de les millors maneres de controlar la diabetis és ser conscient de la vostra dieta, que és molt més fàcil de fer si mengeu el vostre propi menjar a casa. A continuació, es mostren alguns consells útils per mantenir la vostra dieta saludable en línia i d'acord amb les recomanacions canadenques a l'hora de menjar i preparar els àpats a casa.
Esmorzar cada dia.
Limiteu l'ús de margarina o mantega.
Feu servir maionesa lleugera en lloc de margarina o mantega al vostre pa. Només una culleradeta de margarina o mantega té 35 calories i una culleradeta de maionesa lleugera té 15 calories.
Si afegireu mantega de cacauet a la vostra torrada, no feu servir també margarina o mantega. Enganxeu-vos només a la mantega de cacauet.
Feu servir salsa o crema agra lleugera a sobre d'una patata al forn en lloc de mantega o margarina.
Enfornar, rostir, rostir, microones o sofregir amb més freqüència; evitar fregir.
Recordeu que amb un accés més fàcil als aliments a casa (en comparació amb un restaurant), heu de vigilar la quantitat d'aliments que mengeu.
Tenir diabetis pot fer que menjar fora en un restaurant sigui bastant difícil. Pot ser difícil trobar aliments que siguin compatibles amb la diabetis, però cada cop són més els restaurants canadencs que ofereixen opcions més saludables. Aquí teniu algunes estratègies que podeu seguir per fer de menjar fora una experiència saludable i no perjudicial:
Trieu els aliments en les quantitats adequades dels diferents grups d'aliments.
Resisteix la temptació de ser "gran mida".
Pregunteu als cambrers com són de grans les racions. Si les porcions són grans, proveu una de les accions següents:
Comparteix la porció amb el teu company de sopar
Menja la meitat i emporta't l'altra meitat a casa per al dinar del dia següent
Demaneu la porció de la mida del "dinar" per al vostre sopar
Demana una porció de la mida d'un nen.
Eviteu els bufets de "tot el que pugueu menjar".
Quan demaneu una amanida, demaneu amaniments baixos en calories com oli i vinagre al costat perquè pugueu escollir quant posar.
Demaneu veure la informació nutricional i mireu el contingut de les diferents opcions d'aliments que esteu considerant. A més, sovint els menús dels restaurants tenen símbols per fer-vos saber quines són les opcions d'aliments més saludables.
Assegureu-vos que els cambrers estiguin prestant atenció quan demaneu un refresc "dietètic".
Demaneu aliments al forn, al vapor o a la brasa, plats a base de tomàquet, pollastre a la brasa o peix (no arrebossat).
Per als entrepans, trieu pollastre, gall dindi, pastrami o pernil de la Selva Negra. Demaneu que s'afegeixin enciam, tomàquet o altres verdures addicionals. Si s'utilitza maionesa, demaneu una maionesa lleugera i que l'apliquin només a un tros de pa. Trieu un pa de gra sencer, pita o embolcall.
De postres, demaneu una peça de fruita o una amanida de fruites.
Pots ser diabètic i gaudir d'un àpat igual que qualsevol persona no diabètica que hi ha. Planificar amb antelació i preparar tot, des dels ingredients fins a l'estat d'ànim de l'habitació, us pot ajudar a tenir una experiència gastronòmica d'èxit. Hi ha més ajuda amb maneres de gaudir del menjar quan vius amb diabetis.
Feu clic aquí per consultar un capítol addicional de Diabetes Cookbook For Canadians For aFamilyToday, edició actualitzada.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
