Aquest berenar paleo també és un dolç, així que assegureu-vos de servir-lo amb una mica de proteïna per equilibrar els sucres. Un tros de pit de pollastre a la planxa o un ou dur és un bon acompanyament. Crèdit: ©iStockphoto.com/clearstockconcepts Temps de preparació: 2 minuts Rendiment: 2 porcions 1 poma crua 2 cullerades de mantega d'ametlla 1/4 culleradeta de vainilla pura […]
Fer batuts és una de les millors maneres de començar el dia i una manera senzilla d'ajudar-vos a passar a una dieta basada en plantes. Les receptes i els ingredients de batuts són fàcils de trobar. I, per descomptat, podeu comprar-ne de prefabricades a la botiga de queviures o al paratge de batuts. Els millors, però, sempre són els […]
Quan feu aquesta recepta fàcil de pa de cervesa, sentireu l'olor tentadora de cansalada i cebolleta mentre es cou. Les taques de julivert verd i cheddar groc afegeixen un atractiu visual. Aquest pa de cervesa és un complement deliciós als menús d'esmorzar, dinar o sopar. És millor fresc, però es pot congelar. Crèdit: ©David Bishop Rendiment: 1 […]
Proveu aquesta recepta de magdalenes de blat de moro salades, que són delicioses juntament amb els xiles, les sopes, els guisats i el pollastre rostit o fregit. Algun sobrant? Utilitzeu magdalenes d'un dia com a base per al farcit de blat de moro. A algunes persones els agraden els muffins més dolços; pots ajustar el sucre al teu gust. Crèdit: ©David Bishop Rendiment: 12 magdalenes Temps de preparació: 10 minuts Temps de cocció: […]
Per obtenir el màxim de sabor d'aquesta amanida sense gluten, marina el filet d'hora al matí o durant la nit perquè absorbeixi tota l'essència dels condiments. Encara que aquesta recepta és encara millor quan el bistec es fa a la planxa a foc obert, utilitzar el grill és una bona alternativa. Crèdit: ©iStockphoto.com/AndreySt Temps de preparació: 10 […]
El remenat de tofu és una recepta molt versàtil, així que si teniu altres verdures a mà, llenceu-les! Aquest plat és fàcil, ràpid i colorit, ideal per esmorzar, dinar o sopar. El tofu esmicolat és una manera fàcil d'incloure proteïnes i calci afegits a una dieta de panxa plana; serveix tofu remenat amb nou de gra integral […]
Serviu aquest risotto d'arròs integral juntament amb un tros de salmó al forn i una amanida verda per a un àpat perfecte de panxa plana. També podeu afegir el pollastre picat a la planxa o substituir les pastanagues per carbassons ratllats en lloc de pastanagues. El bròquil, els bolets i la carbassa en conserva també són deliciosos. Temps de preparació: 10 minuts Temps de cocció: 30 minuts Rendiment: […]
La informació científica augmenta sobre els efectes perjudicials del blat i altres cereals. El blat sembla que causa més sensibilitat per a la majoria de la gent, per moltes raons. Dit això, podeu intentar eliminar tots els grans a causa de la similitud de les seves estructures. És possible que altres cereals no tinguin l'efecte que té el blat, […]
Els "grans integrals saludables" estan a tot arreu, però és cert? Els fabricants s'afanyen a col·locar aquesta etiqueta a la part davantera d'una caixa, independentment de què hi hagi més al producte amb l'esperança de convèncer els consumidors que aquesta elecció d'aliments és saludable. Però aquesta conclusió no pot estar més lluny de la realitat. Una altra paraula de moda: sense gluten. Blat i […]
Probablement voldreu buscar informació detallada sobre com i per què voleu quedar-vos sense blat. Tanmateix, per despertar-vos la gana sense blat, aquí teniu una versió abreujada de com assolir el vostre objectiu ara mateix. Netegeu la vostra cuina. La nevera, el congelador i el rebost no han de tenir blat, sucre afegit ni verdures […]
Si esteu en un viatge de negocis o en una conferència i voleu ser discrets sobre el vostre estil de vida sense blat o sense gra, demanar servei d'habitacions pot ser la millor manera d'aconseguir un àpat adequat a les vostres necessitats dietètiques. També és una bona opció quan una reunió de negocis molt llarga o un vol amb retard significa que obtingueu […]
Quan la gent es planteja renunciar al blat, sovint pensen en tots els aliments i ingredients farcits de blat que els agraden. "Hauria de renunciar a massa dels meus aliments preferits", es lamenten. Tanmateix, podeu substituir fàcilment molts ingredients a base de blat comú a les receptes per ingredients que aportin més nutrients i millor salut. Les alternatives següents s'adapten a […]
En lloc de seguir cegament els consells d'aconseguir entre set i deu porcions de fruites i verdures cada dia (la gent del Mediterrani n'obté una mitjana de nou porcions al dia!), és important entendre els beneficis d'omplir la meitat del plat amb fruites de colors i verdures. El color no és només per mostrar. Cada […]
La pràctica de la fermentació t'ajuda a treure el màxim profit dels teus aliments pel que fa a nutrients i sabor. Abans de començar el vostre proper projecte de fermentació, assegureu-vos de saber d'on prové el vostre menjar i com es va criar. Els aliments són la nostra principal font de combustible, però pocs de nosaltres hem vist mai […]
Les coses fonamentals que necessiteu per fermentar els aliments sovint són les mateixes, però hi ha moltes variacions d'aquests ingredients que poden canviar els vostres resultats. Envasos de fermentació: els aliments fermentats s'han d'elaborar sense la presència d'oxigen o es produirà el deteriorament. Un bon recipient de fermentació és essencial per al vostre èxit. Utilitzeu un recipient resistent que sigui […]
Hi ha moltes creences i recomanacions sobre quants aliments fermentats hauríeu de menjar. Algunes persones diuen que se'n mengen moltes vegades al dia, i altres unes quantes vegades a la setmana. El vostre objectiu podria ser incorporar alguns aliments fermentats a la vostra dieta de tant en tant, per adquirir un gust i millorar el vostre […]
Beveu un batut de proteïnes de maduixa i plàtan per esmorzar per iniciar el vostre metabolisme durant la vostra dieta de panxa plana. Aquesta recepta de batut inclou proteïna de sèrum de llet en pols, que proporciona una nutrició equilibrada en lloc d'un batut només de fruites. La proteïna en pols també afegeix una textura cremosa i esponjosa als batuts. Crèdit: ©TJ Hine Photography Temps de preparació: 2 minuts Temps de cocció: 1 minut […]
Aquí teniu un cop d'ull a les principals regions vinícoles de Califòrnia i les seves especialitats. El país vinícola de Califòrnia és magnífic i acull cada any més visitants: especialitat de vins de la regió Anderson Valley Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Gewurztraminer, vi escumós Carneros Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, vi escumós Monterey Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon Napa Valley Cabernet Sauvignon, […]
No cal que siguis intolerant al gluten per gaudir d'aquesta gran recepta sense gluten. Però si el gluten provoca els símptomes de l'IBS, aquesta és una alternativa saborosa. Podeu substituir 1 tassa de cristalls d'auró més f1/2 tassa de sucanat més 1/2 tassa de sucre moreno per les 2 tasses de sucre. En lloc de la farina sense gluten, també pots provar […]
Aquest saborós berenar ric en proteïnes només necessita uns instants per preparar-se. Per a aquesta recepta, assegureu-vos d'utilitzar una tonyina blanca que hagi estat capturada amb troll. Les línies de curricà capturen tonyines més petites, protegeixen els dofins i permeten als pescadors determinar la mida dels peixos que conserven. Com que el nivell de mercuri en els peixos està determinat pel […]
"Menja més fibra". Segurament heu vist aquest missatge als anuncis i als mitjans de comunicació. Podeu obtenir tota la fibra que necessiteu menjant de manera mediterrània, centrant-vos en fruites, verdures, cereals integrals i llegums. La fibra és el que podeu anomenar el "foratge" que es troba a les plantes. El teu cos no digereix fibra com fa nutrients; fibra […]
Un esmorzar ric en proteïnes i sense gluten us ajuda a sentir-vos saciat durant més temps, fent que mengeu menys durant tot el dia. Així, tot i que un esmorzar de carn i ous pot semblar un derroc, us pot ajudar a reduir la gana d'aperitius durant tot el dia. Salsitxa Esmorzar Burrito Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 10 minuts Rendiment: 1 […]
El teu objectiu quan vius Paleo és sempre imitar els patrons físics dels homes de les cavernes i fer els exercicis el més pràctics possible. Necessites diversos tipus d'exercici diari i setmanal per complir el requisit de moviment per a un estil de vida saludable i paleo. Aquests moviments són pautes i és possible que els hagis de modificar per complir […]
Tres setmanes després de la dieta Paleo, realment hauríeu de sentir-vos com un campió. Estàs en bon camí per crear el teu nou estil de vida Paleo. En la seva majoria, els teus desitjos han estat expulsats, el dimoni del sucre ha estat desterrat i, en lloc de pensar en els aliments que trobes a faltar, estàs pensant en […]
L'estil de vida Paleo, en el qual intentes menjar com els homes de les cavernes, revela algunes de les veritats sobre els aliments comuns. És el sucre o el greix el que fa que les persones engreixin i no siguin saludables? Els ous augmenten perillosament el nostre colesterol? Espera, els greixos saturats no causen malalties del cor? L'alcohol és una mala idea o s'ha de beure un got […]
Als nens els encanten les galetes i també els agrada construir coses amb menjar. Tu o un dels teus ajudants fes aquesta peça central de vacances enganxant un lot de galetes retallades juntament amb glaceja per fer una corona comestible de 10 polzades feta de galetes. Col·loqueu una espelma de pilar gran al mig per a una bonica peça central. Crèdit: ©iStockphoto.com/Jesus […]
Un bol gran d'amanida queda molt bé a la taula de vacances i estira realment el vostre dòlar de menjar. L'amanida de mongetes i formatge és un d'aquells plats que et poden agafar desprevinguts perquè sona molt inusual. Però no deixis que l'inesperat t'allunyi: aquesta recepta és fantàstica. Amanida de mongetes i formatge Crèdit: […]
Si busqueu entrepans avorrits, busqueu un altre lloc. Aquí teniu algunes idees per cuinar unes mossegades lleugeres originals amb el pressupost d'aquest estudiant. Són delicioses i barates! Tortilla de verdures rostides Amigable amb els vegetarians i saborosa, aquesta recepta pot semblar que triga una estona a preparar-se, però el forn fa tot el treball dur. […]
Quan no estigueu segur de quin vi servir, mireu un d'aquests negres picants, no massa roure, amb tanins baixos (no massa arruïnats) o qualsevol cosa semblant. Recordeu que com més car sigui el vi, més característic serà (o hauria de ser), però també menys versàtil alimentàriament. Els vermells barats són […]
Pots fer que algú se senti especial en qualsevol moment de l'any amb un regal de menjar casolà. Proveu les següents receptes (només feu clic a l'enllaç!) Per obtenir un deliciós regal de la vostra cuina: Senate Soup Mix - Aquesta deliciosa sopa s'ha servit a l'edifici del Capitoli des de fa més de 50 anys! Oli amb gust de cibulet: un oli lleuger […]