Us costa al supermercat identificar aliments envasats amb un valor glucèmic baix? Els segells de certificació de l'Institut de Recerca Glucèmica estan simplificant el procés d'elecció d'aliments envasats. Per descomptat, encara heu d'examinar els envasos per fer el millor judici, però gràcies a algunes lleis d'etiquetatge noves, aquest procés serà més fàcil amb el temps.
El Glycemic Research Institute (GRI), una agència de certificació privada i acreditada internacionalment contractada per oferir certificacions avalades amb investigacions, gestiona un programa de certificació aprovat federalment. Es garanteix que els aliments que compleixen tots els criteris de certificació, inclosos els estudis clínics, són de baix nivell glucèmic. Per tant, poden utilitzar les etiquetes de baix contingut glucèmic del GRI als seus envasos als Estats Units, el Canadà i el Regne Unit. Aquestes etiquetes simplifiquen el procés d'elecció d'aliments envasats de baix contingut glucèmic a la botiga de queviures.
El segell glucèmic baix del GRI apareix en productes clínicament provats que tenen un índex glucèmic i una càrrega baixes quan s'alimenten a persones sense diabetis:
El segell de glucèmia baixa per a diabètics indica que els productes que es mostren en estudis clínics tenen un índex glucèmic i una càrrega baixes en diabètics tipus 2. (El GRI no ha fet cap prova per determinar quins aliments són amigables per a les persones amb diabetis tipus 1).
Aquestes etiquetes ajuden a eliminar les conjectures de les compres de queviures perquè pugueu estar segurs que el producte alimentari específic que esteu comprant ha estat provat clínicament. Tanmateix, quan us aventureu a la vostra botiga de queviures local, és possible que no vegeu que aquestes etiquetes s'utilitzen àmpliament. Això es deu al fet que els diferents fabricants d'aliments poden decidir si volen provar o no els seus productes. A mesura que més persones es familiaritzen amb els beneficis per a la salut d'una dieta baixa en glucèmia, és molt probable que més fabricants sol·licitin una de les certificacions del GRI.
Visiteu l' Institut d'Investigació Glucèmica per obtenir una llista de productes que utilitzen actualment aquests segells.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
