Si teniu previst enllaunar, congelar o assecar els aliments, necessitareu algunes eines especials. Els equips relacionats amb la conservació o conservació dels aliments estan dissenyats per a l'eficiència i la seguretat, així que assegureu-vos que els feu servir. Si ja tens aquestes peces, genial! Si no, afegiu-los a la vostra llista de la compra:
Pinces: Teniu unes pinces a punt per treure els aliments calents de l'aigua bullint o bullint. Qualsevol varietat que preferiu funcionarà, però un mecanisme de bloqueig els manté fora del camí quan no s'utilitzen.
Termòmetre de caramels: Trobeu un termòmetre de bona qualitat, amb un clip per enganxar-lo al costat d'una olla. Aquest article és molt útil; és una bona idea tenir una còpia de seguretat per si una es trenca mentre l'utilitzeu.
Aixecador de pots: aquesta eina és un conjunt especialitzat de pinces. Els seus extrems de goma s'ajusten de manera segura al voltant de qualsevol pot de llauna, per aixecar-los dins i fora de la teva llauna.
Embut de conserves : s'utilitza per conservar aliments, aquesta eina de boca ampla manté netes les vores dels pots. També es pot utilitzar per omplir les bosses amb cremallera amb cura.
Pots de conserves: els pots de conserves estan fets de vidre temperat per suportar l'elevada calor i pressió de la teva llauna. Hi ha disponibles tant pots de boca estreta com de boca ampla, amb la boca ampla que és més fàcil de treure el menjar un cop s'hagi enllaunat.
Enllaunadora al bany maria i/o a pressió. Si voleu, heu d'utilitzar la conserva adequada. Per conservar aliments rics en àcids (fruites, gelees, condiments i escabetx), aconseguiu una llauna al bany maria. Per als aliments poc àcids (verdures i carns), aconseguiu una llauna a pressió.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
