A qui no li agraden els aperitius cruixents? Si ho feu, el millor és compartir el vostre amor només amb els aperitius que us estimen, i això significa estudiar les etiquetes nutricionals de greixos, hidrats de carboni (tant les patates com el blat de moro són aliments amb carbohidrats), sodi i sucre afegit. Entre 12 i 15 patates fregides o blat de moro fan 15 grams d'hidrats de carboni […]
L'anomenada dieta mediterrània és un exemple perfecte d'una dieta amb la qual pots viure, no una dieta que seguiràs: la dieta mediterrània és un patró general d'alimentació. Una dieta per a una gestió eficaç de la diabetis controla les mitjanes de glucosa en sang, t'ajuda a controlar el pes corporal i redueix els factors de risc de malalties del cor com el colesterol […]
La fibra soluble, que es troba en diversos aliments, ajuda a absorbir el colesterol i eliminar-lo del cos. Les deu fonts més recomanades s'enumeren aquí per ordre alfabètic. Assegureu-vos de comprar i menjar aquests aliments amb regularitat: espàrrecs ordi bròquil cols de Brussel·les mongetes verdes pèsols fesols mongetes de Lima civada moniatos
El menjar és més que un combustible per al teu cos. Si heu crescut amb una dieta tradicional occidental, adoptar la dieta mediterrània suposarà un gran canvi i implicarà algunes compensacions clau: en menjareu menys i més carns vermelles carns magres i marisc greixos saturats saludables greixos Aliments processats Sencers […]
Els fruits secs i les llavors contenen tota l'energia i els nutrients necessaris per fer créixer una planta en forma concentrada. És com si estiguessin adormits, esperant que les condicions adequades els permetin créixer. Fer germinar una llavor o fruita seca els desperta, i comencen a alliberar els seus nutrients i a activar els seus enzims. Fer […]
Prepareu-vos per rodar amb ingredients frescos combinats per a una delicia senzilla i paleopoderosa que sembla menjar viu pels seus ingredients colorits i plens de gust. Temps de preparació: 5 minuts Rendiment: 4 racions 1/2 tassa d'oli d'oliva verge extra 1/4 tassa de julivert fresc picat 1/4 tassa d'alfàbrega fresca picada 2 grans d'all 2 cullerades […]
Aquesta recepta és només una manera en què algú amb SII pot gaudir d'un esmorzar de farina de civada, el menjar més còmode i un menjar universal que s'enganxi a les costelles.
Mantenir un estil de vida saludable amb carbohidrats sovint significa reduir la quantitat de sucres naturals (de la canya de sucre o la remolatxa sucrera) a la vostra dieta. Els alcohols de sucre s'utilitzen habitualment en lloc del sucre en els aliments preparats. Algunes persones pateixen dolor gàstric i malestar, inflor i diarrea. Si sospiteu que teniu al·lèrgia a un […]
Els guisats són un gran àpat d'una olla. Des del Marroc fins a Itàlia, podeu trobar uns nous guisats sorprenents per portar a la taula familiar. Tot i que sovint triguen a cuinar-se, solen ser molt senzills de preparar. Són el menjar perfecte per preparar ràpidament un diumenge a la tarda i després gaudir del meravellós […]
La dieta mediterrània és rica en antioxidants, que són un component clau de molts aliments vegetals que ajuden a frenar el procés d'oxidació (quan les cèl·lules del cos cremen oxigen). Aquesta desacceleració disminueix la quantitat de radicals lliures, o molècules inestables, que causen danys a les cèl·lules, teixits i ADN. Els antioxidants són una part crucial […]
La incorporació de cereals integrals als plans d'àpats diaris de la dieta mediterrània proporciona una gran font d'hidrats de carboni complexos, fibra, vitamines i minerals; també afegeix sabor i textura als vostres àpats. El truc és utilitzar els cereals com a guarnició més petita per evitar menjar massa calories i augmentar el sucre en la sang amb massa […]
Els humans, l'home de les cavernes i l'home modern, som omnívors. L'estil de vida Paleo es basa en aquesta herència de menjar carn. Els antropòlegs coincideixen que els nostres primers avantpassats eren menjadors de carn, i els científics estimen que els nostres gens són un 99,9 per cent els mateixos que aleshores. La carn ens proporciona proteïnes, àcids grassos essencials i vitamines, tal com […]
Una gran part d'adaptar amb èxit un estil de vida paleo, menjar i moure's com els homes de les cavernes, és la preparació. No cal que planifiqueu tots els àpats i quan els menjareu, però tenir un rebost i una nevera proveïts d'aliments dietètics aprovats per Paleo us ajudarà a mantenir-vos en el camí. Per assegurar-vos que no us allunyeu del vostre camí, […]
La pasta pot formar part del vostre àpat mediterrani de moltes maneres, des d'un petit plat d'orzo fins a un gran entrant com la lasanya farcida de verdures. Els fideus de lasanya sense bullir es cuinen i després s'assequen, de manera que és fàcil posar la lasanya sense haver de fer front als fideus cuits i humits. Podeu trobar fideus sense bullir a […]
Març és el Mes Nacional de la Nutrició. Aquest és un moment perfecte per considerar millors opcions alimentàries i hàbits alimentaris i començar a incorporar petits canvis a la vostra dieta, com ara reduir la ingesta de greixos i menjar més verdures verdes i proteïnes més magres. L'objectiu del Mes Nacional de la Nutrició no és tant convertir tothom en […]
Feu aquest guisat d'ostres com a part d'un sopar de Nadal de Nova Anglaterra. El guisat d'ostres pot semblar exòtic, però és molt senzill: només tres ingredients, més condiments. Serviu amb pa francès per sumar la sopa cremosa. Aquesta sopa no s'emmagatzema bé, així que prepareu immediatament la quantitat que voleu servir. Tu podries […]
Aquesta recepta de pastís de vellut vermell és un element bàsic deliciós per a les vacances. Gaudeix del pastís senzill o remata-ho amb el seu company tradicional, gelat de formatge crema. Sigui com sigui, el color vellut vermell intens del pastís és un complement natural de la temporada. Pastís Red Velvet Temps de preparació: 15 minuts Temps de cocció: 35 minuts Rendiment: Un […]
Tallar el gall dindi de vacances et fa sentir com un cervell d'ocell? Deixa que les teves habilitats de coberteria prenguin el vol amb uns quants passos senzills i senzills de tallar cap a un plat principal ben esculpit.
Les amanides alimenten molta gent amb un pressupost, i l'amanida Waldorf sempre és una delícia. La combinació de pomes, api i nous és deliciosa. Aquesta recepta funciona bé amb molts entrants habituals d'Acció de Gràcies i Nadal. L'amanida Waldorf es va crear a l'hotel Waldorf-Astoria de Nova York l'any 1896. Tanmateix, un xef no era responsable, com podeu […]
Vols impressionar els teus companys de pis amb un àpat que et faci semblar més que un estudiant cuiner? La pit és un tall barat a la part superior de la cama per sobre de la tija i té una forma rodona gruixuda. Aquest té un avantatge addicional amb el Newcastle Brown Ale Gravy. Temps de preparació: 10 minuts Cocció […]
Tot i que la preferència personal és un factor primordial a l'hora de gaudir del menjar i del vi junts, la majoria de la gent pot estar d'acord en el resultat, positiu o negatiu, d'algunes interaccions bàsiques del gust. Els punts següents estableixen algunes d'aquestes regles bàsiques bàsiques per a unes bones relacions enogastronomiques, que treballen per ressaltar els aspectes positius […]
Si us entretingueu amb xampany o vi escumós, voldreu saber com servir millor les bombolles i quins aliments funcionen bé amb els vins escumosos. A continuació es mostren alguns consells per comprar i servir xampany o qualsevol vi escumós: la mida ideal d'ampolla per a xampany és la magnum (equivalent a dues ampolles). L'ampolla més gran permet […]
La vostra avaluació de la cervesa acabada de comprar comença amb l'eliminació del tap de l'ampolla. L'ampolla va donar un xiulet ràpid i saludable? Va brollar com el Vesuvi o no va alliberar cap carbonatació? A menys que s'hagi deixat que l'ampolla s'escalfi molt o que hagis fet el hokey-pokey amb ella just abans d'obrir-la, […]
Poc després de començar la revolució de la cervesa artesana, el lleó (megacervesers) es va adonar de l'espina (cervesers artesanals) a la seva pota, cosa que va portar a un màrqueting intel·ligent i una estratègia empresarial. Als Megabrewers els va agradar la qualitat de la cervesera artesana i els preus superiors. En una il·lustració de la màxima que la imitació és la forma més sincera d'adulatge, alguns dels […]
La farina de blat de moro afegeix un gran cruixent a aquesta senzilla crosta de pizza sense gluten. Aquesta crosta de blat de moro és una bona opció per sopar amb pressa perquè no cal esperar que la massa llueixi. Utilitzeu una pedra de pizza per obtenir els millors resultats i remata la pizza amb el que vulgueu! Temps de preparació: 20 minuts Cocció […]
Podeu utilitzar gairebé qualsevol farcit i qualsevol formatge en aquestes mini quiches de pancetta sense gluten sense crosta. Una mica de pollastre cuit picat o gambetes petites estarien delicioses. Utilitzeu formatge vegà, formatge cheddar, formatge suís o formatge Gouda. Mini Quiches Pancetta Temps de preparació: 20 minuts Temps de cocció: 25 minuts Rendiment: 36 porcions 2 cullerades (16 grams) […]
La cocció és prou complicat, però la cocció de productes sense gluten afegeix una altra capa de complexitat. Ara què passa si vius a gran alçada? Les altituds més altes són problemàtiques per als productes de forn perquè la pressió de l'aire disminueix a mesura que augmenta l'altitud. Aquests efectes es fan notables a 2.000 peus sobre el nivell del mar. Què significa això per a la teva cocció? […]
Per gaudir plenament de la vostra experiència de beure cervesa, és útil seguir uns quants suggeriments senzills per servir. Aquí teniu algunes maneres molt senzilles i fàcils d'augmentar el vostre gaudi de la cervesa: Assegureu-vos que la cervesa estigui a la temperatura de servei adequada. Les cerveses de cos més clar i de colors més clars es poden servir fredes (entre 40 i 44 graus Fahrenheit, entre 4 i 6 […]
Un dia, la mare i el pare o algunes altres persones importants poden trucar per dir-vos que us visiten a l'escola. Com els hauries d'entretenir? Si teniu un petit avís, podeu cuinar un banquet vegetarià que sens dubte impressionarà els vostres convidats, encara que no siguin vegetarians! Aquests són alguns consells: inventeu […]
Si voleu mantenir el vostre cos treballant al màxim rendiment per garantir un augment del metabolisme, una millor salut i l'èxit amb la pèrdua de pes a llarg termini, heu de fer que els aliments que mengeu funcionin per a vosaltres. Dit d'una altra manera, intenteu obtenir el màxim de nutrició per a cada mos. Triant moltes fruites i verdures […]