Canviant a la dieta mediterrània, feliçment

El menjar és més que un combustible per al teu cos. Si heu crescut amb una dieta occidental tradicional, adoptar la dieta mediterrània suposarà un gran canvi i implicarà algunes compensacions clau:

D'això en menjaràs menys I més d'això
carn vermella Carns magres i marisc
Greixos saturats Greixos saludables
Aliments processats Aliments integrals
Grans refinats Grans integrals

A més, la mida de les vostres porcions canviarà, així com l'equilibri dels aliments al vostre plat, amb la proteïna i el midó convertint-se en companys en lloc de les estrelles.

Per descomptat, tots aquests canvis tenen resultats molt positius:

  • Risc reduït d'algunes afeccions i malalties de salut molt greus.

  • Una introducció (o reintroducció) a com de deliciosos i farcits poden ser els aliments integrals preparats simplement.

  • Una oportunitat per mantenir (o tornar) a un pes corporal saludable, sense anar a esforços extraordinaris ni haver de fer bogeries.

Per tant, sí, canviar a la dieta mediterrània serà un canvi, però serà bo.

Tot i així, el canvi pot ser difícil, sobretot quan es tracta d'hàbits dietètics. No només tens les coses logístiques per fer front (planificació i preparació dels àpats, emmagatzemar el teu rebost amb productes bàsics, ajustar els subministraments al teu pressupost actual, etc.), sinó que també tens les coses emocionals: gaudir de l'hora dels àpats, ser feliç. amb tu mateix i, si ets pare, sentir-te bé amb l'exemple que estàs donant als teus fills.

Anant al gall dindi fred

Potser sou algú que, després de prendre una decisió, l'abraça completament i immediatament. Si és així, passar de la vostra dieta actual a la dieta mediterrània alhora pot ser el vostre camí.

  • Avantatges: Ei, amb tots els estudis que assenyalen els beneficis per a la salut d'aquesta dieta, qui no es beneficiaria de fer un canvi immediat? Alguns avantatges per a la salut, com la baixada del colesterol, atribuïts als aliments que són components clau de la dieta mediterrània comencen a aparèixer en tan sols dues setmanes!

  • Inconvenients: Anar al gall dindi fred és difícil. En primer lloc, si la vostra dieta actual es basa en molts aliments processats i de conveniència o conté molt pocs aliments bàsics que es troben a la dieta mediterrània, us enfronteu a una gran corba d'aprenentatge (com es prepara exactament una carxofa?) i un paladar que necessita per ser reciclat. En segon lloc, després que l'onada inicial d'entusiasme disminueixi, podeu tornar fàcilment a la vostra dieta anterior.

Fer canvis graduals

En aquest enfocament, feu petits canvis graduals. Potser adopteu una determinada tècnica de cuina (utilitzant oli d'oliva en lloc d'escurçar, per exemple), la feu una part habitual de la vostra rutina i després feu un altre petit canvi. Potser comenceu preparant un àpat d'inspiració mediterrània a la setmana i augmenteu gradualment aquest nombre durant un període de temps.

No obstant això a integrar els canvis, la clau està en fer-ho d'una manera que pot viure i co n tu n ue, i després a seguir per aquest camí a través de el temps. El mètode triga més, però abans que te n'adonis, la teva "dieta habitual" serà la dieta mediterrània.

  • Avantatges: fins i tot petits canvis fan grans diferències per a la vostra salut. Canviar una cosa és més fàcil que canviar-ho tot. Podeu absorbir el cost dels productes bàsics més cars (oli d'oliva, fruits secs i marisc, per exemple) més fàcilment quan en compreu només un o dos alhora. Et doneu una corba d'aprenentatge que és més indulgent.

  • Inconvenients: si pregunteu als que fan dieta amb èxit com troben la força de voluntat per triar una poma en lloc d'un snickerdoodle, és probable que la resposta sigui que ja no tinguin snickerdoodles a mà. El vostre repte serà comprometre's amb els petits canvis, fins i tot quan hi hagi altres opcions fàcilment disponibles.

Escollint un enfocament adequat per a vostè

Quina estratègia és la millor? Qualsevol que funcioni per a tu. Feu-vos aquestes preguntes per trobar l'enfocament que us ofereix la major oportunitat d'èxit a llarg termini:

  • Tens i compleixes un pressupost de queviures? Una dieta mediterrània no és necessàriament més cara que una dieta occidental tradicional, sobretot si ja teniu pressupost per a talls magres de carn i productes frescos. Però haver d'absorbir el cost d'un munt d'ingredients nous i de vegades costosos pot ser un èxit si us heu d'aprovisionar de productes bàsics alhora.

  • Què tan ocupada està la teva agenda? Siguem sincers. Cuinar el que saps, sigui el que sigui, només triga menys temps que cuinar alguna cosa nova, sobretot quan aquest plat nou també inclou aliments desconeguts. Si teniu un horari agitat, és possible que vulgueu augmentar gradualment en lloc de fer-ho tot alhora. Finalment, preparareu àpats d'inspiració mediterrània amb la mateixa facilitat i eficàcia que prepareu una cassola o uns joes descuidats.

  • Hi ha tothom a la vostra llar a bord? Els nens (o qualsevol altra persona) que estiguin acostumats als nuggets de pollastre, bastonets de peix, macarrons amb formatge i puré de patates poden necessitar una mica de temps per acostumar-se als tipus d'àpats que servireu a la dieta mediterrània.

    Sí, aquests aliments són deliciosos, però també són diferents. Si la definició de bon menjar de la vostra família sembla una llista d'èxits d'aliments reconfortants, fer petits canvis pot ser la millor opció.

  • Els vostres fills són quisquillosos per menjar? Tot i que alguns menjadors exigents poden necessitar l'oportunitat d'acostumar-se als plats d'inspiració mediterrània, la dependència de la dieta d'aliments sencers i senzills pot agradar als menjars exigents que no volen sorpreses i no els agrada que els seus aliments es toquin.

  • Trobeu que els grans canvis són emocionants o estressants? Qui necessita més tensió? Ningú. Així que segueix l'enfocament que t'ajuda a sentir-te bé amb els canvis que estàs fent i que no afegeix estrès a la teva vida ja ocupada.

Encara no creieu que esteu preparat per fer canvis a l'engròs? Podeu beneficiar-vos de fer canvis més petits a la vostra dieta actual per alinear-la més amb la dieta mediterrània.


Proves de salut per a un estil de vida sense blat

Proves de salut per a un estil de vida sense blat

Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]

Com classificar les característiques dun vi

Com classificar les característiques dun vi

El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]

Els beneficis dels batuts

Els beneficis dels batuts

Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]

Beure la teva energia i salut en un got

Beure la teva energia i salut en un got

Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]

Recepta de galetes de mantega de cacauet increïblement fàcils

Recepta de galetes de mantega de cacauet increïblement fàcils

Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]

Repensar la nutrició per a lestil de vida paleo: la piràmide defectuosa de la guia alimentària de lUSDA

Repensar la nutrició per a lestil de vida paleo: la piràmide defectuosa de la guia alimentària de lUSDA

Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]

Salsa apta per a diabètics

Salsa apta per a diabètics

La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]

Cuinar amb suc fresc i casolà

Cuinar amb suc fresc i casolà

Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]

Bullir, escalfar i cuinar al vapor verdures

Bullir, escalfar i cuinar al vapor verdures

De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]

Com fer col rizada saltejada i brasa amb romaní i all

Com fer col rizada saltejada i brasa amb romaní i all

De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]