La farina de blat de moro afegeix un gran cruixent a aquesta senzilla crosta de pizza sense gluten. Aquesta crosta de blat de moro és una bona opció per sopar amb pressa perquè no cal esperar que la massa llueixi. Utilitzeu una pedra de pizza per obtenir els millors resultats i remata la pizza amb el que vulgueu!
Temps de preparació: 20 minuts
Temps de cocció: 25-30 minuts
Rendiment: 8 porcions
3/4 tassa de blat de moro groc
1/3 tassa menys 1 culleradeta (49 grams) de farina d'arròs dolç
1/3 tassa més 1 culleradeta (46 grams) de farina de mill
1/3 tassa (38 grams) de farina de blat de moro
3 cullerades (28 grams) de farina de blat sarraí cru
2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
1-1/2 culleradetes de llevat en pols
1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/2 culleradeta de sal
1 tassa d'aigua
Toppings a la vostra elecció
Preescalfeu el forn a 425 graus F.
Poseu una pedra de pizza al forn a escalfar mentre feu la massa.
En un bol gran d'una batedora de peu, combineu la farina de blat de moro, la farina d'arròs dolç, la farina de mill, la farina de blat de moro i la farina de blat sarraí cru.
Barrejar fins que la barreja sigui d'un color.
Afegiu-hi la resta d'ingredients i bateu-ho amb l'accessori de paleta durant 2 minuts.
Talla un tros de paper pergamí per adaptar-se a una pedra de pizza de 10 polzades per obtenir una crosta gruixuda. Esteneu la massa sobre el paper vegetal.
Si no teniu una pedra, només heu de folrar una safata de galetes amb paper vegetal i estendre la massa fins a les vores per obtenir una crosta fina.
Feu lliscar el paper de forn sobre la pedra de pizza calenta o poseu la làmina de galetes al forn.
Coure al forn durant 15 minuts, traieu-ho i rectifiqueu-ho.
Torneu al forn i coure durant 10 o 15 minuts més, fins que l'escorça estigui daurada i les cobertures estiguin calentes i foses.
Refredar uns minuts abans de tallar.
Per ració: calories 146 (a partir de greix 37); Greix 4g (saturat 1g); Colesterol 0 mg; Sodi 296 mg; hidrats de carboni 25 g; Fibra dietètica 2g; Proteïna 3 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
