Març és el Mes Nacional de la Nutrició. Aquest és un moment perfecte per considerar millors opcions alimentàries i hàbits alimentaris i començar a incorporar petits canvis a la vostra dieta, com ara reduir la ingesta de greixos i menjar més verdures verdes i proteïnes més magres. L'objectiu del Mes Nacional de la Nutrició no és tant convertir tothom en fruits secs per a la salut, sinó fer petits canvis en la dieta que, amb el temps, poden tenir un paper important en la millora de la salut.
El Mes Nacional de la Nutrició està patrocinat per l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica. Va començar el 1973 com a "Setmana Nacional de la Nutrició", però el 1980 es va convertir en una campanya de conscienciació d'un mes de durada quan els nord-americans van començar a interessar-se més per l'alimentació saludable. Cada any, el Mes Nacional de la Nutrició té una temàtica diferent que s'inscriu en l'objectiu de millorar els hàbits alimentaris.
El tema del 2013 és "Menja bé, a la teva manera, cada dia" i pretén reconèixer que la nutrició no es pot aconseguir mitjançant un enfocament universal. Les persones tenen diferents estils de vida, tradicions culturals i ètniques i problemes de salut que haurien de tenir un paper en les necessitats i objectius nutricionals individuals.
L' Acadèmia de Nutrició i Dietètica ofereix una llarga llista de maneres en què podeu ajudar la vostra comunitat a implicar-se en la campanya "Menja bé, a la teva manera, cada dia". Aquí teniu només algunes idees del seu lloc web:
Demaneu al vostre alcalde o governador que faci una proclamació sobre el Mes Nacional de la Nutrició
Convida l'autor d'un llibre de nutrició a parlar en una llibreria local o davant del teu club o organització
Organitzeu una cuina de "recepta saludable" a la feina
Demaneu al professor del vostre fill que faci que la classe porti paquets d'aliments buits i, a continuació, feu una lliçó sobre la lectura de les etiquetes nutricionals.
Demaneu al gerent del vostre supermercat que promocioni el Mes Nacional de la Nutrició amb pòsters i fullets.
Assegureu-vos de consultar el conjunt d' eines de l' Acadèmia de Nutrició i Dietètica per trobar moltes més maneres d'implicar la vostra comunitat, així com orientacions per sol·licitar una proclamació dels vostres funcionaris electes i bàners i anuncis web que es poden descarregar perquè pugueu promocionar el Mes Nacional de la Nutrició.
Si esteu interessats en més informació sobre aquest tema, consulteu Nutrició per a una família avui .
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
