L'índex glucèmic classifica els aliments en una escala de 0 a 100 en funció de la rapidesa amb què augmenten els nivells de sucre en sang. Els aliments que augmenten el sucre en la sang ràpidament tenen un nombre més alt, mentre que els aliments que triguen més a afectar els nivells de sucre en la sang tenen un nombre més baix. Per mesurar l'índex glucèmic d'un aliment, un […]
Augmentar el metabolisme t'ajuda a perdre pes amb una dieta d'índex glucèmic o qualsevol altra dieta. Podeu crear un pla personalitzat per a un canvi d'imatge del metabolisme amb activitats que us funcionin. La pèrdua de pes és un enfocament holístic. Així, mentre controleu el vostre sucre en sang amb el vostre nou nivell glucèmic […]
Un dels secrets més ben guardats per gestionar la vostra salut i pes, especialment amb una dieta baixa en glucèmic, és tenir a mà una recepta de sopa de verdures baixa en calories per a aquelles nits en què simplement no teniu ganes de menjar una verdura al vapor. Aquesta recepta és perfecta quan voleu preparar una sopa ràpida i saludable per acompanyar […]
No cal que siguis un nen per agradar els bastonets de peix, sobretot quan són casolans i tenen un nivell baix de glucèmic. Proveu aquesta recepta fàcil quan vulgueu alguna cosa saludable i de baix nivell glucèmic, però no teniu molt de temps per preparar-lo. És un plat fantàstic per aquelles nits en què vols servir alguna cosa senzilla i saborosa. Per a un […]
Les costelles, les costelles i els lloms de porc són talls saludables, prims i de baix nivell glucèmic que podeu afegir al vostre menú setmanal per obtenir una mica de varietat. Les costelles de porc que es demanen en aquesta recepta són un tall prim de carn, de manera que es couen ràpidament i agafen bé el sabor de qualsevol salsa. Per obtenir una lectura precisa […]
El gall dindi mòlt és una gran alternativa a la carn de vedella mòlta: té menys greixos, però encara té un gran sabor i funciona bé en receptes de baix contingut glucèmic. Tanmateix, com que el gall dindi és una carn tan magra, sovint pot resultar sec. El truc és afegir ingredients com la ceba i les verdures que alliberin humitat a la […]
Per a algunes persones, anar sense lactis no és tan fàcil com per a altres a causa de les restriccions sanitàries. Poden tenir al·lèrgies o altres intoleràncies als aliments que s'utilitzen habitualment per substituir els productes lactis, com ara les llets elaborades amb soja o ametlles. La llet de soja és un producte especialment saborós, nutritiu i versàtil per utilitzar en lloc de […]
Una llista de queviures us pot ajudar a mantenir-vos organitzat amb la vostra dieta sense lactis. Si manteniu una llista corrent del que necessiteu, i l'afegiu sempre que observeu que us quedeu sense alguna cosa, teniu moltes més possibilitats de tornar a casa amb aquest menjar quan compreu. També hi ha una llista de la compra […]
Com a enòleg per primera vegada, voleu preparar-vos per a l'èxit des del principi. Els raïms de la taula següent us donen una gran oportunitat per superar les inquietuds dels principiants per l'estil, el gust i la tècnica: Negres Blancs: Zinfandel: El negre tot americà (originari de Croàcia), ple de fruita i espècies, bo en tots els estils des de rosat […]
Moltes persones troben un repte fer crosta de pastís des de zero. Quan feu la massa per a l'escorça del pastís, mesura els ingredients amb precisió i no sobrecarregueu la massa: el procés d'elaboració de la massa és senzill, però cal que feu un toc suau per evitar que acabi amb una crosta dura. Crema la mantega i l'escurçat junts en un bol gran. […]
Podeu utilitzar aquesta tècnica per tallar una albergínia a daus per a qualsevol nombre de receptes, incloses sopes i salses. Tallar una albergínia a daus és un procés fàcil, però per tal de tallar l'albergínia correctament, cal tenir a mà un ganivet afilat i una taula de tallar. Esbandiu les albergínies sota aigua corrent. Tu vols […]
Qui diu que el vestit de ranxo ha de ser blanc? Aquest apòsit també es coneix com a deessa verda, que era una botiga popular comprada a principis de la dècada de 1970 abans que el vestit Ranch entrés a l'escena d'amanides. L'original contenia crema agra i era conegut pel seu color verd. Aquesta recepta substitueix la crema agra per una […]
El pa de plàtan és el favorit de tots els temps. Aquesta recepta per a un pa ràpid sense lactis és humida i dolça amb un sabor suau de plàtan. L'oli és un substitut no làctic de la mantega i la meitat de la farina utilitzada és de blat integral, augmentant el valor nutricional i afegint fibra dietètica i oligoelements. Proveu de congelar llesques d'aquest pa […]
Si teniu ganes d'incorporar el pastís al vostre bufet d'Acció de Gràcies, o si només voleu deixar el pastís de carbassa per canviar, aquesta confiteria no massa dolça no us decebrà. Prendre una estona amb el disseny d'encaix de ribet fa que sembli com si la cornucòpia estigués asseguda sobre una estovalla. Feu aquesta cornucòpia sorprenent […]
Si ets un aficionat a la carn fosca, els pits d'ànec amb salsa de vi de cireres seques són un gran sopar de Nadal. Aquest plat està garantit per impressionar la vostra família i convidats i podeu fer-lo en 30 minuts o menys. Si una de les vostres festes de vacances cau en una nit de feina, aquest plat és perfecte. Primer, tu […]
Tenir una varietat de productes frescos d'alta qualitat us ajudarà a coure i a decorar pastissos fantàstics. Els ingredients habituals que hauríeu d'haver emmagatzemat a la vostra cuina són: Farina de pastissos Mantega sense sal per coure i barrejar glaçats Sucre blanc granulat Sucre de rebosteria per a glaçades i glaçades Ous, a temperatura ambient Llet sencera Clares d'ou pasteuritzades per […]
En cas que necessiteu els equivalents mètrics de les mesures bàsiques, mantingueu a prop aquesta senzilla guia de conversions quan feu la vostra pròpia cervesa a casa: Conversions de líquids Conversions massives 1 culleradeta (tsp.) = 5 mil·lilitres 1 unça (oz.) = 28 grams 1 cullerada (c. sopera) = 15 mil·lilitres 1 lliura (lb.) = 0,45 quilograms 1 unça […]
Aquests brownies casolans de doble xocolata són una addició econòmica a les cistelles de regal de vacances. Els dos tipus de xocolata d'aquesta recepta fan un brownie intensament dolç. Però com que realment no hauríeu de viure només de xocolata, podeu afegir tot tipus d'ingredients per variar l'experiència i fer que aquest brownie sigui tot menys bàsic. Brownies de doble xocolata especial […]
Els productors de vi es vanaglorien constantment de les qualificacions de qualitat que reben els seus vins per part dels crítics, perquè una alta qualificació del vi, que implica una alta qualitat, es tradueix en un augment de les vendes d'un vi. Però els vins de qualitat es presenten en tots els colors, graus de dolçor i sequedat i perfils de sabor. Que un vi sigui de gran qualitat no vol dir […]
Sud-àfrica va començar a centrar-se en la producció de vi de taula a la dècada de 1980. A finals del segle XVIII, Sud-àfrica produïa un vi fortificat anomenat Constantia, que esdevingué molt sol·licitat a les corts reials europees. Avui, Sud-àfrica ocupa el novè lloc mundial en producció de vi. Les grans empreses dominen la indústria vitivinícola de Sud-àfrica: Distell, […]
La sensibilitat al gluten és una sensibilitat física al gluten. La condició no és fàcil de definir, perquè aquestes sensibilitats es presenten en una varietat de formes. Penseu que la sensibilitat al gluten cau en algun lloc d'un espectre, que va des de l'al·lèrgia a la malaltia. Al·lèrgia: en realitat, no hi ha cap al·lèrgia al gluten, però pots tenir […]
Us encantarà la textura i el sabor d'aquest deliciós pa que feu a la vostra màquina de pa. Porta-ho amb orgull a qualsevol trobada, ja sigui una trobada de gent que no pot menjar gluten o una festa de vacances on trobaràs tot tipus d'aportacions. Pa de nabius i fruits secs Temps de preparació: 20 minuts […]
L'all rostit sencer té un sabor enganyosament dolç i una mica de nou. - No és fort i picant com podria esperar. L'all rostit és un aperitiu fàcil i econòmic per a les reunions de Nadal. L'all es torna molt suau després de rostir i fa una crema addictiva per al pa francès. Necessitareu tovallons per a aquest aperitiu deliciós. És desordenat, però és […]
Aquest plat sense gluten apel·la al vostre sentit de la vista i també al vostre sentit del gust. Quan els aliments es presenten d'una manera atractiva i seductora, comenceu a preveure el gust absolutament meravellós que tindrà. Aquests nius de patates són la presentació perfecta per a aquest plat de gambes. Temps de preparació: 20 minuts Temps de cocció: 20 minuts […]
La desactivació d'una dieta sense gluten pot augmentar el risc de problemes de salut més grans si teniu malaltia celíaca o sensibilitat al gluten. Algunes condicions estan associades a la malaltia celíaca i si no deixes de menjar gluten, les possibilitats de desenvolupar problemes mèdics poden augmentar. Si teniu una d'aquestes condicions però no us heu provat […]
Has de saber què és el gluten per evitar-lo si hi ets sensible o tens malaltia celíaca. L'únic problema és que la definició és força complicada. El gluten és un grup de proteïnes que tècnicament prové del blat i només del blat. El gluten és el que els científics anomenen una proteïna d'emmagatzematge, el que els forners […]
Aquesta recepta de pasta de tomàquet utilitza molts tomàquets madurs i produeix una pasta espessa i rica. Els tomàquets Roma donen a la pasta un sabor meravellós, però podeu utilitzar qualsevol varietat de tomàquet que vulgueu. Temps de preparació: 30 minuts Temps de cocció: 4 a 5 hores Temps de processament: 30 minuts Rendiment: 5 pintes 15 lliures madures […]
Els gumbos són una especialitat criolla. Gruixuts com el guisat, els gumbos inclouen tradicionalment marisc, okra, així com altres verdures, com el tomàquet i la ceba, i la carn, el pollastre, la salsitxa i el pernil, o qualsevol combinació d'aquests ingredients. Aquest gumbo té molts mariscs, però també conté una varietat d'altres ingredients saborosos. […]
Aquesta salsa de formatge nacho pot tenir tanta crema com vulgueu. Aboqueu una mica de salsa de formatge nacho sobre les truites en un plat i, a continuació, poseu-hi cebolleta a rodanxes, olives negres a rodanxes o rodanxes de jalapeño en vinagre. Temps de preparació: 15 minuts Temps de cocció: 3 a 4 hores a baix rendiment: 24 porcions […]
Amb aquesta adaptació a l'olla a pressió de la sopa minestrone, mai més hauràs de recórrer a les sopes en conserva! Aquesta versió de la sopa minestrone es cuina en només 10 minuts. Temps de preparació: 20 minuts Temps de cocció: 10 minuts a alta pressió Rendiment: 6 a 8 porcions 1 ceba mitjana 3 grans d'all 3 a 4 pastanagues mitjanes 1 […]