No cal que siguis un nen per agradar els bastonets de peix, sobretot quan són casolans i tenen un nivell baix de glucèmic. Proveu aquesta recepta fàcil quan vulgueu alguna cosa saludable i de baix nivell glucèmic, però no teniu molt de temps per preparar-lo. És un plat fantàstic per aquelles nits en què vols servir alguna cosa senzilla i saborosa.
Per obtenir una crosta més fosca, engegueu el forn a la posició de rostit i cuini els bastonets de peix durant 1 minut addicional per cada costat.
Pals de peix de fletán al forn casolà de baix glicèmic
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 12 minuts
Rendiment: 4 porcions
Filet de fletán d'1 lliura, sense pell, tallat en pals d'1/2 polzada
Suc d'1 llimona
1/2 tassa de llet baixa en greixos
2/3 tassa de molla de pa senzill i sec
1/3 tassa de formatge parmesà ratllat
1/2 culleradeta de sal
1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
1/4 culleradeta d'all en pols
1/2 culleradeta de julivert sec
Aerosol de cuina antiadherent
1 llimona tallada a rodanxes
Preescalfeu el forn a 425 graus F. Col·loqueu els bastonets de peix en un plat i premeu el suc de llimona de manera uniforme sobre el peix. Deixeu reposar el peix durant 5 minuts.
Aboqueu la llet en un bol poc profund. En un altre bol poc profund, combineu el pa ratllat, el formatge parmesà, la sal, el pebre, l'all en pols i el julivert.
Ruixeu una safata de forn amb esprai de cuina antiadherent. Submergeix els bastonets de peix a la llet i després a la barreja de molla de pa per cobrir completament. Col·loqueu els bastonets de peix a la safata de forn preparada.
Coure el peix entre 10 i 12 minuts, o fins que el peix s'escafi amb facilitat i l'exterior estigui daurat.
Transferiu els bastonets a un plat de servir i serviu-los amb les rodanxes de llimona.
Per ració: calories 233 (a partir de greix 48); Càrrega glucèmica 6 (Baixa); Greix 5g (saturat 2g); Colesterol 42 mg; Sodi 647mg; Hidrats de carboni 17g (Fibra dietètica 1g); Proteïna 29 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
