La desactivació d'una dieta sense gluten pot augmentar el risc de problemes de salut més grans si teniu malaltia celíaca o sensibilitat al gluten. Algunes condicions estan associades a la malaltia celíaca i si no deixes de menjar gluten, les possibilitats de desenvolupar problemes mèdics poden augmentar.
Si teniu una d'aquestes condicions però no us han fet proves de sensibilitat al gluten o malaltia celíaca, heu de buscar assessorament mèdic. Com més aviat en la vida faci una dieta sense gluten, menor és el risc de desenvolupar malalties associades. El fet que tingueu una d'aquestes malalties és una bandera vermella que també podeu tenir sensibilitat al gluten o malaltia celíaca.
Trastorns de l'estat d'ànim: els trastorns de l' estat d'ànim relacionats amb la sensibilitat al gluten i la malaltia celíaca inclouen
TDA/TDAH
Autisme
Depressió i malaltia bipolar
Deficiències nutricionals: com que la sensibilitat al gluten i la malaltia celíaca afecten l'intestí prim, les deficiències nutricionals poden derivar d'una mala digestió. A més de les deficiències específiques de vitamines i minerals, és possible que tingui anèmia o osteoporosi, osteopènia o osteomalàcia.
Condicions neurològiques: inclouen les condicions neurològiques relacionades amb la sensibilitat al gluten i la malaltia celíaca
Epilèpsia i calcificacions cerebrals
Defectes cerebrals i medul·lars (en nounats nascuts de mares amb malaltia celíaca que mengen gluten)
Problemes neurològics com atàxia, neuropatia, formigueig, convulsions i miopatia òptica
Diverses altres condicions s'associen habitualment amb la malaltia celíaca, inclosa
Càncer (especialment limfoma intestinal)
Síndrome de Down
Hemorràgia interna
Trastorns d'òrgans (de la vesícula biliar, el fetge, la melsa o el pàncrees)
Defectes de l'esmalt dental
Fibrosi quística
La diabetis tipus 1 i la malaltia celíaca sovint van de la mà. Al voltant del 6% de les persones amb diabetis tipus 1 tenen malaltia celíaca, però molts no ho saben. Les persones amb malaltia celíaca i diabetis tipus 1 sovint troben que la gestió dels nivells de sucre en sang és molt més fàcil amb la dieta sense gluten.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
