Aquests brownies casolans de doble xocolata són una addició econòmica a les cistelles de regal de vacances. Els dos tipus de xocolata d'aquesta recepta fan un brownie intensament dolç. Però com que realment no hauríeu de viure només de xocolata, podeu afegir tot tipus d'ingredients per variar l'experiència i fer que aquest brownie sigui tot menys bàsic.
Brownies de doble xocolata
Equipament especial: Paper pergamí
Temps de preparació: 20 minuts
Temps de cocció: 26 a 28 minuts
Rendiment: setze quadrats de 2 polzades
1/2 tassa (1 pal) de mantega
2 unces de xocolata semidolç de bona qualitat, picada gruixuda
3/4 tassa de sucre
2 ous, a temperatura ambient
1 culleradeta d'extracte de vainilla
2/3 tassa de farina
2 cullerades de cacau sense sucre, tamisat
Pessic de sal
3/4 tassa de nous picades
Preescalfeu el forn a 350 graus. Folreu una paella de 8 x 8 polzades amb paper pergamí o encerat. Untar lleugerament. Deixar de banda.
Fondre la mantega i la xocolata a foc lent en una cassola de fons mitjà i remenant constantment. Retirar del foc. Incorporeu-hi el sucre.
Afegiu els ous, un a un, remenant fins que s'incorporin. Afegiu-hi la vainilla; remenar. Afegiu la farina, el cacau i la sal. Remeneu fins que estigui suau. Afegiu els fruits secs.
Varia-ho! Substituïu l'extracte de vainilla per un altre sabor: menta, ametlla, rom, taronja o coco, per exemple.
Abocar a la paella preparada. Coure al forn de 26 a 28 minuts. Prova amb un escuradents de fusta. Una molla humida, no mullada, s'ha d'enganxar a l'escuradents quan es tregui.
Retirar del forn. Refredar sobre una reixeta. Talleu en 16 quadrats. Emmagatzemar en un recipient hermètic fins a 4 dies.
Per variar la recepta, deixeu de banda les nous i poseu-hi qualsevol dels ingredients següents o una combinació dels següents per igual a 3/4 de tassa: xips de xocolata semidolç, pacanes picades, cacauets, festucs, ametlles, coco, panses, seques. cireres, nabius secs, albercocs secs (picats), peres seques (picades), petits trossos de caramel coberts de xocolata o panses cobertes de xocolata.
Si voleu experimentar encara més, poseu 1/2 tassa dels ingredients a la massa i espolseu l'1/4 tassa restant per sobre de la massa per a una presentació atractiva.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
