Aquesta recepta de pastís de vellut vermell és un element bàsic deliciós per a les vacances. Gaudeix del pastís senzill o remata-lo amb el seu company tradicional, gelat de formatge crema . Sigui com sigui, el color vellut vermell intens del pastís és un complement natural de la temporada.
Pastís red Velvet
Temps de preparació : 15 minuts
Temps de cocció: 35 minuts
Rendiment: un pastís de 9 x 13 polzades
3-3/4 tasses de farina de pastís tamisada
1-1/2 cullerades de cacau en pols
1-1/2 culleradetes de sal
1-1/2 culleradetes de bicarbonat de sodi
1-1/2 cullerades de vinagre blanc
2-1/4 tasses de sucre blanc granulat
3/4 tassa d'oli vegetal
3 ous
1-1/2 tasses de llet de mantega
1-1/2 culleradetes d'extracte pur de vainilla
2 unces de colorant alimentari vermell
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Unteu i enfarineu un motlle de 9 x 13 polzades i reserveu-lo.
En un bol gran, combineu la farina de pastís, el cacau en pols i la sal. Bateu-los amb una batedora de globus.
En un bol petit, dissol el bicarbonat de sodi en el vinagre. Remeneu bé per assegurar-vos que el bicarbonat de sodi estigui completament dissolt.
En un bol gran, batem el sucre i l'oli fins que quedi barrejat. Afegiu els ous un a un, batent bé després de cada incorporació.
Afegiu la barreja de farina a la barreja de sucre i oli en quatre addicions, alternant amb la mantega. (Comenceu i acabeu amb la farina.) Barregeu cada addició de farina fins que es barregi.
Incorporeu-hi la vainilla i el colorant alimentari. Torneu a remenar la barreja de bicarbonat de sodi i doblegueu-la a la massa amb una espàtula de goma. Aboqueu la massa al motlle del pastís.
Enfornem el pastís durant 35 minuts, o fins que un escuradents introduït al centre surti amb molles humides enganxades.
Crèdit: ©iStockphoto.com/James Camp
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
