Una gran part d'adaptar amb èxit un estil de vida paleo, menjar i moure's com els homes de les cavernes, és la preparació. No cal que planifiqueu tots els àpats i quan els menjareu, però tenir un rebost i una nevera proveïts d'aliments dietètics aprovats per Paleo us ajudarà a mantenir-vos en el camí. Per assegurar-vos que no us allunyeu del vostre camí, heu d'anar a la botiga de queviures amb una llista de la compra a la mà.
L'adaptació a les vostres noves necessitats de queviures pot trigar unes quantes setmanes a mesura que trobeu els aliments que us agraden per reemplaçar els aliments que no són Paleo i que han tingut l'extrem. És possible que descobriu que mengeu més proteïnes i productes que abans, de manera que haureu de fer sortides de queviures addicionals durant la setmana. No et desanimis!
Esbrinaràs com calcular el que necessites, i la quantitat que necessites, per mantenir-te i la teva família alimentats i feliços. Aquí teniu uns quants consells per començar:
Carregueu en stand-by: podeu facilitar la vostra gestió de queviures identificant els aliments que voleu comprar cada setmana. Potser la vostra verdura preferida és el bròquil, així que en compreu cada viatge, o sabeu que sempre voleu tenir pits de pollastre desossats i sense pell a casa per als àpats d'emergència.
Després de fer la vostra llista de productes imprescindibles, podeu comprovar el vostre inventari abans de cada viatge de compra i començar la vostra llista de la compra amb els substituts que necessiteu.
Trieu algunes receptes: les noves receptes són una manera fantàstica d'evitar l'avorriment de l'esgotament dels aliments, i la llista d'ingredients d'una recepta pot anar directament a la vostra llista de la compra.
Proveu una verdura nova: quan feu la vostra llista de la compra, pensa en una verdura que no hagis provat mai o que estigui de temporada i afegeix-la a la teva llista. Potser trobareu un nou favorit, i menjar el que és de temporada és una bona manera d'ampliar la vostra nutrició.
Enganxeu-vos al perímetre: ja ho heu sentit, però val la pena repetir-ho: seguiu la vostra llista com un mapa del tresor i eviteu les trampes dels passadissos interiors de la botiga de queviures. Els paquets brillants i brillants poden ser molt atractius, així que poseu-vos-ho fàcil i eviteu-los.
Hauríeu de passar gran part del vostre temps de compra al departament de productes. La major part de la vostra dieta hauria de provenir d'aquesta part de la botiga de queviures.
Algunes verdures que es troben al departament de productes no estan aprovades per Paleo. Per exemple, tot i que el blat de moro és de color brillant, és un gra, de manera que està a la llista de "no", juntament amb les patates blanques perquè són pobres en nutrients i provoquen una reacció desfavorable a la insulina.
Tot i que no hi ha fruites prohibides, si estàs intentant perdre pes, limita la fruita a una o dues porcions al dia. Les vostres opcions més saludables per a les fruites diàries són les baixes en fructosa, així que trieu baies i cireres amb més freqüència.
A moltes botigues de queviures, el departament de carn està sent envaït per entrants preelaborats, processats i altres aliments semblants a la carn. No cal dir que eviteu-los. Enganxeu-vos a les coses crues que podeu preparar a casa.
Les carns delicatessen, la cansalada, la seccionada i les salsitxes també es poden menjar amb moderació sempre que no incloguin ingredients que no siguin Paleo.
Si no podeu obtenir carn pasturada, orgànica i alimentada amb pastura d'una font local, aquí teniu uns quants recursos en línia excel·lents que ofereixen carn d'alta qualitat:
Els passadissos del mig de la botiga de queviures contenen molta brossa. Eviteu la temptació i ateneu-vos a aquesta llista:
Pols de fletxa
Oli d'alvocat
Brou/brou: vedella, pollastre i verdures
Mantega (clarificada, orgànica, només alimentada amb herba)
Xiles en conserva
Sardines en conserva
Tomàquets en conserva
Peix en conserva: aperitius Kipper, salmó, sardines i tonyina
Aminoàcids de coco
Mantega de coco
Flocs de coco (sense sucre)
Farina de coco
Llet de coco (en llauna)
Oli de coco (sense refinar)
Pasta de curri
Fruits secs
Ous
Oli d'oliva verge extra
Olives
Escabetx
Fruits secs
Mantegues de fruits secs
Farina de fruits secs
Salsa
Espècies
Pasta de tomàquet
Després del restabliment de 30 dies, podeu optar per gaudir de mel i xarop d'auró en petites quantitats.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
