Тази статия ще ви покаже как да направите нова и вкусна шоколадова торта с бисквити, готови ли сте да я опитате? След като става известен, начинът на приготвяне на бисквити по традиционната рецепта също става все по-разнообразен.
Тортите с бискоти винаги се харесват на всеки, който ги харесва. Можете да използвате торта с чаша чай или чаша кафе като перфектна закуска, за да посрещнете новия ден, или можете също да пиете торти цял ден вместо леки закуски, просто питателни и без страх от напълняване. Ако се интересувате как да направите шоколадови бисквити, не пропускайте тази статия.
Какво е шоколадови бисквити?
Бискоти (известен още като кантучи) е традиционен италиански сладкиш, често смятан за бисквитка с хрупкава текстура, което прави филийките идеални за потапяне в горещи напитки като кафе, чай или мляко. Хората също така често използват бисквити с плодови конфитюри, сирена или студени меса, за да имат привлекателна, питателна и пристрастяваща закуска.
Бискоти (известен още като кантучи) е традиционен италиански сладкиш.
Традиционно бисквитите се приготвят от много прости съставки като брашно, яйца, мляко, захар и масло. Въпреки това, след като станаха известни и се разпространиха навсякъде, феновете постепенно разработиха рецепти, базирани на традиционни рецепти, за да създадат нови и по-атрактивни бисквитени торти като:
Шоколадовата бисквитена торта е като горната серия бисквити - създадена и подобрена от потребителите. Ако искате да направите вкусна порция шоколадови бисквити у дома, вижте следната рецепта.
Как да си направим шоколадови бисквити
Съставки за приготвяне
- 200 г брашно ;
- 60g висококачествено какао на прах;
- 175 г гранулирана захар;
- 100 г висококачествен черен шоколад (70%);
- 100 г обелени шам фъстъци;
- 40 г сушени боровинки;
- ¾ чаена лъжичка бакпулвер;
- 3 средни яйца;
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт.
Конкретни инструкции
Стъпка 1: Загрейте фурната до 180ºC.
Стъпка 2: Смесете всички сухи съставки, включително брашно, какао, половината от наличния шоколад, бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол в голяма купа за смесване или купа. Можете също да използвате блендер или миксер, но не забравяйте да изберете средна, не го оставяйте да работи твърде силно. След това нарежете шоколада, шам фъстъка и боровинките на кубчета.
Смесете всички необходими съставки заедно, можете да използвате миксер
Стъпка 3: С останалите мокри съставки смесете в отделна купа или купа за смесване: първо разбийте яйцата, след това добавете ванилията, след което разбийте отново на ръка.
Стъпка 4: Бавно добавете мокрите съставки към купата за смесване на сухите съставки и разбъркайте, докато тестото стане гладко.
Стъпка 5: Натрошете шоколада, шамфъстъка и боровинките на трохи и добавете към току-що смесената смес. Разбъркайте добре, така че ядките да се разпределят равномерно в тестото.
Стъпка 6: Разделете тестото на 2 еднакво дълги трупа с размери около 3 см х 30 см. Внимателно прехвърлете филийките в тава за печене и печете около 25 минути, докато външната страна стегне, но не се изпече равномерно – това ще ви помогне да нарежете сладкиша без да се раздробява.
Стъпка 7: Намалете температурата на фурната до 165ºC. Докато чакате фурната да загрее, нарежете сладкиша на малки филийки, както желаете. Разумната дебелина на парчетата торта ще бъде около 1,5 см.
След като го изпечете за първи път, го нарежете на еднакви парчета, преди да го изпечете за втори път
Стъпка 8: След като разрежете тортата, донесете парчетата торта, които току-що сте нарязали, за да ги изпечете за втори път, за да стане тортата суха и хрупкава. След като изпечете първите 12 минути, извадете сладкиша от фурната и обърнете всички филийки и изпечете последните 12 минути. След изпичане извадете сладкиша от фурната и го оставете да изстине напълно.
Стъпка 9: Разтопете останалия шоколад в купа над тиган с леко вряща вода, след това го намажете върху бисквитите и оставете да стегне за около 20 минути.
Разтопете останалия шоколад в купа над тиган с леко вряща вода, след което го намажете върху бисквитите.
Няколко страхотни съвета за вашата партида
Начинът за приготвяне на шоколадови бисквити е прост, но не забравяйте да обърнете внимание на следните неща, за да направите вашата партида по-перфектна:
Първо, за да направите вашите торти по-красиви и привлекателни, нарежете тортата веднага след изпичане за първи път, не режете тортата след изпичане два пъти, защото тортата е твърде суха и твърда в този момент, ако я докоснете. силна, тортата ще се разпадне и ще стане изключително непривлекателна.
Второ, що се отнася до рязането на бисквити, изберете остър нож за нарязване на тортата, за предпочитане специализиран назъбен нож за рязане на хляб. Когато режете тортата, моля, движете се внимателно отпред назад, не използвайте прекалено много сила и абсолютно не дръжте тортата, когато режете, това може напълно да доведе до повече начупване на тортата. Малък съвет е, че ако разрежете тортата по диагонал, формата ще бъде по-добра и ще бъде по-лесно да режете тортата, отколкото да режете напречно.
Трето, определено трябва да обърнете филийките, когато сте изпекли тортата за първите 12 минути втори път. Обръщането на филийките ще помогне на вашата партида да се изпече равномерно и хрупкава, в противен случай тортата може да не се обърне. Ще имате състояние, при което едната страна е твърде твърда, докато другата все още е мокра.
Четвърто, съхранявайте вашата партида в херметически затворен контейнер или буркан, на хладно и сухо място, далеч от слънчева светлина. Хлябът бискоти може да се съхранява дълго време или не, отчасти благодарение на това колко добре съхранявате тортата, ако се съхранява добре, тортата може да се използва до две седмици и все пак да запази вкуса си.
И накрая, преди да приберете тортата, не забравяйте да я охладите напълно. Когато тортата не се е охладила напълно, това означава, че все още има пара около тортата, сега, ако сте съхранявали тортата в херметически затворен контейнер, има вероятност парата да се натрупа около кутията и вашата партида бисквити да се повреди. бързо тлеят и губят присъщата си крехкост.
Преди да приберете тортата, не забравяйте да я охладите напълно.
Много е лесно да имате партида шоколадови бисквити веднага, нали? Опитайте се да отидете в кухнята и да покажете уменията си за печене, за да накарате всички да се възхищават.