Има много информация за това, че яденето на яйца може да повиши холестерола в кръвта, което води до високи кръвни мазнини и сърдечно-съдови заболявания. Въпреки това, има много изследвания в съвременната медицина, които показват, че яденето на яйца в точната доза не само не вреди на мазнините в кръвта, но също така помага за повишаване на добрия индекс на мазнини. Дори е по-полезен за организма от високия холестерол.
Яйцата са храна, известна с високата си хранителна стойност. Много мнения обаче казват, че този вид храна не е подходяща за хора с високи мазнини в кръвта. Така че можете ли да ядете яйца с мазна кръв?
Каква хранителна стойност имат яйцата?
Благодарение на високата си хранителна стойност, яйцата носят много положителни ефекти върху здравето като:
- Богат на холин, който помага за изграждането на клетъчните мембрани и участва в производството на сигнални молекули в мозъка.
- Яйчните жълтъци са богати на лутеин и антиоксиданта зеаксантин, който намалява риска от катаракта и дегенерация на макулата .
- Повече протеини са важни за загуба на тегло, увеличаване на мускулната маса, по-ниско кръвно налягане и оптимално здраве на костите.
- Някои изследвания показват също, че въпреки че яйцата са с високо съдържание на холестерол, те не са вредни за сърцето, както и за хората с високи мазнини в кръвта.
И така, мога ли да ям яйца, ако имам мазна кръв? Нека научим за този проблем в следното съдържание!
Яйцата имат много положителни ползи за здравето
Могат ли хора с мазна кръв да ядат яйца?
Има много мнения около въпроса дали можете да ядете яйца с мазна кръв. Преди 1970 г. повечето хора вярваха, че с 212 mg холестерол в яйце, половината от холестерола, консумиран на ден (300 mg), ще се натрупа в кръвта като лоши мастни молекули, създавайки мастни киселини, дебел слой мазнини в кръвта.
В момента обаче има много изследвания, които противоречат на това мнение. По-конкретно: Според доказателствения документ „Яйца и сърца“ на Новозеландската сърдечна фондация хората с висок риск от сърдечни заболявания могат да ядат до 6 яйца на седмица и да останат така. като част от здравословна за сърцето диета.
Всъщност едно твърдо сварено яйце съдържа 212 mg холестерол. Изследванията показват, че не всички богати на холестерол храни повишават нивата на холестерола в кръвта. Черният дроб произвежда холестерол всеки ден. Когато получавате холестерол от вашата диета, черният ви дроб произвежда по-малко холестерол, за да го балансира.
70% от хората, които ядат яйца всеки ден, нямат ефект върху общия холестерол и LDL холестерола. Останалите 30% са се увеличили, но не значително.
Хората с висок холестерол в кръвта могат да ядат яйца в умерени количества
Така че хората с висок холестерол в кръвта могат да ядат яйца в умерени количества, защото:
- Яйцата повишават нивото на добрия холестерол HDL холестерол.
- Нивата на лошия холестерол не се променят или променят LDL.
- Яйцата са богати на омега-3, които помагат за намаляване на триглицеридите в кръвта.
- Каротеноидните антиоксиданти като лутеин и зеаксантин повишават значително нивата.
- Яйцата също помагат при загуба на тегло и предотвратяват риска от затлъстяване .
Мазна кръв как да ядем яйца правилно?
Според много проучвания, включително Харвардското медицинско училище, съдържанието на холестерол в 1 яйце на ден е безопасно за повечето хора.
Хората със затлъстяване могат да ядат 6 яйца на седмица, по 1 всеки път, защото съдържанието на холестерол в яйцата е близко до допустимия холестерол на ден.
Някои хора с мазна кръв може да пропуснат жълтъка и да ядат само белтъка, тъй като по-голямата част от холестерола е концентриран в жълтъка. Ако имате диабет с холестерол, трябва да ядете по-малко от 3 плода на седмица.
Всеки вид яйца може да бъде претеглен съответно, например:
- Много големите яйца, като гъши яйца, щраусови яйца, съдържат 256 mg холестерол.
- Големи яйца: патешките яйца, патешките яйца съдържат около 240 mg холестерол.
- Средни яйца: Кокоши яйца, 200 mg холестерол.
- Малки яйца: Кокошите яйца съдържат около 185 mg холестерол.
Хората с мазна кръв могат да пропуснат жълтъка, да ядат само белтъка
Въпреки това, трябва да ядете само варени яйца сутрин или следобед и да ограничите храненето вечер. Не яжте яйца с масло, сирене, пушени меса, колбаси, сладкиши, защото те повишават холестерола в кръвта.
Освен това яйцата не трябва да се консумират с рафинирани лоши нишестета като препечени филийки, сладкиши, картофи, защото те лесно повишават риска от сърдечно-съдови заболявания .
Можете да сервирате яйца с пресни зеленчуци, билки, подправки, червен пипер или пълнозърнест тост, мек маргарин с по-малко наситени мазнини и трансмазнини.
Диета за хора с мастна кръв
Трябва да се спазват определени принципи при формулиране на диета за пациент с висок холестерол, включително:
- Намалете енергийното съдържание до по-малко от 1800 kcal, високо съдържание на протеини, ограничете мазнините.
- Яжте много зелени зеленчуци: 400 до 500 г на ден.
- Увеличете употребата на соеви продукти, риба, ако нямате високо кръвно налягане, можете да използвате соев сос, рибен сос както обикновено.
- Използвайте растително масло: сусамово масло, царевично масло, соево масло, масло от трици 15 г на ден.
- Зеленчуците, които са полезни за хора с високи кръвни мазнини, са кръстоцветни зеленчуци, воден спанак, амарант, краставица, пъпеш, маруля, пъпеш, спанак, юта, тиква, тиква, шарен боб, спанак, тортили, моркови, кольраби, сливи, грейпфрути , праскови и др. обикновен ориз, хляб, лепкав ориз под 300 г на ден и картофи от всякакъв вид.
- Ограничете тръстикова захар, сладкиши под 20 г на ден, ограничете сладките плодове. Не използвайте храни като мозък, сърце, черен дроб, стомах (крава, прасе); свински джолан, скариди, змиорка, тлъсто месо,...
Така горната статия помогна на читателите да отговорят на въпроса „Можете ли да ядете яйца с мазна кръв?“ и съвети, които да ви помогнат да ядете яйца правилно.
