Плодовете и зеленчуците са здравословни храни и трябва да се консумират в изобилие. Въпросът обаче е дали да ядем плодове и зеленчуци едновременно или не? Следната статия ще ви помогне да получите отговора.
В една здравословна, научна диета все още се чува да увеличим приема на плодове и зеленчуци. Тези две храни носят много ползи за здравето, ако знаем как да ги ядем и знаем как да ги комбинираме правилно.
Хранене от плодове и зеленчуци
Плодовете и зеленчуците са много питателни. Редовно консумирайки плодове и зеленчуци, тялото ни ще бъде снабдено с основни хранителни вещества, обикновено витамин А, витамин С , фибри, калий, минерали и други естествени растителни съединения.
Човек, чиято диета е богата на плодове и зеленчуци, има по-малък риск от заболяване.
Изследванията показват, че човек с диета, богата на плодове и зеленчуци, има по-малък риск от сърдечни заболявания, инсулт или други видове рак в сравнение с тези, които не ядат никакви или по-малко плодове и зеленчуци.
В допълнение към общите хранителни стойности, различните плодове и зеленчуци осигуряват различни хранителни вещества въз основа на техния състав. Някои видове ще съдържат повече фибри, докато други осигуряват повече витамин С, провитамин А или калий... Да не говорим, че различните пигменти на всеки плод и зеленчук показват отделни ползи. Плодовете и зеленчуците с различни цветове като червено, зелено, жълто, оранжево, бяло или лилаво осигуряват най-добри ползи за здравето.
Важната хранителна разлика между плодовете и зеленчуците е тяхното съдържание на въглехидрати и протеини. Плодовете не съдържат протеини, но са богати на въглехидрати и захари. Зеленчуците и плодовете са с ниско съдържание на въглехидрати (с изключение на граха и нишестените картофи), също така са с ниско съдържание на захар и съдържат протеини.
Трябва ли да ядете плодове и зеленчуци едновременно?
Един от въпросите, които вълнуват много хора, е дали да ядат плодове и зеленчуци едновременно или не?
Всички знаем, че всеки ден тялото се нуждае от пълно снабдяване с хранителни вещества от плодове и зеленчуци, както за да усвои добре хранителните вещества, така и за да допринесе за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет и някои видове рак.
Тези две храни са с ниско съдържание на калории, така че могат също така да поддържат загуба на тегло много ефективно. Разбира се, трябва да имате диета, която избягва други висококалорични храни. Според диетолозите средностатистическият възрастен ще се нуждае от минимум 2,5 чаши плодове и зеленчуци на ден. Когато допълвате, можете да ядете изцяло по едно и също време или отделно, както желаете.
Можете да ги ядете напълно по едно и също време или поотделно, както желаете.
Според Health Promotion Singapore ни насърчават да ядем две порции плодове и две порции зеленчуци на ден. Можете да се обърнете към следния пример за една част плод и една част зеленчук:
плодове:
- 1 малка ябълка, портокал, круша или манго (130гр);
- 1 бр папая, ананас или диня (130гр);
- 10 зърна грозде/лонган (50гр);
- 1 среден банан;
- 1 чаша сушени плодове (40гр);
- 1 чаша чист плодов сок (250 мл).
зеленчуци:
- Безлистни зеленчуци 100гр.;
- 1 порция варени зеленчуци (100гр).
По този начин, на въпроса дали да ядете плодове и зеленчуци едновременно, отговорът е да. Въпреки това, в някои случаи не е възможно да се ядат плодове и зеленчуци по едно и също време, защото е лесно да изпитате коремна болка и лошо храносмилане, най-добре е да ги ядете по различно време. Освен това е необходимо да се обърне внимание на количеството въглехидрати в диетата, за да се контролира кръвната захар при диабет .
Зеленчуци, които не вървят заедно
Всеки вид плод и зеленчук има свой уникален вкус. Когато се храните заедно, трябва да помните, че не всички плодове и зеленчуци могат да се комбинират. Някои видове плодове са несъвместими, ако ги комбинирате, те ще създадат токсини, които влияят неблагоприятно не само на храносмилателната система, но и на здравето като цяло.
Моркови и ряпа
Ензимът на морковите има способността да унищожава съдържанието на витамин С, хранително вещество в репичките. Това са два вида грудки, които категорично не трябва да се комбинират.
Сладък картоф и райска ябълка
Както сладките картофи, така и райската ябълка са много полезни за здравето, както и подпомагат ефективната загуба на тегло. Въпреки това, ако го ядете по едно и също време, това ще ви причини стомашно кървене или стомашни язви. Яжте ги през поне 5-7 часа интервал. Освен това, ако не ядете много сладки картофи, особено когато сте гладни, стомахът ще се чувства неудобно и ще се подуе.
Банан и диня
Избягвайте да ядете банани и дини по едно и също време, влияят на сърцето и кръвното налягане.
Бананите и дините са с високо съдържание на калий. Затова избягвайте да ядете тези два плода едновременно, за да не предизвикате рязко повишаване на калия в кръвта, което да повлияе на сърцето и кръвното налягане.
Не използвайте комбинацията от банан и диня при хора с остра и хронична бъбречна недостатъчност . В допълнение, хората с диабет не трябва да ядат диня, тъй като динята съдържа до 15% от състава е захар.
Краставица и домат
Доматите са богати на хранителни вещества, витамини А, С, В6 са много полезни за здравето. Краставицата е много ефективна, за да помогне на жените за красива и блестяща кожа. Комбинирането им заедно обаче не е добро, защото краставицата ще загуби количеството витамин С в доматите.
Ароматно и млечно
Ананасът е богат на витамин С, подпомага храносмилането, полезен е за очите, помага за понижаване на кръвното налягане и поддържа форма.
При мляко, богато на протеини, обаче, яденето на мляко с ананас може да причини симптоми на главоболие, гадене, диария, тъй като ароматната аскорбинова киселина ще реагира с протеина, за да причини дразнене на стомаха и червата.
И плодовете, и зеленчуците са много здравословни, всеки със собствен вкус и хранителен състав. Затова трябва да знаете как да ги комбинирате, за да постигнете максимална ефективност. Някои от погрешните комбинации не само ги карат да губят всички хранителни вещества, но също така правят хората отровени в дългосрочен план и дори имат риск от причиняване на рак. Затова е най-добре да бъдете избирателни и да научите за комбинациите от плодове и зеленчуци за най-безопасната добавка.