Подобно на много други храни, картофите, ако не се консумират, трябва да се съхраняват правилно, за да се предотврати гниене или покълване. Нека разберем веднага 5 начина за ефективно и бързо консервиране на картофи.
Картофите са познат зеленчук в кухнята на много семейства, но много домакини все още не знаят как да консервират картофите, карайки ги да покълнат. Покълналите картофи са не само разточителни, но могат да бъдат и токсични за тялото, ако случайно бъдат изядени. За да избегнете тази ситуация „лош плач, лош смях“, моля, научете 5 прости и ефективни начина за запазване на пресни картофи до 4 месеца в статията по-долу!
Как да съхраняваме непреработени картофи?
Тъй като картофите са евтини, те съдържат много фибри, нишесте и хранителни вещества, така че те са избрани от много домакини да купуват в големи количества. Вместо да ги приготвяте наведнъж, можете да съхранявате пресни картофи по следните начини:
Съхранявайте картофите на място с ниска температура
Оптималната температура за предпазване на картофите от гниене, покълване и покълване е от 6 - 10 градуса по Целзий.Така можете да запазите картофите свежи 3-4 месеца непрекъснато, но количеството на витамин С остава запазено.абсолютна гаранция.
Също така трябва да имате предвид, че дори когато съхранявате при ниски температури, трябва да съхранявате картофите на хладно място като отворена купа или хартиен плик. Съхраняването на картофи в затворен съд предотвратява циркулацията на въздуха и влагата от картофите излиза, създавайки условия за гниене на бактерии, мухъл и плесен.
В страните с ниски температури обичайният начин за запазване на картофите е разпръскването им на пода
Съхранявайте картофите далеч от светлина
За разлика от други зеленчуци и плодове, поставянето на картофите на силна слънчева светлина, флуоресцентни лампи и т.н. може да доведе до бързо позеленяване на картофените кори поради образуването на хлорофил. Под това на пръв поглед безобидно зелено се крие голямо количество от токсичния химикал соланин, който прави картофите горчиви. Не само това, когато човешкото тяло абсорбира това вещество, ще има силни реакции като гадене, повръщане, диария , световъртеж, ... Веднага щом влезе в контакт с езика и устната кухина, веществото соланин.То също причинява топлина и парене в устата. Ако се консумира в големи количества, соланинът ще повлияе пряко на нервната система на хората, особено на тези със слаба имунна система, като възрастни хора и деца.
Съхранявайте картофите в склада, за да предотвратите поникването на картофите
Не съхранявайте картофите в хладилник или фризер
Съхраняването на картофи при ниска температура е много трудно във влажния тропически мусонен климат като във Виетнам. Ето защо много хора формират навика да съхраняват картофи в хладилник или фризер. Това е много опасен навик. Внезапното излагане на ниски температури кара нишестето в картофите да се превърне в редуциращи захари. Намаляването на захарите след обработка, пържене и пържене при високи температури ще създаде акриламидни канцерогени.
Освен това в суровите картофи има много вода, така че когато се съхранява в хладилник, тази вода ще се разшири, образувайки остри кристали, които нарушават нормалната структура на картофените клетки. Това кара картофите след размразяване да станат кашави, кашави и неизползваеми.
Можете да използвате този метод само с картофи, които са били варени, варени или частично варени.
Избягвайте да миете картофите преди съхранение
Картофите растат под земята, така че не могат да избегнат калта и почвата. В този момент можете да поставите картофите в отворена хартиена торба, кошница, цедка или отворен кош. Измиването на картофите ще създаде повече влага, което ще накара картофите да поникнат по-бързо и ще помогне на бактериите и плесените да проникнат и да повредят картофите.
Дръжте картофите далеч от други храни
Зрелите плодове и зеленчуци отделят газ етилен. Картофите, които получават етиленов газ, бързо ще поникнат. Затова трябва да внимавате да държите картофите далеч от зрели плодове, особено банани, ябълки, лук и домати.
Хората обикновено съхраняват картофите в отворена кутия, далеч от другите зеленчуци
Метод за консервиране на варени картофи
Ако сте варили или варили картофи, но не можете да ги изядете всички, трябва да се обърнете към следните начини за консервиране на картофи:
Да се съхранява в хладилник
Картофите, след като са сварени, са по-склонни да станат воднисти, застояли и развалени, тъй като нишестето отделя вода, докато се охлаждат. Затова трябва да покриете картофите със стреч фолио или да съхранявате картофите в херметически затворен съд и да ги съхранявате в хладилник. Съхраняването на варени картофи при ниски температури също повишава съдържанието на въглехидрати, намалявайки съдържанието на захар в картофите с 25%. Това помага на хората с наднормено тегло, затлъстяване , диабет, високо кръвно налягане да контролират по-добре захарта след хранене.
Освен това устойчивото на картофи нишесте след охлаждане също създава вериги на мастни киселини в чревния тракт, подпомагайки чревните бактерии да работят по-ефективно.
При този метод трябва да ядете картофи след 3-4 дни.
Съхранявайте картофите във фризера
Фризерите могат да съхраняват обработени картофи в насипно състояние и имат по-дълго време за съхранение. Все пак трябва да имате предвид, че трябва да се използва вакуум, за да се отстрани целият въздух в торбата с картофи.
Замразените картофи имат трайност до 1 година без промяна в състава. Преди ядене просто трябва да ги размразите в хладилника и да обработите както обикновено.
Трябва да нарежете картофите на малки парчета, да ги вакуумирате преди замразяване
Горните начини за консервиране на картофи са прости, нали? Запомнете тези полезни знания в процеса на готвене, за да защитите здравето на себе си и семейството си!
aFamilyToday Health – Като билка женското биле не е безопасно за здравето на плода. Познаването на вредните му ефекти помага на бременните жени да имат безопасна бременност.
aFamilyToday Health – Пиенето на много вода, почивката и правилното упражняване са една от стъпките, за да помогнете на майките да се възстановят скоро след раждането, за да се грижат за бебетата си.
aFamilyToday Health споделя с майките 7 изключително ефективни съвета за насърчаване на децата да пият повече вода, защото ролята на водата с децата е изключително важна.
aFamilyToday Health - Нека да разберем 12 "магически" храни За кърмещи жени, за да се възстановят бързо и да произвеждат качествено кърма за своите бебета.
Кърмата има много ползи както за майката, така и за бебето. Кърменето е не само добро за цялостното развитие на бебетата и децата, но и носи много големи ползи за майките като намаляване на риска от рак или депресия, забавяне на менструалния цикъл и т.н. и т.н.
Зехтинът отдавна е известен със своите ползи за здравето, кожата и косата. Така че трябва ли да използвате зехтин при бебета? На какво трябва да обърнете внимание, когато използвате?
Всеки иска да има здраво и умно бебе. И така, какви съвети ще помогнат на бременните жени да постигнат това очакване? Нека разберем с aFamilyToday Health
Освен че основният източник на хранене е млякото, когато става въпрос за отбиване, родителите трябва да оставят децата си да опитат други вкусни ястия, обогатявайки менюто на бебето.
Магданозът е билка, която трябва да се използва много внимателно по време на бременност, защото този зеленчук може да причини опасни усложнения както за майката, така и за бебето.
aFamilyToday Health – Храненето засяга не само здравето на майката, но и развитието на детето. Какво трябва да ядат майките по време на кърмене?
aFamilyToday Health – Няма нужда вашето бебе да посещава уроци за подобряване на паметта, просто го оставете да яде тези 4 храни, те ще популяризират потенциала си.
Месото е много важен източник на протеин не само за възрастните, но и за децата. И така, кога трябва да храните бебето си с месо?
Замайването по време на бременност обикновено се появява само през първите 3 месеца. Въпреки това, понякога може да продължи през цялата бременност.
Според изследванията, бебетата, които са изключително кърмени, ще усвоят доста витамин D. Ето защо трябва да обърнете внимание на добавките с витамин D за бебета, за да избегнете риска от рахит.
aFamilyToday Health - Желязото играе много важна роля в развитието на децата. Присъединете се към aFamilyToday Health, за да научите за добавките с желязо за деца.
Вашето бебе има ли проблеми с червата или боли ухото? Опитайте да използвате чесън за лечение на болестта на детето си. Родителите ще бъдат изненадани от ефективността на тази подправка.
Децата често обичат да правят нещата според техните желания, без да слушат родителите си. Следващата статия ще ви даде 5 съвета как да научите детето си да слуша.
Когато детето ви е с наднормено тегло, трябва да коригирате диетата си, да увеличите физическата си активност и особено да не оказвате натиск или да критикувате външния вид на бебето.
aFamilyToday Health – Някои храни, които ядат децата с ADHD, могат да помогнат за облекчаване на симптомите. Какво трябва да дават родителите на децата си да ядат и какво да избягват?
Бебетата се нуждаят от адекватно хранене за нормален растеж. aFamilyToday Health споделя с вас 10 съвета за справяне с придирчивите хора.
Хранителното отравяне кара тялото на пациента да се уморява и губи сила, така че хранителните добавки са изключително важни за възстановяване на здравето. Въпреки това, храносмилателната система на пациента често работи по-малко ефективно след като болестта приключи, какво да яде след хранително отравяне е въпрос на безпокойство за много хора.
В момента семената от тиквички често се използват за приготвяне на пълнежи или се сервират с други допълващи храни. Въпреки това много хора все още се чудят какви са ползите за здравето от яденето на тиквени семки? Така че нека разберем сега.
Ядките макадамия са вкусни, мазни, хрупкави и лесни за консумация. Това се счита за една от питателните ядки, които носят много ползи за човешкото здраве. И така, кога да ядем макадамия и колко ядки на ден, за да има най-добър ефект?
Има много информация за това, че яденето на яйца може да повиши холестерола в кръвта, което води до високи кръвни мазнини и сърдечно-съдови заболявания. Въпреки това, има много изследвания в съвременната медицина, които показват, че яденето на яйца в точната доза не само не вреди на мазнините в кръвта, но също така помага за повишаване на добрия индекс на мазнини. Дори е по-полезен за организма от високия холестерол.
В момента, извън влиянието на подходящото време за хранене, наддаването или загубата на тегло въз основа на това колко ядете и физическата активност за изразходване на тази енергия изглежда по-разумно. Яденето през нощта причинява ли наддаване на тегло или лоши последици за здравето?
Червеното цвекло е зеленчук, познат на всички и много полезен за здравето. В хранителния състав на червеното цвекло има много витамини и минерали. Много хора обаче искат да знаят и за какво е червеното цвекло?
Почти всяка жена поне веднъж в живота си има бели кръвни клетки. Въпреки че това е нормално физиологично явление, то може да причини дискомфорт и на жените. Ето защо, какво да ядем за лечение на бели кръвни клетки, е въпрос на загриженост за много жени. Моля, вижте следната статия, за да изберете правилната храна, която да добавите към менюто си!
Кога трябва да се приема зърнен прах, за да се осигури най-ефективен за здравето? Нека се вслушаме в експертните съвети, за да знаем как да използваме брашното от зърнени култури правилно и най-ефективно!
Трябва ли да пиете зърнени храни преди или след фитнес е въпрос, който интересува много хора. И така, кога е „златното“ време за зърнените култури за насърчаване на най-висока хранителна ефективност?
И така, какво е периодично гладуване? Колко ефективен е методът за отслабване благодарение на периодичното гладуване? Прочетете следната статия, за да научите много полезна информация за метода на периодично гладуване за отслабване.
