Киселото мляко е здравословна храна, която носи много ползи за тялото - най-вече добавянето на пробиотици към червата. Въпреки това, ако не обичате кисело мляко, какъв е ефикасен пробиотичен заместител?
Освен здравословна доза калций и протеини, киселото мляко е основен източник на добър източник на пробиотици . Защо пробиотиците са толкова важни? Тъй като пробиотиците осигуряват правилния баланс на бактериите в червата ви, те подобряват храносмилането, предпазват от опасни организми, които могат да причинят инфекции, и засилват имунната ви система. Освен това помага на тялото ви да абсорбира важни хранителни вещества от храната. Добавянето на пробиотици към храната е много често срещано, така че освен киселото мляко, какви други храни имаме с пробиотици?
Какво трябва да знаете за пробиотиците
За разлика от витамините, няма препоръчителен дневен прием на пробиотици, така че няма начин да разберете какъв вид или количество бактерии е най-добро. Общата насока е да добавите някои пробиотични храни към ежедневната си диета.
Киселото мляко е популярна пробиотична храна
Стотици видове погълнати бактерии се класифицират като пробиотици. Двата вида, открити в повечето пробиотични храни, са Lactobacillus и Bifidobacterium, всеки от които съдържа различни щамове. На етикетите на храните Lactobacillus и Bifidobacterium често се съкращават като L. или B. и след това се комбинират с името на конкретен щам. Следователно щамът ацидофилус в бактериите Lactobacillus се изписва като L. acidophilus.
Киселото мляко е популярна пробиотична храна, защото е широко достъпно и има различни начини за консумация. Някои марки носят печата на Международната асоциация на млечните храни, за да проверят съдържанието на пробиотици.
Храни, които съдържат пробиотици
Ами ако не сте ентусиаст на киселото мляко или просто искате повече опции? За щастие много други храни също осигуряват добра доза пробиотици. Те се предлагат в различни вкусове и текстури, така че има вероятност да намерите няколко по ваш вкус.
Кефир
Тази напитка, подобна на кисело мляко, има кисел вкус, с по-рядка консистенция от киселото мляко. Напитката обикновено се прави с мляко, но има и немлечни алтернативи, като кокосова вода, кокосово мляко и оризово мляко. Кефирът също се предлага с вкусове на плодове и зеленчуци или можете да добавите свои собствени вкусове като канела, ванилия и подправка от тиква.
Кефирът е естествена гъба, която съдържа много ползи за тялото
Кимчи
Кимчи е пикантно, червено, ферментирало ястие от зеле, приготвено със смес от чесън, сол, оцет и люти чушки. Кимчи обикновено се сервира самостоятелно или смесено с ориз или юфка. Можете също така да го добавите към бъркани яйца или върху картофи. Можете да намерите кимчи в повечето хранителни магазини или на азиатските пазари.
Комбуча
Тази ферментирала чаена напитка има мек кисел вкус. Kombucha съдържа кофеин , еквивалентен на някои други чаени напитки. Някои марки имат добавена захар, така че проверявайте етикета и избягвайте всичко, което съдържа повече от 5 грама захар на порция.
Мишо
Популярна подправка на прах в японската кухня, мисо се прави от ферментирали соеви зърна с кафяв ориз . Има силен, солен вкус. Използвайте мисо като сос за потапяне, намажете го върху препечен хляб или добавете към маринати за риба, месо и зеленчуци.
кисели краставички
Не всички пъпеши съдържат пробиотици. Потърсете марки, накиснати във вода и морска сол вместо оцет.
Кисело зеле (Кисело зеле)
Киселото зеле е кисело зеле от Германия. Сервирайте това ястие със сандвич с хот-дог, смесете го в салата или го комбинирайте с обичайните гарнитури от зеленчуци.
Темпе
Tempeh е торта, направена от ферментирали соеви зърна, с по-плътна текстура от тофу. Това е популярен заместител на месо – опитайте го като вегетарианска баничка за бургер или добавете към сосове за паста. Темпето обикновено е предварително приготвено и готово за консумация, но някои марки темпе може да се наложи да бъдат сготвени.
Темпе, направено от соеви зърна, подходящо за тези, които спазват вегетарианска диета
Искате пробиотици, но не харесвате кисело мляко ? Статията по-горе предлага някои начини за добавяне на пробиотици към ежедневната ви диета от храна, напитки, десерти... Така че изберете ястие, което съдържа пробиотици, за да сте здрави.Храносмилателната система винаги е здрава и функционира ефективно.