Как да си направите хрупкави пилешки бутчета с лимонова трева, за да изгладите кожата

Пилешки крака с лимонена трева е лека закуска, която често се появява на интимни партита с приятели и семейство. Това е здравословна храна и има разкрасителен ефект, защото съдържа протеини и колаген. Начинът за приготвяне на пилешки крака с лимонена трева също е много прост и лесен за изпълнение.

За да направите пилешките крака с лимонена трева задоволителни, трябва да обърнете внимание на правилното изпълнение от избора на пилешки крака, до предварителната обработка, обработката, приготвянето на рибен сос... както е указано в следващата статия „как да направите пилешките крака с лимонена трева“ Това.

Хранителни съставки от пилешки крачета от лимонова трева

 Калоричното съдържание на пилешките бутчета е доста високо, в 100 г пилешки бутчета съдържа 226 калории

Според информация, публикувана от Националния институт по хранене, съдържанието на калории в пилешките крака е доста високо, в 100 г пилешки крака се съдържат 226 калории. Въпреки това, тези, които искат да отслабнат, все още могат да ядат това ястие.

Пилешките бутчета съдържат и голямо количество колаген и протеини, които са полезни за кожата, а мазнините в пилешките бутчета са нищожни.

Освен това, когато готвите пилешки бутчета, премахвате и част от мазнината в пилешките бутчета. За разлика от пърженето или печенето, варенето е най-добрият начин да помогнете на пилешките бутчета да запазят вкуса и хранителните вещества, особено колагена, който помага за възстановяване на еластичността на кожата, правейки кожата гладка.

В допълнение, подправки като джинджифил, лимонена трева, чили и октопод се използват за обработка на пилешки крака с лимонена трева, които са топли подправки, помагат за регулиране на кръвта, изгарят калории и поддържат ефективен контрол на теглото.

Въпреки че съдържанието на калории е малко високо, ако имате умерено количество, подходящо за вашето тяло, все пак е полезно за здравето.

Как да си направим пилешки крака с лимонова трева у дома

За да направите пилешки крака с лимонена трева, както следва, трябва да подготвите съставките:

Съставка

• Пилешки бутчета: 15-20 бр.; 
• Маточина: 10 растения;
• Джинджифил: 1 луковица;
• Запушени: 10 - 15 плода;
• Лук, чесън, чили, листа от лайм;
• Бяло вино: 3 супени лъжици;
• Рибен сос: 6 супени лъжици; 
• Оризов оцет: 5 супени лъжици; 
• Захар: 6 супени лъжици;
• Сол: 1 чаена лъжичка; 
• Пипер: 1 ч.л.

 Пригответе съставките за приготвяне на пилешки крака с лимонова трева

Инструкции за приготвяне на пилешки крака с лимонова трева

Стъпка 1: Подгответе съставките

• За да приготвите пилешките бутчета, отлепете ципата на пилешките бутчета, с помощта на клещи или нож изрежете всички пилешки нокти и след това ги измийте. Използвайте нож, за да разрежете пилешките бутчета наполовина, за да помогнете на пилешките бутчета да поемат подправката при накисване.
• С бяло вино, натрошен джинджифил и малко сол старателно натрийте бутчетата на пилето, особено частта между пръстите, за да премахнете характерната рибена миризма на пилето. След това отново измийте пилешките крака, за да ги почистите и след това ги изсушете.
• Докато чакате пилешките крака да се отцедят, пригответе останалите съставки. Нарежете и натрошете половината от растението лимонена трева , останалото се нарязва на ситно. Измийте и накълцайте джинджифила, чесъна и чилито. Разрежете тиквичките наполовина, отстранете семките. Нарежете листата лайм.

Стъпка 2: Обработка на пилешки крака

• Сложете лимонена трева, джинджифил и сол в тенджера с вряща вода, след това добавете пилешките крака и варете 3-5 минути, докато се сварят.
• Извадете пилешките крака и веднага ги поставете в леденостудена вода да се накиснат за около 20 минути, за да могат пилешките крака да ловят отново.
• Извадете пилешките бутчета да изсъхнат, сложете бутчетата в кутия, покрийте или покрийте със стреч фолио и приберете в хладилник за половин час, за да са още хрупкави бутчетата, а не сухи.
• При варене на пилешки бутчета можете да добавите оцет или малко лимонов сок, за да избелите пилешките бутчета. Внимавайте да не покриете капака, когато варите пилешки бутчета, защото пилешките бутчета ще бъдат препечени и ще загубят своята хрупкавост. Ако искате да оцветите пилешките бутчета, можете да добавите малко Gac на прах или куркума на прах към водата при кипене.

Стъпка 3: Направете рибен сос 

• Сварете 1 литър вода и добавете съответно 6 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка сол, 6 супени лъжици рибен сос и 5 супени лъжици оризов оцет и разбъркайте, докато се разтвори. Загрейте рибения сос за известно време, след това изключете котлона и го оставете да изстине. Тази стъпка ще помогне на ястието да вкуси по-меко, като намали остротата и миризмата на рибен сос и оризов оцет.
• Добавете лимонена трева, чили, джинджифил, чесън, октопод и пилешки крака в рибения сос и разбъркайте добре. В това как да направите пилешки крака с лимонена трева, трябва да обърнете внимание да оставите рибения сос да изстине. Ако рибеният сос е все още горещ, когато се накиснат, пилешките бутчета ще бъдат вискозни, измет и бързо ще се повредят, запушването ще направи рибения сос горчив, пилешките бутчета може да са по-сготвени, губейки вкусната хрупкавост на пилешките бутчета.
• Слагате пилешките бутчета в буркан с подправките, заливате с рибения сос да покрие бутчетата, захлупвате и прибирате в хладилника, кисне около 3-4 часа, може да се ползва. За да се овкуси ястието, трябва да го оставите да престои една нощ, за да се овкуси по-добре.

Стъпка 4: Готово

• Квалифицираните пилешки бутчета трябва да притежават всички изброени по-долу характеристики: Хрупкави, розови пилешки бутчета, потопени в прозрачен буркан с рибен сос, цвят на крилца на хлебарка, редуващ се със зелен кумкуат, бяла лимонова трева, червен пипер... . 
• За да сервирате с пилешки крака с лимонена трева, пригответе сол и черен пипер или зелена лимонова сол, печени фъстъци, кисели репички.

 Ако направите правилно пилешките бутчета с лимонова трева, пилешките бутчета ще бъдат розови, хрупкави и ароматни

Забележка при приготвянето на пилешки крака с лимонена трева

Как да изберем добри пилешки крака

Можете да използвате промишлени пилешки крака или пилешки крака в зависимост от вашите предпочитания. Но ако обичате да ядете пилешки бутчета с много месо, трябва да изберете индустриални пилешки бутчета без кости, за да направите пилешки бутчета с лимонена трева. 

Когато купувате пилешки бутчета, избирате пилешките бутчета с естествен розово-бял цвят, малки пръсти, леко извити и прегънати в сърцето на пилешките бутчета. По кожата на пилетата няма лилаво-зелени или червени петна, няма странни миризми и слуз.

Ако пилешките бутчета изглеждат хубави и стегнати, а пръстите са големи и дебели, леко стиснете пръстите. Ако пръстът е мек и губи характерната твърдост на пилешкото бутче, възможно е пилешкото бутче да е напомпано с вода, не трябва да избирате.

Как да обезкостите пилешки бутчета

Можете да си купите обезкостени пилешки бутчета или да си направите сами. По-лесно е да обезкостите варено пилешко бутче, отколкото преди да се свари. За обезкостени пилешки бутчета направете следното:

• След като купите, измийте и изстискайте солта от пилешките бутчета, сварете пилешките бутчета и след това ги охладете, за да стегне кожата. След това извадете пилешките бутчета и отстранете костите. Ако пилешкото бутче е препечено, не отстранявайте костта, което ще доведе до смачкване на пилешкото бутче.
• Използвайте остър нож, за да разрежете бутчетата на пилето до средата на стъпалата, след това по пръстите на краката.
• Използвайте ръцете си, за да изстържете кожата обратно до ставите на краката и след това отрежете костите с ножица, отрежете кожата на пръстите, за да изложите костите на пръстите на краката, отрежете и след това вземете костите.

 Ако пилешкото бутче е препечено, не отстранявайте костта, което ще доведе до смачкване на пилешкото бутче

Сос за потапяне на пилешки бутчета с лимонова трева

Ако не искате да използвате сол и черен пипер за потапяне на пилешките бутчета, можете да направите соса за потапяне по следната рецепта:

• Пригответе 4-5 кумкуата, чесън, смляно чили, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица кондензирано мляко, 2 супени лъжици подправка на прах и половин чаена лъжичка черен пипер. В зависимост от вкуса на вашето семейство можете да увеличите или намалите съставките.
• Измийте кумкуата, отстранете семките и изстискайте сока. Нарязвате само кората на октопода, слагате в купа, слагате чилито, смлян чесън. След това добавете захар, черен пипер, подправка на прах, кондензирано мляко и кондензирано мляко на свой ред, като разбърквате, за да завършите сладко-киселия сос.

Накратко, когато правите пилешки бутчета с лимонена трева , както е указано в горната статия, трябва внимателно да обезкостите пилешките бутчета и да вземете предвид няколко съвета в процеса на приготвяне на пилешки бутчета с лимонена трева, за да имате буркан с пилешки бутчета с лимонена трева.почерпете цялото семейство.