Известната мексиканска торта Papparoti разтопява сърцата на любителите на сладкото. Как да си направим меки, гъбести, маслени кексове Папароти ще разкрием подробно след малко.
Papparoti е известно още като "мексикански кифлички с кафе". Тази торта произхожда от Мексико и е популярна в Малайзия. Тортата Papparoti има мек, златистокафяв външен слой, хрупкава, сладка и мазна текстура, сложен аромат на масло и кафе, който пленява много любители на сладкото. Как да направите торта Paparoti също е много проста и може да се направи у дома, като използвате методите, които ще бъдат разкрити по-долу.
Произход на Paparoti
Papparoti е известен хляб, който произхожда от Мексико, но е добре познат в Малайзия - която се смята за "сладкарския рай" на Азия. Paparoti се прави от основните съставки брашно, масло, мляко, кафе и сирене. Благодарение на това този кекс притежава и изключително атрактивен и неустоим аромат, особено когато хрупкавите топли сладки са току що излезли от фурната.
След като беше представена във Виетнам, тортата Paparoti беше леко модифицирана по вкус, за да отговаря на вкуса на виетнамците. В момента има 4 популярни вкуса Paparoti: солено масло, сладко масло, шоколад и зелен чай.
Тортата Papparoti произхожда от Мексико
Колко калории има в Paparoti?
Количеството калории в Papparoti зависи от съставките, размера, обема, както и от индивидуалния начин на приготвяне на Papparoti. Обикновено една стандартна торта Papparoti се нуждае от 3 части: кора, пълнеж и покритие от кафе. С основните съставки, диетолозите са изчислили, че средното съдържание на калории в 1 торта Papparoti е около 180 - 200 kcal. Освен това, хранителното съдържание на 100 грама торта Paparoti ще включва: 200 калории, 42% нишесте, 52% мазнини и 6% протеин.
Яденето на Папароти прави ли ви дебели?
Въз основа на калориите в торта Papparoti може да се види, че ако ядете само 1 торта на ден, калориите не представляват твърде много в сравнение с нуждите на тялото (само 1/10). Така че, като ядете торта Papparoti, няма да напълнеете. Въпреки това, основните съставки при приготвянето на сладкиши от нишесте, захар, яйца, мляко и масло са всички храни с изобилие от енергийни източници, които лесно се прекаляват и натрупват, причинявайки наддаване на тегло, затлъстяване и диабет .
Яденето на много Paparoti може да ви надебелее
Може ли Paparoti да се съхранява дълго време?
Благодарение на свежите съставки Paparoti няма да остане настрана твърде дълго. Според професионалните пекари тортите Paparoti трябва да престоят само 1-2 дни, след като са изпечени. Ако не ядете всичко, можете да го съхранявате в хладилника. Когато ядете следващия път, просто поставете тортата във фурната или микровълновата за около 5 минути, за да се насладите.
Как се прави стандартна торта Папароти, яжте без мазнина
Традиционна рецепта за Папароти
Материал за печене:
Кори за пай:
- Пшенично брашно: 270g;
- Фина захар: 40гр.;
- Сол: 3g;
- Мая за люпене: 5g;
- Прясно мляко без захар: 120мл;
- Мляко на прах: 15g;
- Кокоши яйца: 1 яйце;
- Масло: 40гр.
Пълнеж на тортата:
- Солено масло: 80гр;
- Захар: 30g;
- Ванилия: 1/2 ч.ч.
Покритие за кафе:
- Масло: 35g;
- Фина захар: 40гр.;
- Мляко на прах: 10g;
- Кокоши яйца: 1/2 яйце;
- Концентрирано кафе: 1 опаковка от 10мг.
Как да си направим традиционни папароти
Как се прави торта:
Стъпка 1: Омесете тестото
Маята се размива с топлата вода и се разбърква добре, залива се с прясното мляко и се разбърква. Сложете в купа 270 г брашно, 40 г захар и 1/2 чаена лъжичка сол и изсипете горната смес, бъркайте докато тестото се сгъсти и поеме цялата вода, след което разбийте яйцата. Омесете тестото много гладко за 15 минути, докато тестото не залепва за ръцете ви, след това добавете маслото и продължете да месите. Тестото след омесването трябва да е жилаво, гъвкаво и гладко. Разточете тестото в купа и покрийте, оставете да почине за 1 час, за да втаса тестото. След това извадете тестото, натиснете, за да намалите въздушните мехурчета. Разделете тестото на малки топки от около 60 гр., след което ги навийте и оставете за 10 минути.
Стъпка 2: Разбъркайте плънката и оформете тортата
В купа добавете 80 г подсолено масло, ванилията и 30 г захар и разбъркайте до гладкост. Вземете нужното количество пълнеж и го поставете в центъра на топката тесто и след това го притиснете около гърлото на тортата, така че пълнежът да не изтича. Поставете тортата върху тава, покрита с восъчна хартия, инкубирайте за 1 - 1,5 часа, за да втаса тортата.
Стъпка 3: Разбъркайте покритието, изпечете тортата
Изсипете в купа 40 г захар, 35 г масло, разбийте, докато се разтопят. Добавете яйцата и разбъркайте добре. Поставете останалите съставки в купа и разбъркайте, докато сместа стане гладка и добре смесена. Изсипете сместа в торбичката с чистачка. Изстискайте крема в спираловидна форма отвътре навън на тортата. Сложете тавата за торта във фурната на 180 градуса по Целзий за 15 минути. Зрелите Papparoti ще имат наситен златистокафяв цвят, с аромат на кафе и масло. При хапване сладкишът е ухаещ на масло, а коричката е хрупкава и се топи в устата.
Как да си направим диетични папароти
Материали за подготовка:
- Пшенично брашно: 335g;
- Разтворимо кафе на прах: 1 чаена лъжичка;
- Несолено масло: 55g;
- Мая за люпене: 5g;
- Кокоши яйца: 60 г;
- Смешно краве сирене: 60гр;
- Прясно мляко без захар: 100мл;
- Диетична захар: 75g;
- Сол: 1/2 ч.л.;
- Олио за готвене: 1 супена лъжица.
Как да си направим торта Папароти с диетична захар
правя:
- Стъпка 1: Затоплете прясното мляко без захар, сипете маята, разбъркайте добре и оставете да престои 10 минути. След това добавете 1/2 яйце, разтопеното масло, 300 г брашно и 2 супени лъжици олио и разбъркайте, докато съставките се смесят.
- Стъпка 2: Използвайте миксер, за да разбиете тестото, докато стане гладко и еластично. Инкубирайте тестото за 1 час.
- Стъпка 3: Смесете гореща вода с кафе на прах. Смесете маслото и захарта заедно в друга купа, разбийте до пухкава смес и светло златист цвят. Добавете останалите яйца, 10 мл неподсладено прясно мляко и кафеената смес и разбъркайте добре. Добавете 35 г брашно и разбъркайте, докато сместа стане гладка, след което я сложете в торбичка от сладолед, за да я съхранявате в хладилника.
- Стъпка 4: След първото инкубиране на тестото го извадете и го омесете, за да изстискате целия въздух. Разделете тестото на равни части и разточете на топки. Покрийте с херметична кърпа и оставете тестото да почине. След 10 минути разточете тестото и в центъра на кората сложете сирене и го разточете на топка.
- Стъпка 5: Предварително загрейте фритюрника за 10 минути на 180 градуса по Целзий Покрийте 1/3 от тортата с напомпана сметана. Поставете тортата в тава, покрита с хартия за печене и печете на 160 градуса за 15 минути. Изключете фритюрника и извадете тортата, за да се насладите.
Как да ядете Paparoti, без да се притеснявате за мазнините
Яденето на много сладкиши като Paparoti може напълно да причини затлъстяване . Въпреки това, все още има начин да се ограничи това, а именно да се яде Paparoti само за закуска, вместо да се яде вечер преди лягане. Яжте торта само 1-2 пъти седмично. Ако тортата е голяма, може да се раздели на няколко порции или да се сподели с близки и приятели. Това ви помага да контролирате количеството торта, което ядете.
Освен това трябва да пиете достатъчно 2 литра вода на ден, да изградите разумно и питателно меню за хранене, да комбинирате редовни упражнения за изгаряне на излишните мазнини. Хората с наднормено тегло, затлъстяване или диабет не трябва да ядат много от тези сладкиши.
По-горе е как да направите вкусна торта Papparoti, без да се притеснявате, че ще напълнеете. За да подпомогнете изгарянето на излишните калории, както и да предотвратите диабета, когато ядете много сладкиши и сладкиши, трябва да добавите пречистващи топлината, детоксикиращи чайове, функционални храни за подпомагане на загубата на мазнини и намаляване на захарта, налични в системата на aFamilyToday Blog с много атрактивни предложения.