Как да накараме авокадото да узрее бързо, естествено и безопасно

След като бъде набрано, авокадото обикновено отнема много време, за да узрее, ето начини да помогнете на авокадото да узрее по-бързо, без да използвате химикали, за да осигурите безопасност за здравето.

Авокадото е храна, която съдържа много витамини и полезни за организма мазнини. Зрелото авокадо е меко и има характерен приятен вкус, но за да се улесни процеса на консервиране, хората ще берат реколтата, когато авокадото е все още зелено.

Ето защо трябва да оставите авокадото да узрее, преди да му се насладите. Следващата статия, aFamilyToday Blog ще ви покаже как да си направите авокадо бързо  и безопасно у дома!

Специфични хранителни състави в авокадото

Авокадото е плод с много висока хранителна стойност, вкусен и много богат. По-конкретно, в 100 g месо от авокадо ще осигури около 160 kcal и специфичните съставки са както следва:

• 1,9 g протеин (от които лизинът представлява 147 mg).
• 2,3 g нишесте.
• 4,9 грама мазнини (от които мононенаситените мазнини са 5,51 грама, а много двойни връзки са 1,68 грама).
• 0,5 g фибри.
• 60mg калций, 1,6mg желязо, 24mg магнезий, 311mg мед, 351mg калий, 2,66mg витамин Е, 53mcg бета-каротин, 17mg витамин С , 35mcg фолат.

Може да се каже, че хранителният състав на авокадото е относително разнообразен. Особено количеството ненаситени мазнини и витамини и микроелементи са много полезни за здравето.

Авокадото има цялостен хранителен състав, питателна 

Невероятни ползи за здравето от авокадо

Подкрепа за укрепване и защита на здравето на сърдечно-съдовата система

Няколко проучвания свързват калия с помощта за понижаване на кръвното налягане. От друга страна, авокадото е храна, богата на калий, по-специално 100 г авокадо осигурява 14% от количеството калий, необходимо на тялото, повече от бананите. Авокадото също съдържа около 76 mg растително стеролово съединение (бета ситостерол).

Когато тялото абсорбира това съединение, то ще поддържа стабилно ниво на добрия холестерол в тялото, ще намали триглицеридите, като по този начин ще подобри здравето на сърцето. 

Подобрява имунната функция

Богатото количество ненаситени мастни киселини и витамин Е в авокадото играят роля в поддържането на имунната система и ефективното намаляване на възпалението. Ето защо този плод се препоръчва на хора с редица хронични заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания или артрит ,...

Подобряват и насърчават функцията на храносмилателната система

Авокадото е богато на естествени фибри, особено 25% от които са разтворими фибри, които могат да насърчат развитието на чревната флора. По този начин помага за предотвратяване на запек , подпомага контрола на кръвната захар и намалява риска от възпаление и рак на дебелото черво.

Предотвратява остеопорозата, прави костите здрави

Витамин К е от съществено значение за развитието на здравето на костите, тъй като те имат способността да повишават абсорбцията на калций, както и да намаляват отделянето на калций в урината. Половин авокадо може да осигури до 18% от дневните ви нужди от витамин К.

Предотвратяване на рак

Фолиевата киселина, фитохимикалите и каротеноидите, открити в авокадото, са изследвани за предотвратяване на някои видове рак. 

Подобрете психичното здраве

Научните изследвания показват връзка между дефицита на фолат и депресията. Това е така, защото фолатът помага за предотвратяване на натрупването на хомоцистеин - едно от веществата, които намаляват циркулацията и доставянето на хранителни вещества в мозъка. 

Подобрете зрението

Авокадото е богато на лутеин и зеаксантин, които помагат за абсорбирането на светлинните вълни, които увреждат зрението. По този начин се намалява вероятността от свързана с възрастта  дегенерация на макулата .

Добър за здравето на бебето

Фолиевата киселина играе много важна роля при бременността, като намалява риска от дефекти на невралната тръба, спонтанен аборт и анемия. 400 г авокадо може да осигури около една четвърт от нуждите на бременната жена от фолат (600 мкг).

Ползи за здравето от авокадо 

Инструкции как да накарате авокадото да узрее естествено 

Използвайте слънчева светлина 

Най-добрият начин да направите масло е да се възползвате от топлината от слънцето. Можете да поставите авокадото в кошница или купа и да го оставите на място, което получава много слънчева светлина. Може да отнеме няколко дни, за да узрее авокадото, въпреки че може да отнеме много време, но това ще накара авокадото да узрее равномерно, естествено и безопасно. 

Използвайте хартиени торбички

Това е чудесен начин да помогнете за ускоряване на естествения процес на узряване на авокадото. Можете да поставите маслото в хартиен плик, след което да го затворите и да го оставите за 3-4 дни. По време на етапа на зреене авокадото ще произведе известно количество етиленов газ, което прави маслото по-меко. Следователно, когато авокадото се постави в хартиен плик, въздухът се улавя и допринася за ускоряване на процеса на зреене на авокадо.

Поставянето на авокадо в хартиен плик ще му помогне да узрее по-бързо 

Сложете авокадото с останалите плодове

Плодовете в процеса на узряване ще произвеждат природен газ, който им помага да узреят бързо. Следователно, когато се сложи заедно с авокадо, авокадото ще узрее по-бързо, отнема само около 2 дни.

Природният газ в процеса на зреене на плодовете ще помогне на авокадото да узрее по-бързо 

Инкубирайте маслото с ориза

Поставянето на масло в кофата с ориз също помага на авокадото да узрее по-бързо, вие заравяте маслото в ориза. Това помага на авокадото да изсъхне и улавя етиленов газ, който от своя страна насърчава узряването. 

Използвайте микровълновата

Ако имате микровълнова, можете да ги използвате, за да накарате авокадото да се сготви по-бързо. Високата температура във фурната ще помогне на маслото да стане меко и вкусно, а не да горчи. С вилица набодете авокадото и ги сложете в микровълновата за около 30-40 секунди и след това го извадете и имате много хубав цвят, точно като при естествено зреене. 

Използване на фурната

Точно като микровълновата, високата температура във фурната също може да помогне на авокадото да се сготви по-бързо, като същевременно запази естествения си вкус. Измивате маслото, след това го подсушавате, увивате във фолио и го слагате в термоустойчива купа. Включете фурната на 90oC и оставете маслото във фурната за около 5-10 минути, за да може да извадите маслото за обработка. Трябва обаче да внимавате да не включите фурната прекалено гореща и да я оставите твърде дълго. Това може да доведе до изгаряне на маслото и презряло, губейки вкуса си.

По-горе са основните бързи и естествени начини за приготвяне на масло, без използване на химикали, предоставени от блога aFamilyToday. Надяваме се, че методите, които очертахме, ще ви помогнат да получите вкусната партида зрели авокадо, която искате.