Ако сте любител на храната и искате да опитате уникални ястия, сигурно сте чували за нахута и се чудите дали може да се яде суров? Това е проблем, който вълнува много кулинарни ентусиасти. Нека проучим информацията, необходима за отговор на този въпрос.
С все повече и повече хора, които възприемат сурова, сурова диета в наши дни, изключително важно е да научите за безопасността и хранителните ползи от суровия нахут. Има много фактори, които трябва да вземете предвид, преди да вземете решение дали нахутът е годен за консумация суров?
Научете за граха
Нахутът, известен също като зелен фасул или зелен боб, има научното наименование Phaseolus vulgaris. Това име е заимствана дума от френското име Haricot vert. В света обаче името и произношението на този боб варира в различните региони.
Нахутът е известен още като нахут или нахут
Нахутът е едногодишно тревисто растение, произхождащо от Централна Америка и сега широко разпространено по целия свят. Във Виетнам фасулът се предпочита да се отглежда в ротационна система с мокър ориз.
Нахутът може да бъде разделен на две групи като пълзящ грах и грах джудже. Групата на катерливия фасул обикновено дава по-висок добив от групата на джуджетата. Листата на бобовото растение са мъхести сложни листа, листната повърхност е плоска, леко грапава и може да се консумира като зелен зеленчук. Корените на граха принадлежат към вида на купчините, включващи основния корен и много помощни корени, които могат да се използват като фураж за добитъка.
Цветовете на граховото зърно са хермафродитни и се предлагат в различни цветове като слонова кост бяло, розово, червено или лилаво. Главата на плода е дълга, игловидна и светлозелена или тъмнозелена, обикновено 8-20 cm дълга и 0,6-1 cm широка. Нахутът се отглежда както заради шушулките, така и заради вътрешностите и е популярен в кухните на много страни по света.
Невероятни ползи за здравето от нахут
Нахутът има много ползи за здравето, особено когато се яде редовно. Ето две забележителни предимства:
Предотвратяване на рак
Нахутът съдържа много хлорофил, който помага за ограничаване на образуването на тези химикали и намалява риска от рак.
Увеличете шансовете си за забременяване
Проучване на Харвардското медицинско училище установи, че жените в репродуктивна възраст, които консумират повече желязо, съдържащо се в растения като боб, спанак и тиква, могат да увеличат шансовете си за зачеване. Нахутът осигурява 10% от нуждите на организма от фолиева киселина и 6% от дневните нужди на тялото от желязо, като помага за предпазване на плода от дефекти на невралната тръба. За да се увеличи ефективността на усвояването на желязото, се препоръчва да се яде с храни, богати на витамин С, като домати, чушки или горски плодове.
Намалете риска от депресия
Нахутът може да помогне за намаляване на риска от депресия чрез намаляване на прекомерното производство на хомоцистеин в тялото. Хомоцистеинът, когато се произвежда свръх, може да ограничи притока на кръв и хранителни вещества към мозъка, което води до безпокойство, депресия и безпокойство.
Подпомага укрепването на костите
В допълнение, нахутът има високо съдържание на витамин К, което подобрява усвояването на калций и намалява отделянето на калций в урината. Оттам той помага за регулиране на структурата на протеините в костите, което прави костите по-здрави и намалява риска от заболяване на стъкловидното тяло.
Нахутът помага за подобряване на абсорбцията на калций и намалява отделянето на калций в урината
Въпреки това, нахутът е с доста високо съдържание на фитат, което може да попречи на усвояването на някои хранителни вещества, включително калций. За да поправите това, можете да накиснете боба във вода за няколко часа преди готвене.
Подобрете здравето на сърцето
Нахутът е отличен източник на хранителни вещества за здравето на сърцето. Те съдържат хранителни вещества като витамин B12 , магнезий, фибри и фолиева киселина, които помагат за понижаване на холестерола и предотвратяват високо кръвно налягане. Освен това грахът също така насърчава кръвообращението, намалявайки риска от коронарна болест на сърцето.
Контролирайте диабета с нахут
Нахутът е чудесна храна и за диабетици. Изследванията показват, че те съдържат много малко нишесте и са идеални храни в диетата на хора с това състояние. Добавянето на нахут към диета с ниско съдържание на захар може да помогне за понижаване на кръвната захар и да намали риска от сърдечни заболявания при диабетици.
Подобряване на зрението и борба с очните заболявания
Нахутът е богат източник на лутеин и зеаксантин, важни антиоксиданти, които помагат за подобряване на зрението и предотвратяват очни заболявания като свързана с възрастта макулна дегенерация (AMD) и катаракта.
Подобрява храносмилателната функция и намалява риска от рак на стомаха
Нахутът също е богат на фибри, което помага за предотвратяване на запек и разрешаване на симптомите на синдрома на раздразнените черва. Освен това фибрите също помагат за намаляване на риска от рак на стомаха.
Освен това зеленият фасул е с ниско съдържание на калории, помага за поддържане на теглото и осигурява каротеноиди и витамин А за укрепване на имунната система на тялото.
Може ли нахутът да се яде суров?
Храни като нахут, патладжан, патладжан, кравешки грах, тапиока и картофи не могат да се консумират сурови, но трябва да бъдат напълно сготвени преди консумация, за да се гарантира безопасност за здравето. Нахутът съдържа някои видове сапонини и бобови растения, ако се консумират сурови, тези активни съставки могат да причинят агрегация на тромбоцитите и симптоми на отравяне като замаяност, гадене и висока температура.
Готвенето на зелен фасул помага за унищожаването на вредните активни вещества и гарантира безопасността за вашето здраве
Те обаче могат да се разградят чрез нагряване за повече от 10 минути. Готвенето на зелен фасул помага за унищожаването на вредните активни вещества и осигурява безопасност за вашето здраве.
Внимавайте, когато ядете зелен фасул
Потребителите трябва да бъдат внимателни при обработката на нахут:
В тази статия научихме за безопасността на консумацията на суров нахут . Яденето на суров нахут може да бъде опасно за вашето здраве, ако не е приготвен правилно. Ясно видяхме, че варенето на нахут е от съществено значение за премахването на вредните активни вещества и за подобряване на усвояването на полезните хранителни вещества от тялото.
Когато децата повръщат жълта течност, родителите трябва да знаят какви мерки да предприемат и какви могат да бъдат причините. Научете повече за симптомите и мерките при повръщане.
aFamilyToday Health – Едно от притесненията на възрастните, когато пътуват с деца, са заболявания, които се сблъскват по време на пътуване като кашлица, треска, хранително отравяне.
Замърсената храна е една от причините за хранително отравяне. Поемането на инициатива за предотвратяване на хранително отравяне по време на бременност е изключително важно.
Хранителното отравяне е състояние, причинено от консумация на замърсена храна, чиято основна причина често е причинена от кръстосано замърсяване на храната.
Хранителното отравяне по време на бременност вече не е странно за бременните майки. Причината често се дължи на обработка и нехигиенично хранене от бременни жени.
aFamilyToday Health – Хранителното отравяне е проблем на много майки, когато избират храна за децата си. Как да се справим и да предотвратим хранително отравяне при деца?
Рискът от инциденти през лятото се увеличава, защото децата остават вкъщи. aFamilyToday Health ще предложи няколко начина за предотвратяване на тези злополуки.
aFamilyToday Health - Научаването на причините и боравене със замърсени храни ще помогне на семейството ви да предотврати болести и да живее по-здравословно всеки ден.
Състоянието на бременни жени с коремна болка може да бъде предотвратено и бързо разрешено, ако разберете следната информация от aFamilyToday Health.
Ако сте любител на храната и искате да опитате уникални ястия, сигурно сте чували за нахута и се чудите дали може да се яде суров? Това е проблем, който вълнува много кулинарни ентусиасти. Нека проучим информацията, необходима за отговор на този въпрос.
Ако не чувствате глад и не ви се яде, може нещо да не е наред с тялото ви, което води до анорексия. Опитайте се да приложите методите по-долу
Ястията от шаран отдавна вече не са странни за виетнамците. Всяка част от шарана има свои собствени приложения, включително жлъчката на шарана. Въпреки това, дали жлъчката на шарана е отровна, все още е въпрос на много хора.
Поддържането на постоянна кръвна захар е от ключово значение за цялостното здраве и благополучие. Всъщност не много хора знаят кои храни да изберат, за да помогнат за контрола на кръвната захар по най-добрия начин. Не се притеснявайте, следващата статия ще ви каже GI индекса на обичайните храни, за да вземете уверено информирани решения какво да ядете всеки ден.
Дълго време зехтинът се препоръчва от водещи диетолози за употреба при малки деца. Много майки обаче се чудят дали зехтинът за бебета може да се пържи?
Черният дроб е много важен орган в тялото с функция за метаболизиране на храната, подпомагане на тялото да премахва токсините и помага на тялото да съхранява гориво. Ето защо е изключително важно да се грижим и защитаваме черния дроб, особено при пациенти с чернодробно заболяване.
В настоящата сложна ситуация на епидемия от Covid-19, в допълнение към мерките за превенция на инфекциите, препоръчани от Министерството на здравеопазването, осигуряването на пълноценно хранене и активен и здравословен начин на живот играе важна роля, много важна за превенцията на Covid-19.
Когато детето има кашлица, родителите трябва да обърнат внимание на храните, които трябва да добавят към бебето, за да повишат устойчивостта и бързо да възстановят здравето. Затова много хора често се чудят какво е храненето на децата, когато имат кашлица и дали яденето на скариди ще ги накара да кашлят.
Есетрата е вкусна и питателна риба, която може да се преработи в много различни ястия. Нека научим повече полезни знания за тази риба в статията по-долу!
Сокът от печен черен боб е наистина добър за здравето на потребителите само ако се използва правилно. Това са бележките при пиенето на сок от печен черен боб, които всеки трябва да прочете.
