Предотвратяване на отравяне по време на бременност поради кръстосано замърсяване в храната

Отравянето по време на бременност се причинява от поглъщане на замърсена храна от бременни майки. Бактериите, вирусите и паразитите или токсините лесно инфектират храната и причиняват горното състояние.

Заболяването не е сериозно и обикновено преминава от само себе си след няколко дни без лечение. Въпреки това, за бременните, състоянието може да застраши както майката, така и плода, ако не се предотврати правилно и не се грижи за него.

Какво е кръстосано замърсяване в храните?

Кръстосаното замърсяване е основната причина за хранително отравяне. Появява се, когато патогенните микроорганизми се разпространяват от една храна (обикновено сурова храна) в друга. Микроорганизмите се разпространяват директно, когато една храна докосне или разлее вода в друга. Микробите могат също да се разпространят в храната ви непряко, от ръцете, кухненските прибори, повърхностите за готвене, отварачките за консерви, ножовете и други прибори.

Няколко начина за предотвратяване на кръстосано замърсяване в храните

Почистете повърхността на кухненските прибори с гореща сапунена вода, преди да започнете да приготвяте храни като сурово месо или домашни птици. Можете също да използвате антисептичен спрей и да избършете с чиста влажна кърпа.

Почистете разливите веднага по време на готвене;

Измийте добре ръцете си след докосване на сурови храни, за да избегнете разпространението им върху други храни;

Сортирайте къде да съхранявате сурово месо и варени храни. Трябва да поставите плодовете и салатата в отделно отделение;

Използвайте отделни дъски за рязане на сурови и варени храни;

След използване на ножове и други прибори за обработка на сурова храна, измийте обилно с гореща сапунена вода;

Съхранявайте суровите меса в контейнери, за да избегнете капенето на вода в други храни;

Измивайте често кърпите за чинии и използвайте отделна носна кърпа, за да подсушите ръцете си;

Мийте или сменяйте често кухненските кърпи и кърпи за чинии, защото те осигуряват подслон и микроби.

Безопасна ли е храната в ресторантите или бързите храни за бременни майки?

Ако искате да хапнете навън или да поръчате бързо хранене, първо проверете хигиенните стандарти там. Трябва да стоите далеч от ресторанти със следните характеристики:

Тоалетните, мивките и масите за хранене не са чисти;

Мръсни трапезни маси, съдове, прибори и чаши;

Персоналът спазва лоша хигиена, оставяйки мръсни ръце или дълги нокти, мръсни престилки или дълга коса развързани;

Кошчето е препълнено или боклук на грешното място. Те могат да привличат мухи и са източник на патогени;

Сурова храна до готвена храна или използвайте едни и същи прибори и за двете;

Храна с изтекъл срок на употреба;

В храната има косми, насекоми или други неща, които те не могат да имат;

Храната не е напълно приготвена.

Познаването на проблемите с безопасността на храните по време на бременност е от съществено значение. Надяваме се статията да ви помогне по-лесно да предотвратите хранително отравяне, както и да ви помогне да имате безопасна и здравословна бременност!