Инструкции за това как да консервирате неосолени патладжани са прости и лесни за изпълнение

Какаото е любимо ястие на много хора, може да се консумира прясно или преработено на пържени картофи, осолено, за да се яде постепенно, ... в което солените патладжани са най-популярното ястие. Приготвянето на осолени патладжани у дома е доста лесно, но ако сте го купили и все още не сте го направили, моля, приложете метода за консервиране на несолен патладжан, споделен в тази статия.

От дълго време патладжанът се е превърнал в традиционно ястие в тавата с ориз на всяко виетнамско семейство. Не само вкусен, ако знаете как да използвате патладжана, той е и слабително, диуретично, слабо токсично лечение, с изключение на бучки в корема, туберкулоза .... 

Неща, които трябва да знаете за оръдията

Solanum macrocarpon L. е тропическо многогодишно растение, отглеждано за храна, лекарство или просто като декоративно растение. Плодът на патладжана е кръгъл, плътен, бял със зеленикави петна. Когато се прибере, пресният патладжан може да се използва за приготвяне на ястия по много различни начини, като варени, салати, пържени, осолен/осолени за ядене през цялата година.

Какаото е любимо ястие на много хора

Зелето е питателна храна. В 100 g патладжан съдържа следното хранително съдържание:

• 24 kcal;
• 92 g вода;
• 1,5 g протеин;
• 0.8g фибри;
• 12 mg калций;
• 0.7mg желязо;
• 18mg магнезий;
• 16mg фосфор;
• 22.1g mg калий;
• 0,3 mg цинк.

Освен това в патладжана има ценни минерали като мед и селен. Много витамини като провитамин А , витамин С (3mg/100g), витамин B1, B2, PP също се намират в патладжана.

Здравословни ползи от патладжана

Както в източната, така и в западната медицина патладжанът е полезно лекарство за здравето

Както в източната, така и в западната медицина патладжанът е полезно лекарство за здравето. Според ориенталската медицина патладжанът има сладък вкус, охлаждащо свойство, помага при хемолиза, противовъзпалително, единствено системно, слабително, диуретично, нискотоксично лечение, с изключение на бучки в корема, туберкулоза. Поради това отдавна се използва като лечебна билка в средства за лечение на запек, кашлица, кожни заболявания и много други заболявания.

Според западната медицина Ca canon има важни ефекти, включително:

• Предотвратяване на рак: Тази употреба се дължи на факта, че патладжанът съдържа сода Nightshade - вещество, което има противоракови ефекти, инхибирайки растежа на тумори в храносмилателната система.
• Понижава лошия холестерол: Екстрактът от плодовете на патладжана има способността да стимулира производството на жлъчка и същевременно да намалява лошия холестерол в организма.
• Разкрасяване на кожата: В патладжана има съставки на витамин С, които имат значителни ефекти в грижата за кожата. Яденето на патладжан помага за изглаждане на кожата, овлажняване на кожата, лечение на пъпки/акне, дори предпазва кожата от рак на кожата и т.н.
• Контролирайте кръвното налягане: Този ефект се дължи на факта, че патладжанът съдържа калий – минерал, който има ефект на регулиране на кръвното налягане, като помага за стабилизиране на кръвното налягане.
• Намалява риска от диабет : Канабисът има способността да ограничава риска от диабет благодарение на своите инсулиноподобни свойства.

Как да консервираме несолен патладжан

Много хора не знаят как да консервират несолени патладжани, за да ги запазят свежи за дълго време

Сред ястията, които могат да се приготвят от патладжан, може би най-любимият е осоленият патладжан. Не само вкусни, стимулиращи вкусовите рецептори, осолените патладжани могат да се съхраняват дълго време и да се консумират постепенно. Начинът за приготвяне на солен патладжан е доста прост, така че повечето жени често купуват пресен патладжан, за да го направят сами.

Въпреки това, ако по някаква причина не можете да го направите веднага, все още има начин да консервирате неосолени патладжани, за да запазите патладжана свеж за дълго време и да не се развали, докато не успеете да уредите времето за осоляване на патладжана. 

При нормална температура пресният патладжан може да се съхранява 3-4 дни, а в хладилник около 7-10 дни. 

Начинът за запазване на неосолени патладжани на стайна температура или в хладилник обаче е само временен начин, докато чакате обработка. Защото според специалисти по хранене в пресния патладжан съдържанието на соланин е 5-10 пъти по-високо от безопасното ниво. Този соланин е много токсичен, дори в много малки количества. Отравянето със соланин причинява главно стомашно-чревни и неврологични разстройства с някои типични симптоми като гадене, диария, стомашни спазми, сухота в гърлото, главоболие и замайване, халюцинации, загуба на чувствителност, парализа, треска, жълтеница, разширени зеници и хипотермия. Затова се възползвайте от обработката на патладжана, докато е още свеж, избягвайте да го оставяте да увяхне и тогава обработката ще загуби ефектите, които патладжанът носи за здравето.

Как правилно да солите патладжан, вкусен ориз

Осоляването на доматите по метода на осолена сол ще помогне на кафето да се яде дълго време. Ако се съхранява в хладилник може да издържи няколко месеца. Ако солта е кисела, съхранявайте я в хладилника и дръжте 15-20 дни. 

Как да осолите вкусен ориз от патладжан, можете да се обърнете към:

Зеле осолено чесън чили

Експертите препоръчват да се възползвате от доматената сол, за да избегнете увреждане на здравето

Подгответе материали:

• 1 кг пресен патладжан;
• 2 лука чесън;
• 2 - 3 люти чушки (в зависимост от вкуса);
• 1/3 корен от джинджифил;
• Сол;
• Пътен;
• Стъклени или порцеланови съдове за накисване.

Правене

• Стъпка 1: След закупуване на пресен патладжан, той ще бъде изсушен на слънце в продължение на два часа, след това ще се отреже стъблото и ще се накисне в разредена солена вода (около 15 - 30 минути, за да се елиминират токсините в патладжана). Изплакнете патладжана с вода, извадете го и го оставете да изсъхне.
• Стъпка 2: Счукайте чесън, чили, нарязан на малки филийки, нарязан/нарязан джинджифил.
• Стъпка 3: Сложете 1 литър чиста вода в тенджера на котлона, последвано от 1 чаена лъжичка захар, 3 чаени лъжички сол, варете докато водата заври, след което изключете котлона, изчакайте температурата да стане около 30 градуса.
• Стъпка 4: Изсушете готовото доматено пюре, поставете тънък слой сол и чесън на дъното на буркана, след това подредете доматите отгоре, след това продължете да редите слой сол, чесън и след това слой патладжан, докато всички домати са изчезнали. Залейте сместа с топла вода, която е завряла, само топла, за да покрие доматите и поръсете сол, джинджифил и готови чушки отгоре. Използвайте торбичка с вода, чинийка и др., за да го натиснете, за да не изплува патладжанът на повърхността на водата, след което затворете капака на буркана.
• Накиснати домати за около 2-3 дни може да се извадят и използват. Вземете само необходимото количество за ядене, останалата част от патладжана след всяка лъжица трябва да се съхранява в хладилник, за да се изяде постепенно, това има ефект на забавяне на вкисването на доматите.

Сладко-кисел солен патладжан

Патладжанът има много различни начини за осоляване

• Стъпка 1: Пресен патладжан около 500 гр. (изберете стар, кръгъл плод), отрежете дръжката, измийте го и го подсушете на слънце за 3-4 часа, за да повяхне (патладжанът ще бъде по-хрупкав).
• Стъпка 2: Измийте калгана и чесъна, отцедете, обелете и нарежете. Нарязан чили (според вкуса). Стъпка 3: Сварете ½ съд вода, добавете една супена лъжица сол, една супена лъжица захар. След това оставете сместа да се охлади и след това добавете 1 супена лъжица оцет.
• Стъпка 4: Измийте и подсушете големия стъклен буркан с капак. На дъното на стъкления буркан се подрежда слой галангал, чесън, следван от 250 г патладжан, след това друг слой галангал и след това останалите 250 г патладжан. Последният слой слагате целия галангал, чесън, чили върху лицето.
• Стъпка 5: Изсипете сместа от преварена и охладена вода в буркана, така че да покрие доматите. Имайте предвид, че трябва да използвате блистер или да покриете с вода, за да покриете патладжана, за да избегнете директен контакт с въздуха, той ще потъмнее.
• Стъпка 6: Затворете капака и съхранявайте накиснатия домат на хладно и сухо място. След около 2-3 дни може да се използва. Трябва да съхранявате накиснатите домати в хладилник, за да ги запазите дълго време. 

Горното е информация, която ще ви помогне да разберете как да консервирате неосолени патладжани и 2 начина за осоляване и трудни за устояване. Соленият патладжан е традиционно любимо ястие от дълго време, често присъстващо в семейните ястия. Въпреки това, трябва да знаете как да ядете патладжани правилно, за да сте полезни, да избегнете вредата, причинена от пресни и солени домати на здравето.