Използването на горчиви зеленчуци за здраве и как да се готви питателна горчива рибена супа от змийска глава

Освен че се консумират сурови или се комбинират със супа, горчивите зеленчуци се използват и за приготвяне на рибена супа от змийски глави. Това е ястие, което носи много хранителни вещества на тялото и има уникален вкус. И така, как да готвя рибена супа от змийска глава с горчиви зеленчуци?

Горчивата рибена супа от змийска глава е правилният избор, когато търсите ястие с уникален вкус и много полезни за организма вещества. Следващата статия ще ви насочи как да сготвите вкусна и вкусна рибена супа от змийска глава.

Ползи за здравето от горчивите зеленчуци

Има 2 вида горчиви зеленчуци: горчиви зеленчуци от земята и горчиви зеленчуци от морето. В тази статия ще говорим за ползите от морската горчива тиква.

Морските горчиви зеленчуци са известни още като морски растения . Според много научни изследвания на съвременната медицина морският горчив пъпеш носи големи ползи за здравето, които могат да бъдат посочени като:

• Помага за понижаване на кръвното налягане и за подобряване на дишането.
• Повишава контрактилитета на матката, увеличава отделянето на урина и увеличава времето за съсирване на кръвта.
• Съдържа противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
• Помага при лечението на гингивит.
• Инхибира раковите клетки на гърдата и атеросклеротичните заболявания.
• Помогнете на потребителите да намалят умората.

Може да се види, че морската горчива тиква има много ползи за здравето. Добавянето на тази храна към ежедневната ви диета е задължително.

Горчивите зеленчуци имат много ползи за здравето

Инструкции за приготвяне на рибена супа от змийска глава с горчиви зеленчуци

Следва ръководство за това как да готвите рибена супа от змийска глава с горчиви зеленчуци, за да допълните хранителните вещества, както и да разнообразите диетата.

Как да изберем прясна риба змийска глава

Като една от двете съставки на рибена супа от змийски глави с горчиви зеленчуци, изборът на прясна и вкусна риба от змийски глави ще се превърне в решаващ фактор за успеха на ястието. Ето защо, когато избирате змийска риба, трябва да имате предвид следните съвети:

• Дайте приоритет на закупуването на змийска риба, защото медната змийска риба ще има по-сладко и по-твърдо месо от отглежданата в развъдник змиеглава.
• Не купувайте риба с блед цвят, лоша миризма или наранен корем, защото това е знак, че рибата е мъртва или напоена с химикали.
• Трябва да купувате змийска риба с удължено тяло, да се чувствате твърда при докосване на тялото на рибата, избягвайте да купувате риба с мека плът и вече не твърда.

Изборът на прясна риба змийска глава ще помогне за подобряване на вкуса на ястието

Съставки за приготвяне

За да приготвите рибена супа от змийска глава с горчиви зеленчуци, ви трябва:

• Змийска риба: Тегло около 1 кг.
• Горчиви зеленчуци: Около 500гр.
• Лилав лук: 50гр.
• Сушени скариди: 20гр.
• Бяло вино: 1 ч.ч.
• Корен от кориандър: 10гр.
• Гъби: 100гр.
• Тапиока на прах: 15гр.
• Оризово брашно: 150гр.
• Пшенично брашно: 1 с.л.
• Подправка.

Как се готви рибена супа от змийска глава с горчиви зеленчуци

Предварителна обработка:

За да приготвите змийска риба, пристъпете към отстраняване на червата и ги натрийте с лимон , сол и алкохол, за да помогнете на рибата да стане по-малко рибена и вискозна. След това с нож остъргвате външната кожа на рибата, отделно отрязвате главата и обезкостеното тяло, филетирате на 2 парчета риба. След това мариновате рибата с половин чаена лъжичка сол, две чаени лъжички олио, една чаена лъжичка рибен сос и половин чаена лъжичка черен пипер.

Измийте други съставки като кориандър , червен лук, горчиви зеленчуци, сламени гъби.

Приготвяне на палачинки:

Вземете оризово брашно, брашно от тапиока, половин чаена лъжичка сол, смесете и изсипете в 150 мл вряща вода. Налейте бавно вода и разбъркайте добре на ръка, след като налеете, продължете да месите тестото и оставете тестото да почине около 30 минути.

Нанесете 1 чаена лъжичка олио за готвене на ръцете си и месете тестото за около 2-3 минути, за да се изглади тестото и продължете да оставяте тестото да почива около 15 минути. С пестик разточете кекса на много тънко и след това с нож го нарежете на малки парчета.

Оставете водата да заври, добавете половин чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка олио и нарязания прах за супа. Когато тестото се сготви, то ще изплува на повърхността, гответе още 2 минути, след което го извадете и го сложете в купа със студена вода.

Бульон за готвене:

Кипнете около 3-5л вода, сложете в тенджера сушени скариди, червен лук. Когато водата заври, добавете рибените кости, рибената глава, кориандъра, половин чаена чаша вино и продължете да ври около 45 минути.

След като заври рибените кости, овкусете с 50 г каменна захар, 2 супени лъжици рибен сос, 10 г мононатриев глутамат, 2 супени лъжици сол, след което добавете сламените гъби и оризова торта отново да заври.

Как да приготвите супа от рибен кекс с горчиви зеленчуци е проста и лесна за приготвяне

Обърнете внимание, когато готвите рибена супа от змийска глава с горчиви зеленчуци

За да стане начинът за приготвяне на рибена супа от змийска глава с горчиви зеленчуци по-съвършен и пълен с вкус, трябва да имате предвид няколко бележки:

• Премахването на кръвоносните вени, преди да вземете главата и костите на рибата за готвене във вода, ще помогне за намаляване на миризмата на риба.
• Можете да задушите водата с пилешки или свински кости, за да направите бульона по-сладък и ароматен.
• Ако установите, че тестото е пастообразно по време на процеса на месене, можете да добавите оризово брашно, като намалите съотношението в зависимост от действителната ситуация и готварските предпочитания на готвача. Когато добавяте брашно, трябва да го добавяте бавно и да го пробвате след всяко месене, за да избегнете добавянето на прекалено много, което ще доведе до разпадане на тестото поради неравномерно месене.
• Накиснете и отцедете юфката преди готвене, за да избегнете слепване.
• Замяната на тръстикова захар с каменна захар може да направи бульона по-сладък.
• Докато готвите рибена супа от змийска кратуна с горчива тиква, трябва да добавите сламени гъби, това е незаменима съставка, която прави ястието по-привлекателно и вкусно. За да имате пълноценно ястие, трябва да изберете гъби с пъпки, цилиндрична или кръгла форма, леко твърди при леко натискане и не смачкани, с характерен аромат, а не кашави или матови.
• Пяната трябва да се обира често, за да се предотврати помътняването на бульона.

Горчивата зеленчукова рибена супа със змийска глава определено е ястие, подходящо за всички възрасти и хора, поради способността си да осигурява адекватни хранителни вещества за тялото. Надяваме се, че горната статия за това как да готвите рибена супа от змийска глава с горчиви зеленчуци по-горе ви е помогнала да разберете по-добре ястието, както и да знаете как да приготвите вкусни ястия за себе си и семейството си.