Запазете веднага 3 начина да си направите вкусно тофу у дома

Тофуто е любимо ястие на много хора и се продава в много магазини. Много хора обаче се притесняват, че когато купуват тофу, ще има гипс, който не е полезен за здравето. Затова ви каним незабавно с 3 начина да направите тофу у дома по-долу! 

Тофу е обичано от много хора не само защото е лесно за ядене, но и защото може да се преработи в различни други ястия като вегетариански, пържени, супи и т.н. Днес нека отидем в кухнята с Blog aFamilyToday, за да направим тофу . добре . Желая ти успех от първия път. 

Ползи за здравето от тофу 

Тофу, известно още като тофу, се прави от кондензирано соево мляко и след това се пресова на квадратни блокове. В момента има два вида тофу: обикновено тофу и младо тофу. Преди да преминем към 3-те начина за приготвяне на тофу, нека научим за ефектите на тофу върху тялото и да разберем дали яденето на много тофу е полезно! 

Тофуто има много високо съдържание на протеини и съдържа много незаменими аминокиселини, необходими на тялото. Тази храна също е богата на мазнини, въглехидрати, минерали и витамини. В допълнение, тофу също съдържа фитоестрогени, както много други соеви зърна. Високо съдържание на естествени растителни съединения (изофлавони), които имат способността да активират естрогенните рецептори в тялото. В същото време изофлавоните в тофу помагат за намаляване на риска от рак, предпазват сърцето и намаляват риска от диабет . 

Човек, който редовно яде тофу, ще помогне за укрепване на костите. В същото време мозъчната функция на хората, които често ядат тофу, също се увеличава, симптомите на менопаузата намаляват и особено яденето на тофу има много добра антидепресантна способност. Ето защо бременните жени често обичат и избират да ядат тофу, за да намалят риска от депресия, както и да помогнат за здрави кости. 

Тофу е освежаващо, лесно за консумация ястие, което може да се преработи в много различни вкусни ястия 

3 начина да си направите вкусно приготвено тофу у дома

Как да си направим гипсово тофу 

Съставките включват: 350 г соеви зърна и 10 г гипс на прах... 

Стъпки за приготвяне на тофу: 

Стъпка 1: Накиснете соевите зърна 

• Соевите зърна, закупени за вас, се измиват, за да се отстранят замърсяванията, плесенните семена.
• Накиснете соевите зърна във вода за около 4 до 10 часа, за да се хидратират и разширят по-равномерно. Имайте предвид, че трябва да накиснете в голяма кутия, за да има достатъчно място за цъфтежа на боба. 

Стъпка 2: Смелете соевите зърна 

• Соевите зърна след накисване се измиват. 
• Отцедете боба и го сложете в блендер с 1,5 л вода. 
• Когато сместа се сгъсти, разбъркайте още 3 минути на висока скорост, докато сместа стане гладка. 

Стъпка 3: Филтрирайте, за да получите соево мляко 

• Ако имате специална цедка, можете да я използвате, ако нямате, можете да използвате чиста кърпа, за да я филтрирате, за да направите сместа по-гладка. 
• Внимавайте с тази стъпка, защото колкото по-малко фибри съдържа соевата смес, толкова по-гладко и вкусно ще бъде готовото тофу. 

Стъпка 4: Сварете соевите зърна

• Загрейте соевото мляко на котлона за около 10-15 минути, като разбърквате от време на време, за да не загори дъното. Ако има пяна, отстранете пяната, за да предотвратите образуването на костилки от тофуто. 
• След като млякото заври, изключете котлона, използвайте голяма купа, за да разредете 10 g гипс на прах с 60 ml филтрирана вода. Докато соевото мляко е още топло, изсипете гипса на прах и разбъркайте добре, за да оставите соевите зърна да се утаят сами. 

Стъпка 5: Инкубирайте тофу 

• Изсипете тофуто в бактериите и покрийте със стреч фолио. 
• Изчакайте сместа да се охлади, след което продължете да я поставяте в хладилника за още 20 минути, за да стегне. 

Как да направите вкусно тофу у дома се интересува от много домакини 

Как да си направим тофу с овесени ядки 

Не е задължително тофуто да е направено от соеви зърна, както си мислят много хора. В допълнение към соевите зърна, овесът също ще бъде съставка за приготвяне на тофу. 

Съставките включват: 60 г овесени ядки, 300 мл филтрирана вода, ... С това ястие с тофу можете да използвате сок от джинджифил, сос или плодове. 

Стъпки на изпълнение: 

Стъпка 1: Накиснете овесените ядки 

• Накиснете 60 г овесени ядки за 20 минути. След това с помощта на сито филтрирайте частта от овеса, който е разцъфнал равномерно и изхвърлете водата от накисването. 
• Отново накисвате овесените ядки за още 10 минути. След това излейте водата от накисването, за да се отцедят овесените ядки. 

Стъпка 2: Пасирайте овесените ядки, за да приготвите мляко

• Сложете овесените ядки в блендер с 300 мл филтрирана вода. 
• Продължете да филтрирате смесената смес, за да получите гладко мляко. 
• Загрейте сместа с овесено мляко на котлона. Не забравяйте да разбъркате добре с ръце, за да не загори, докато сместа се сгъсти, след което изключете котлона. 

Стъпка 3: Формоване

• Поставяте сварената смес от овесено тофу във формата с желаната форма. 
• Изчакайте сместа да изстине, след което я приберете отново в хладилника за около 20 минути, за да стегне напълно. 

Готовият продукт от овесено тофу ще бъде изключително мек, гладък и топящ се в устата. Това ще бъде идеалният десерт за семейството, който ще харесат както възрастни, така и деца. 

Тофу не е задължително да се прави от соеви зърна, но може да се направи от овес 

Как да си направим яйчен тофу

Основните съставки включват: 6 кокоши яйца, 1/4 чаена лъжичка сол, 300 мл соево мляко (включително 100 г смлени соеви зърна и 400 мл филтрирана вода),... 

Стъпки на изпълнение: 

Стъпка 1: Разтворете сместа от соя и яйца 

• Разбийте 6 яйца в голяма купа и разбъркайте добре. За да направите продукта тофу гладък, трябва да го пресеете, за да филтрирате неразтвореното яйце. 
• След като яйцата се разтворят, добавете 300 мл соево мляко и разбъркайте добре. 
• Добавете 1/4 чаена лъжичка сол, за да направите яйчното тофу по-ароматно. Имайте предвид, че не трябва да се добавя твърде много сол, което ще намали качеството на крайния продукт. 

Стъпка 2: Пресейте яйчената смес от тофу

• Използвайте специално сито, за да филтрирате отново, за да отстраните всички остатъци, ако има такива. 
• Не трябва да пресявате твърде много пъти, защото ще има малки въздушни мехурчета, които ще направят тофуто без костилки. 

Стъпка 3: Пригответе тофу на пара

• Изсипете пресятата яйчена тофу смес в подготвената форма и я задушете на слаб огън за около 25 минути. 
• Докато готвите на пара, използвайте чиста кърпа, за да избършете водата от капака на тенджерата, защото тази вода може да накара повърхността на тофу да стане грозна. 

Готовият продукт е меко и вкусно яйчено тофу като десерт за цялото семейство 

Инструкции за консервиране на тофу 

Първо съхранявайте тофуто в чисти, стерилизирани и затворени буркани. Освен това, ако тофуто не се яде, поставете го в стъклен буркан и след това го поставете в чиста вода или солена вода, покрийте го и го поставете в хладилника. Не забравяйте да сменяте водата всеки ден, по този начин можем да запазим тофуто за около седмица. 

По-горе са дадени някои начини за приготвяне на вкусно тофу у дома, без да е кисело, неразвалено, които Blog aFamilyToday иска да сподели с вас. Надяваме се, че това ще ви улесни да започнете. Освен това можете да се обърнете към други начини да го направите онлайн. Винаги следете блога aFamilyToday, за да актуализирате по-интересна информация относно храненето, режима на здравеопазване за вас и вашето семейство!