Чим корисна біла редька і замітки при вживанні білої редьки?

Біла редька - смачний і поживний продукт, який часто використовується в сімейних трапезах в'єтнамців. Крім того, білу редьку також називають «зимовим женьшенем» через користь, яку вона приносить організму. Отже, що саме містить біла редька?

Крім високого вмісту поживних речовин, біла редька також має багато переваг для здоров’я людини. Щоб дізнатися про ефект білої редьки та зауваження під час вживання білої редьки, будь ласка, перегляньте статтю нижче в блозі aFamilyToday.

Компоненти білої редьки

Біла редька росте взимку, тому в цей час біла редька часто з'являється в щоденних стравах, адже це смачна і поживна страва. Редька відноситься до сімейства хрестоцвітих разом з брокколі, цвітною капустою і листовою капустою. Білу редьку вирощують і використовують у всьому світі в різних сортах, залежно від її характеристик, розміру, кольору та пори року.

Біла редька - популярне блюдо в'єтнамської кухні

Відповідно до західної медицини, в 100 грамах білої редьки склад поживних речовин такий:

• 1,4 г білка.
• 3,7 г глюкози.
• 1,5 г целюлози.
• 40 мг кальцію.
• 41 мг фосфору.
• 1,1 мг заліза.
• 0,06 мг вітаміну В1.
• 0,06 мг вітаміну B2.
• 0,5 мг вітаміну РР.
• 30 мг вітаміну С.

Відповідно до традиційної медицини біла редька має солодкуватий смак зі злегка гострою гірчинкою, нейтральна і нетоксична. Крім того, біла редька також має багато ефектів, таких як лікування кашлю, відхаркувальний, сечогінний. Крім того, біла редька також допомагає стимулювати травлення, захищає шлунок і часто використовується в медицині як у сушеному, так і в свіжому вигляді.

Чим корисна біла редька?

У порівнянні з «зимовим женьшенем», біла редька приносить організму масу користі. Отже, що саме містить біла редька?

Допомагає знизити ризик раку

Фітохімічні речовини та антоціани в редьці мають антиканцерогенну дію. Крім того, біла редька - це їжа з досить високим вмістом вітаміну С, який має сильну антиоксидантну дію, допомагаючи запобігти утворенню вільних радикалів. Тому біла редька відіграє дуже хорошу роль у профілактиці різних видів раку.

Згідно з рядом досліджень вчені виявили, що в редьці є біологічні сполуки, які мають здатність знищувати ракові клітини, активуючи механізм самознищення злоякісних клітин. Як правило, ізотіоціанати сполуки - сполуки досить рясні та їх багато в білій редьці.

Чим корисна біла редька? Біла редька має здатність зменшувати рак

FРегуляція артеріального тиску

Поживний склад редьки містить велику кількість калію, який сприяє підтримці балансу натрій - калій в організмі. Це допомагає підтримувати артеріальний тиск стабільним. Кілька досліджень прикладного харчування показали, що листя білої редьки також ефективно знижують кров'яний тиск у людей, які страждають від високого кров'яного тиску .

Як білу редьку, так і листя редьки можна переробити на смачні та прості у вживанні страви. Тому людям, які мають проблеми з серцем і цукром в крові, слід додавати багато білої редьки.

Біла редька дуже корисна для діабетиків

Гормон інсулін, що виділяється в підшлунковій залозі, відіграє роль у регуляції рівня глюкози в організмі. Діабетики, які не засвоюють вироблений організмом інсулін або не виробляють інсулін, можуть використовувати редьку для оптимізації цього ефекту.

Люди з цукровим діабетом зазвичай не вживають продукти з високим вмістом цукру та крохмалю. Проте біла редька відноситься до групи продуктів, багатих клітковиною, і має низький глікемічний індекс, тому хворі на цукровий діабет можуть регулярно вживати цей коренеплід у своєму щоденному харчуванні.

Крім того, люди з цим захворюванням можуть додавати інші продукти, такі як зелені овочі, несолодкі фрукти, несолодке молоко ...

Профілактика застуди та кашлю

Застуда та кашель є поширеними захворюваннями, особливо під час зміни сезонів. У разі цих захворювань люди можуть додати білу редьку в свій щоденний раціон, щоб полегшити симптоми.

Біла редька має здатність боротися з закладеністю, утворюючи слиз у горлі, тим самим заспокоюючи біль. Крім того, біла редька має здатність підвищувати імунітет, допомагаючи організму боротися з інфекціями, які призводять до застуди та кашлю. Крім застуди та кашлю, біла редька допомагає запобігти й інші захворювання, пов’язані з імунітетом.

Дуже хорошу профілактичну дію від кашлю має біла редька

Біла редька запобігає запорам

У дітей та людей похилого віку люди, які ведуть малорухливий спосіб життя, не займаються спортом або дотримуються нездорової дієти з високим вмістом жиру та низьким вмістом клітковини, частіше страждають від запорів. Біла редька може допомогти організму усунути ці неприємні симптоми. Оскільки біла редька містить багато клітковини, вона має здатність очищати їжу та залишки, що застрягли в товстому кишечнику, і виводити їх...

Крім того, біла редька також сприяє підвищенню секреції шлункового соку і жовчі, допомагаючи травній системі працювати ефективніше. Крім того, біла редька також допомагає зменшити жовтяницю завдяки своїй здатності регулювати жовч.

Допомагає ефективно схуднути

Біла редька з низьким вмістом калорій і високим вмістом клітковини дуже добре підходить для тих, хто хоче схуднути. Біла редька допомагає організму відчувати ситість протягом тривалого часу, зменшує тягу, тим самим краще регулюючи вагу тіла.

Крім того, в 100 г редиски всього близько 16 калорій, тому люди можуть сміливо вживати страви з редьки для зміцнення здоров'я і ефективного контролю ваги. Крім того, щоб швидше схуднути, потрібно пити багато води і їсти багато овочів. У процесі прийому їжі людям слід звертати увагу на поєднання продуктів з білою редькою, щоб зберегти здоров'я.

Примітки при вживанні білої редьки

Крім того, що цікаво, який ефект білої редьки, люди також дуже зацікавлені у вживанні білої редьки в поєднанні з іншими продуктами. Ось овочі, які не можна їсти з білою редькою.

• Яблука, виноград: У яблуках і винограді міститься цетан, який реагує з ціаногенною кислотою білої редьки. Це є причиною симптомів зоба, важкого гіпотиреозу, якщо люди регулярно їдять або п’ють сік із цих трьох інгредієнтів разом.
• Женьшень: редька має зварювальні властивості, зниження газу зменшить тонізуючі властивості женьшеню при поєднанні.
• Морква: У білій редьці багато вітаміну С, а морква містить велику кількість речовин, що розкладають ферменти, які нейтралізують дію вітаміну С. Якщо ви їсте ці два овоча одночасно, біла редька буде неефективною.
• Апельсин: флавоноїди в апельсинах і тіосульфат в білій редьці викликають хімічну реакцію, утворюючи велику кількість тіоціанату, викликаючи гіпотиреоз і збільшуючи ризик розвитку зоба .
• Гриби, мокриця: Ці продукти в поєднанні з білою редькою збільшують ризик шкірних захворювань, шкідливих для здоров'я людини.

Білу редьку не можна поєднувати з яблуками, виноградом і мокрицею

Тому біла редька не тільки смачна страва, але й приносить багато користі для здоров’я. Під час обробки люди повинні ретельно готуватися та уникати поєднання з такими продуктами, як яблука, виноград, женьшень, апельсини... щоб ефект білої редьки був максимальним. Сподіваюся, стаття допомогла людям краще зрозуміти проблему білої редьки . Бажаємо всім міцного здоров’я та не забувайте стежити за іншими статтями блогу aFamilyToday, щоб оновлювати нові знання.