Значення білка для організму людини
<strong>Білок</strong> - ключовий компонент для здоров
Які харчові переваги тофу?
Тофу є традиційною стравою азіатів і стає все більш популярним на Заході, де вегетаріанці вибирають альтернативу м’ясу. Отже, яка харчова користь арахісу для здоров’я людини? Давайте знайдемо відповідь у наступному матеріалі!
Тофу - це їжа, виготовлена з соєвого молока, яке було сконцентроване та спресоване в білі блоки, процес дуже схожий на сир. Однак, як і інші рослинні продукти, соєві боби містять деякі токсини.
Поживний склад тофу
Тофу - це рослинний білок, виготовлений із цієї квасолі після проходження процесу замочування, подрібнення та варіння. З рідкого стану соєве молоко загусне і стане тофу.
Тофу містить багато поживних речовин, корисних для організму
Тофу має низький вміст вуглеводів і не містить глютену, молочних продуктів або холестерину. Це досить популярне веганське блюдо для тих, хто дотримується спеціалізованої дієти.
Поживні інгредієнти в 100 г тофу включають:
- Енергетична цінність: 318 кДж (76 ккал);
- Вуглеводи: 1,9 г;
- білки: 8,1 г;
- Клітковина : близько 1,9 г;
- Мінерали: кальцій: 350 мг (35%); залізо: 5,4 мг (42%); Натрій: 7 мг (0%) і магній: 30 мг (8%);
- Тофу є продуктом з низьким вмістом вуглеводів, тому вміст жиру становить близько 4,8 г (включаючи 4,7 г насиченого жиру).
Більшість поживних компонентів тофу – це ненасичені жири, тому він дуже корисний для серцево-судинної системи, тоді як насичений жир підтримує лише дуже низький рівень. Тофу також є чудовим джерелом кальцію та заліза для організму, задовольняючи добову потребу в 5% калію.
Які харчові переваги тофу?
Харчовий склад тофу містить ізофлавони, фітоестроген, який має подібну дію до гормону естрогену, що забезпечує ряд переваг для здоров’я, таких як:
- Зменшення припливів, досить поширений симптом менопаузи : Дослідники виявили, що більшість японських жінок відчувають менше припливів, ніж жінки в інших культурах, усе завдяки тому, що вони вживають більше продуктів переробки із сої.
- Профілактика деяких видів раку: поживний склад тофу широко поширений, оскільки він запобігає раку передміхурової залози та раку молочної залози, але ще необхідні додаткові дослідження.
- Обмежує ризик ішемічної хвороби серця: рослинні діестрогени допоможуть покращити діяльність ендотелію – тканини, що вистилає кровоносні судини всередині серця.
- Краща шкіра: ізофлавони в соєвих бобах можуть зробити шкіру молодшою та менш зморшкуватою.
- Запобігайте остеопорозу, якщо ви приймаєте приблизно 50-100 мг ізофлавонів, що еквівалентно 1-2,5 склянкам варених соєвих бобів або 1,5-4 склянкам соєвого молока. Для здоров’я кісток вибирайте це соєве молоко, збагачене вітаміном D і кальцієм.
Клінічні дослідження показали, що поживний склад тофу сприяє всім перерахованим вище перевагам, за винятком профілактики остеопорозу .
Тофу сприяє збільшенню пам'яті, знижує ризик раку прямої кишки
Зв’язок ізофлавонів із профілактикою остеопорозу потребує більш довготривалих досліджень, щоб бути переконливим. Взагалі, білок в поживному складі тофу також сприяє відновленню і росту кісток.
Крім того, деякі дослідження показали, що поживний склад тофу має такі ефекти:
- Поліпшення пам’яті та здоров’я мозку: їжа, виготовлена на основі сої, може допомогти запобігти втраті пам’яті та утрудненню мислення в літньому віці. Однак для підтвердження потрібні додаткові дослідження.
- Зниження ризику раку прямої кишки: Харчовий склад тофу містить клітковину, яка допомагає підтримувати здоров’я товстого кишечника, тим самим знижуючи ризик раку прямої кишки.
- Зниження рівня холестерину : якщо ми їмо 283 г тофу на день, ми зменшимо кількість шкідливого холестерину в організмі на 5%.
Ризик алергії та побічних ефектів при вживанні тофу
Як згадувалося вище, соєві боби схожі на інші рослинні продукти, тому інгредієнти, що містяться всередині, також містять токсини, які викликають ряд захворювань, таких як:
алергія
Поживний склад тофу є основною причиною алергії у дітей і дорослих. Алергія на сою зазвичай з’являється в дитинстві і здебільшого проходить сама по собі в дорослому віці. Люди з алергією на бобові, молоко, пшеницю або інші продукти також можуть реагувати на сою.
Деякі компоненти тофу можуть викликати алергію у дітей і дорослих
Симптоми алергії на сою зазвичай слабкі, такі як свербіж у роті або висип, які, якщо вони серйозні, можуть призвести до серйозних, небезпечних для життя реакцій, таких як анафілаксія.
Побічні ефекти
Деякі антидепресанти можуть взаємодіяти з ферментованими соєвими продуктами через високий рівень амінокислоти тираміну. Люди, які приймають цей препарат, повинні обмежити споживання тираміну до 6 мг або менше. Порція тофу зазвичай містить 1-5 мг залежно від тривалості бродіння.
Людям, які приймають засіб для розрідження крові варфарин, також слід уникати соєвих продуктів, які можуть вплинути на ефективність ліків.
Наведений вище вміст частково допоміг вам краще зрозуміти поживний склад тофу , а також його корисні властивості. Сподіваюся, ця стаття допоможе вам і вашій родині вибрати здорову їжу.
Не нехтуйте правилами харчування дітей від 1 до 5 років
Приєднуйтесь до aFamilyToday Health, щоб дізнатися про потреби вашої дитини в харчуванні в перші роки, щоб допомогти їй мати здорове тіло та гарну опірність.
Порушення харчових звичок у підлітків
aFamilyToday Health – Звички в харчуванні можуть призвести до інших непередбачуваних наслідків. Що робити батькам, коли у їхнього підлітка спостерігається це явище?
Доповнюйте омега-3 вашої дитини такими продуктами:
Добавки Омега-3 для немовлят сприяють розвитку мозку та зміцненню зору. Ось список з 10 продуктів, багатих омега-3 для вашої дитини: лосось, яйця, цвітна капуста, молоко.
Розповідаємо, як відсвяткувати 2-й день народження для вашої дитини
Малюкові скоро виповниться 2 роки, але батьки все ще думають, як відсвяткувати день народження малюка? Він має бути великим чи простим?
8 порад з безпеки харчових продуктів для вагітних
aFamilyToday Health ділиться 8 порадами щодо безпеки харчових продуктів для вагітних жінок, які допомагають вам бути обережними під час приготування їжі та їжі.
Коли дітям потрібно їсти морепродукти, щоб уникнути алергії?
Морепродукти дають дітям багато живлення, але ви не дозволяєте малюкові їсти морепродукти довільно, а дізнаєтеся, коли давати морепродукти дітям, щоб уникнути алергії.
Продукти, які слід їсти та уникати вагітним жінкам на першому місяці вагітності
Раціон мами на першому місяці вагітності відіграє важливу роль у зростанні і розвитку плода.
Роль води з дітьми
aFamilyToday Health ділиться з мамами 7 надзвичайно ефективними порадами, як заохочувати дітей пити більше води, оскільки роль води для дітей надзвичайно важлива.
Чи варто використовувати оливкову олію для немовлят?
Оливкова олія давно відома своїми перевагами для здоров’я, шкіри та волосся. Тож чи варто використовувати оливкову олію для немовлят? На що слід звернути увагу при використанні?
Чудові поради, які допоможуть вам розбудити дитину спати під час грудного вигодовування
Грудне вигодовування є важливою частиною грудного вигодовування. Однак засинання немовлят під час грудного вигодовування викликає у багатьох людей відчуття тривоги.
Чому немовлятам слід давати добавки вітаміну D?
Згідно з дослідженнями, діти, які перебувають на виключно грудному вигодовуванні, поглинають досить багато вітаміну D. Тому вам потрібно звернути увагу на доповнення вітаміну D для немовлят, щоб уникнути ризику розвитку рахіту.
10 порад, як впоратися з вибагливими в їжі
Для нормального росту малюкам необхідно повноцінне харчування. aFamilyToday Health ділиться з вами 10 порадами, як поводитися з вибагливими в їжі.
Дитина менш розумна, тому що вагітна мати вживає солодку
aFamilyToday Health – Як трава, солодка небезпечна для здоров’я плода. Знання його шкідливого впливу допомагає вагітним жінкам мати безпечну вагітність.
Говоримо про тверду їжу для малюків від 18 до 24 місяців
Крім того, що основним джерелом харчування є молоко, коли справа доходить до відлучення, батьки повинні дати своїм дітям скуштувати інші смачні страви, збагативши меню малюка.
Чи варто вагітним вживати петрушку під час вагітності?
Петрушка – це трава, яку під час вагітності потрібно вживати дуже обережно, оскільки цей овоч може викликати небезпечні ускладнення як для матері, так і для дитини.
Що їсти після пологів: 6 порад мамам залишатися вдома
aFamilyToday Health – поєднання фруктів, корисного крохмалю або обмеження споживання кофеїну та цукру буде ефективним способом допомогти мамам поповнити необхідну енергію після пологів.
Чого мама повинна або повинна уникати під час годування груддю?
aFamilyToday Health – Харчування впливає не тільки на здоров’я матері, а й на розвиток дитини. Що повинні їсти матері під час годування груддю?
Секрет для батьків у виборі дитячого харчування
Відлучення є одним з найважливіших етапів для вашої дитини, тому вибір правильного харчування для вашої дитини надзвичайно важливий.
На що варто звернути увагу вагітним жінкам при вживанні часнику?
aFamilyToday Health – протягом тривалого часу часник став незамінною приправою у в’єтнамських сімейних стравах. Вагітним, що потрібно враховувати при вживанні часнику?
Які харчові переваги тофу?
Тофу є традиційною стравою азіатів і стає все більш популярним на Заході, де вегетаріанці вибирають альтернативу м’ясу. Отже, яка харчова користь арахісу для здоров’я людини? Давайте знайдемо відповідь у наступному матеріалі!
Чи дійсно мас-гейнер хороший?
Вага хвилює багатьох людей. Особливо для людей з поганим станом засвоєння. Тому багато людей шукають продукти для збільшення ваги. Чи корисний Mass Gainer для набору ваги? Давайте дізнаємося це за допомогою блогу aFamilyToday!
Які переваги вживання насіння джекфрута? 3 способи їсти найсмачніші насіння джекфрута
Багато хто знає, що насіння джекфрута можна їсти, але не всі знають, яка користь від вживання насіння джекфрута, чи корисно їсти варене насіння джекфрута? Стаття допоможе відповісти і підкаже, як смачно їсти насіння джекфрута.
Відповідь: Чи можна їсти нут сирим?
Якщо ви любитель їжі і хочете спробувати унікальні страви, ви напевно чули про нут і думаєте, чи можна його їсти сирим? Це питання, яке хвилює багатьох ентузіастів їжі. Давайте дослідимо інформацію, необхідну для відповіді на це питання.
Якщо вам не хочеться їсти, спробуйте ці 6 способів
Якщо ви не відчуваєте голоду і не хочете їсти, можливо, з вашим організмом щось не так, що призводить до анорексії. Спробуйте застосувати наведені нижче методи
Жовч коропа отруйна? Деякі зауваження при вживанні коропа
Страви, приготовані з коропа, вже давно не є чужиною для в'єтнамців. Кожна частина коропа має своє застосування, в тому числі жовч коропа. Однак, чи отруйна жовч коропа, питання до сих пір багатьох людей.
Що таке індекс ГІ? Таблиця індексу ГІ звичайних продуктів
Підтримка стабільного рівня цукру в крові є ключем до загального здоров’я та благополуччя. Насправді мало хто знає, які продукти вибрати, щоб найкращим чином контролювати рівень цукру в крові. Не хвилюйтеся, наступна стаття розповість вам індекс ГІ звичайних продуктів, щоб впевнено приймати обґрунтовані рішення щодо того, що їсти щодня.
Питання: чи можна смажити дитячу оливкову олію?
Вже давно оливкову олію провідні дієтологи рекомендують вживати маленьким дітям. Однак багато мам задаються питанням, чи можна смажити оливкову олію для немовлят?
Vitadairy Fohepta Milk - Рішення, яке допоможе захистити вашу печінку
Печінка є дуже важливим органом в організмі, який виконує метаболізм їжі, допомагає організму виводити токсини та допомагає організму зберігати паливо. Тому надзвичайно важливо піклуватися про печінку та захищати її, особливо для пацієнтів із захворюваннями печінки.
Секрет харчування для запобігання Covid-19
У нинішній складній ситуації епідемії Covid-19, крім заходів профілактики інфекцій, рекомендованих МОЗ, важливу роль у профілактиці Covid-19 відіграє забезпечення повноцінного харчування та активного та здорового способу життя.