Які переваги вживання насіння джекфрута? 3 способи їсти найсмачніші насіння джекфрута

Багато хто знає, що насіння джекфрута можна їсти, але не всі знають, яка користь від вживання насіння джекфрута, чи корисно їсти варене насіння джекфрута? Стаття допоможе відповісти і підкаже, як смачно їсти насіння джекфрута.

Усередині джекфрута багато сегментів, кожен з яких зазвичай містить одне насіння. Насіння джекфрута можна обробити по-різному, смачно та корисно. Багато людей люблять їсти насіння джекфрута, але не знають, яка користь від вживання насіння джекфрута, чи корисно їсти багато насіння джекфрута. Чи варто їсти насіння джекфрута і як їсти найкраще? Подивіться на вплив насіння джекфрута у відповіді нижче!

Які переваги вживання насіння джекфрута?

Один джекфрут може містити від 100 до 500 насіння. У вареному вигляді насіння джекфрута мають легкий аромат, кишки м'які, м'ясисті, жирні. Фахівці проаналізували активні інгредієнти в насінні джекфрута і визначили, що це багатий поживними речовинами горіх.

Багато людей досі не знають, чи корисно їсти насіння джекфрута

Харчова цінність насіння джекфрута

Насіння джекфрута важить 28-30 г, містить 70% крохмалю, 5,2% білка, решта клітковина, вітаміни та інші мінеральні речовини. Статистика 1 насіння джекфрута містить такі активні інгредієнти:

• Калорійність: 53 калорії.
• Вуглеводи: 11 г.
• Білок: 2 г.
• Клітковина: 0,5г.
• Вітаміни та мінерали: вітамін В1, В2, фосфор, магній, калій, залізо.
• Інші активні інгредієнти: сапоніни, флавоноїди, фенольні речовини.

Які переваги вживання насіння джекфрута?

Які переваги для здоров’я від вживання насіння джекфрута, які мають високу поживну цінність? Чи корисно їсти варені насіння джекфрута? Ось 4 найвидатніші переваги вживання насіння джекфрута.

Сприяє травленню і запобігає запорам

Насіння джекфрута дрібні, але багаті клітковиною. З’їдання 4-5 насінин джекфрута забезпечує 2-2,5 г клітковини для прискорення травлення, підвищення скоротливості перистальтики кишечника для виведення відходів. Клітковина також відіграє важливу роль у збалансуванні мікрофлори кишечника, слугуючи джерелом їжі для корисних бактерій. Вживання варених насіння джекфрута або страв з насіння джекфрута допомагає підтримувати функцію травлення, зменшуючи запори .

Насіння джекфрута можна їсти, але мало хто знає, яка користь від вживання насіння джекфрута

Антибактеріальний та імуностимулюючий засіб

У східній медицині насіння джекфрута готують з іншими травами для утворення ліків від діареї. Це використання походить від зовнішнього покриття насіння джекфрута. Він містить дрібні частинки, які діють як антибактеріальні агенти. Відповідно до досліджень і випробувань, вживання насіння джекфрута може боротися зі звичайними бактеріями, такими як E.coli.

Знизити рівень холестерину в крові

Багатий вміст клітковини та антиоксидантів у насінні джекфруту регулюють рівень холестерину. Вони пригнічують і знижують поганий холестерин, покращують хороший холестерин. До такого висновку прийшли вчені після дослідження на лабораторних мишах. При такому використанні вживання насіння джекфрута регулює артеріальний тиск, запобігає діабету та підтримує роботу серця.

Боротьба з вільними радикалами, які викликають рак

Сапоніни, флавоноїди та феноли є антиоксидантами, які, як було науково доведено, борються з вільними радикалами. Вільні радикали є агресивними агентами, які викликають генетичні мутації та підвищують ризик раку. Згідно з дослідженням у пробірці, екстракт насіння джекфруту запобіг 61% утворенню ракових кровоносних судин. Антиоксиданти також допомагають відновити пошкодження ДНК, запобігаючи метастазам.

Наукові дослідження показують, що насіння джекфрута мають протиракову дію

Чи корисно їсти багато насіння джекфрута?

На питання про вживання насіння джекфрута відповідь дана, але вам цікаво, чи корисно їсти багато джекфрута? Ось 3 негативних наслідки насіння джекфрута.

Знижує ефективність деяких ліків

Кілька наукових досліджень виявили ефект уповільнення та запобігання згортанню крові. Вживання насіння джекфрута підвищує ризик кровотечі, якщо ви приймаєте ліки для лікування згортання крові. Лікарі рекомендують не давати насіння джекфрута людям, які приймають один із препаратів: аспірин, нестероїдні протизапальні засоби, антикоагулянти, антиагреганти.

Порушення травлення і зниження засвоєння поживних речовин

Насіння джекфрута містять дубильні речовини та інгібітори трипсину. Вони зв’язуються із залізом і цинком, утворюючи нерозчинну масу та перешкоджаючи здатності організму засвоювати поживні речовини. Танін також пригнічує всмоктування та метаболізм білка та їжі в шлунково-кишковому тракті. Це призводить до розладу травлення та здуття живота. Щоб зменшити вміст дубильних речовин і антинутрієнтів, перед вживанням насіння джекфрута необхідно ретельно проварити.

Вживання великої кількості насіння джекфрута призводить до збільшення ваги

Насіння джекфрута дрібне, але містить більше енергії, ніж м’якоть джекфрута. З’ївши 100 г насіння джекфрута (приблизно 4 насінини), ви отримаєте 190 калорій. Вам потрібно стрибати на скакалці або бігати підтюпцем принаймні 30 хвилин, щоб вивільнити всю енергію зі 100 г насіння джекфрута. Одночасне вживання 10-15 зерен зарядить багато енергії. Якщо ви вчасно не займаєтеся спортом, калорії накопичуватимуть зайвий жир, спричиняючи збільшення ваги.

Щоб уникнути негативних наслідків, ви повинні з'їдати лише 3-4 насіння джекфрута в день

3 способи їсти найсмачніші насіння джекфрута

Наведена вище інформація допомогла вам зрозуміти, які переваги вживання насіння джекфрута. Не забудьте зібрати насіння джекфрута, промити й обробити їх трьома способами.

Відварене насіння джекфрута

Немає сумніву, що їсти варене насіння джекфрута корисно, це простий спосіб обробки, який зберігає значну частину поживної цінності насіння джекфрута. Ви вибираєте насіння, яке є еластичним і м’яким, промитим і відцідженим. Спочатку закип’ятіть воду, потім додайте насіння джекфрута. Варити ще 20-30 хвилин до повної готовності насіння. Під час їжі просто очищайте зовнішню оболонку, їжте внутрішню частину, яка є дуже розсипчастою, м’якою та природно смачною.

Смажене насіння джекфрута

Якщо ви хочете підсилити чудовий смак, ви можете зробити трохи більше, обсмаживши насіння джекфруту після кип’ятіння. Під час смаження ви можете залишити шкірку або обсмажити насіння джекфрута з сіллю, часником і чилі. Ви очищаєте шкірку, тримаєте ослінчик середнього розміру, перемішуєте насіння джекфрута, поки насіння не стане коричневим. На деякий час додайте до острова сіль, часник і подрібнений чилі, потім вимкніть вогонь і насолоджуйтеся.

Смажені насіння джекфрута з сіллю і перцем – це смачні закуски, які не всі знають

Насіння джекфрута з п'ятьма смаками

Відваривши насіння джекфрута, ви очищаєте шкірку. Поставте сковороду на плиту, покладіть в неї олію, насіння джекфрута, п'ять спецій, цукор, чилі, соєвий соус і перець. На помірному вогні помішуйте, поки насіння джекфрута не висохнуть, потім покладіть їх на тарілку та насолоджуйтесь. Насіння джекфрута з п’ятьма привабливими смаками можна їсти як закуску або їсти з рисом, дуже смачно.

Сподіваємось, стаття відповіла на питання про те, чим корисне вживання насіння джекфрута . Користь насіння джекфрута вивчалася багатьма вченими з позитивними результатами. Не забувайте зберігати насіння джекфрута, щоб готувати так, як вам подобається!