Як приготувати в домашніх умовах хрусткі свинячі вушка

Торт «Свинячі вушка» - це закуска, яка у багатьох асоціюється з дитинством. Вишуканий хрусткий смак торта запам'ятовується кожному, хто його з'їв один раз. Купити такий торт можна в магазинах або супермаркетах. Але якщо ви хочете зробити свій власний, негайно застосуйте цей рецепт торта зі свинячими вушками!

Торт зі свинячими вухами — це різновид пікантного торта, сформованого тонкими скибочками з круглими завитками, схожими на свинячі вушка. Торти готуються з багатьох інгредієнтів і мають багато різних варіантів, і всі вони змушують нас любити їсти один раз. Ви хочете продемонструвати свій талант за допомогою цього торта, але не знаєте як? Не хвилюйтеся, адже прямо нижче є докладна інструкція, як приготувати пиріжки зі свинячими вушками!

Що таке пиріг зі свинячими вушками?

Торт зі свинячими вухами — це різновид торта, сформованого тонкими плоскими скибочками. Торт має красиву круглу форму і дуже схожий на свинячі вушка, тому його називають тортом «Свинячі вушка». Основними інгредієнтами для приготування коржів є борошно, цукор, молоко, вершкове масло, яйця, олія тощо. Після формування коржі смажать у фритюрі. Саме відчуття хрусткості в роті, легкий смак, який стимулює смакові рецептори, змусили багатьох людей полюбити цю страву.

Це сільська закуска у багатьох людей асоціюється з дитинством. Раніше, коли життя було ще важким, на свято Тет сім’ї купували лише коржики зі свинячих вушок, щоб пригостити гостей. Але зараз, коли цей пиріг широко продається в магазинах і супермаркетах, багато хто хоче приготувати його самостійно, щоб відновити прекрасні спогади дитинства.

Торт «Свинячі вушка» у багатьох асоціюється з дитинством

Як приготувати торт «Свинячі вушка» в домашніх умовах

Рецепт приготування пирога зі свинячими вушками сьогодні різноманітний. У цій статті блог aFamilyToday покаже вам, як приготувати традиційні пиріжки зі свинячими вушками та як приготувати тістечка зі свинячими вушками з соусом чилі. 

Як приготувати традиційний пиріг зі свинячими вушками

Для приготування торта зі свинячими вушками 250 г необхідно підготувати таку кількість інгредієнтів:

• 170 г борошна № 11 універсального призначення;
• 1 чайна ложка какао-порошку;
• 20 г несолоного вершкового масла;
• 40 мл несолодкого свіжого молока;
• 1 яєчний жовток;
• 40 г білого цукру;
• 300 мл рослинного масла;
• 1/4 чайної ложки солі.

Приготувати торт «Свинячі вушка» не складно

Деталі приготування торта такі:

Крок 1: Замісити тісто

• У миску потрібно помістити 170 г спеціалізованого борошна, 40 г білого цукру, 1/4 чайної ложки солі і добре перемішати.
• Додайте 1 яєчний жовток, 40 мл свіжого молока в борошняну суміш і продовжуйте перемішувати, щоб інгредієнти змішалися. 
• Додайте 20 г несолоного вершкового масла і замісіть тісто руками, поки воно не стане однорідним і не буде прилипати до рук.

Крок 2: Розкачайте тісто

• Замішане тісто розділіть на 12 рівних частин. Потім ви використовуєте 1 частину для змішування з 1 чайною ложкою какао для створення кольору. Продовжувати вимішувати потрібно до тих пір, поки тісто не з’єднається і не забарвиться рівномірно.
• За допомогою качалки розкачати 2 частини тіста.
• Далі ви наносите шар води на поверхню жовтого порошку, а потім кладете зверху какао-порошок. 
• Потім руками скачайте 2 листи тіста в кулю.
• Далі ви використовуєте харчову плівку, загортаєте тісто в рулет і кладете його в морозилку, щоб тісто застигло. 
• Приблизно через 1 годину, коли тісто застигне, почніть ножем нарізати його тонкими скибочками. Чим тонше ви наріжете тісто, тим тонше буде пиріг, тим швидше він готується і стає більш хрустким. 

Як приготувати торт «Свинячі вушка» досить просто

Крок 3: Смажимо пиріг

• Щоб смажити пиріг, потрібно підготувати 1 сковороду олії. Коли олія розігріється, ви просто кладете туди хліб і смажите його на середньому вогні.
• Коли пиріг стане золотистим, він готовий. Також можна посмажити пиріг в аерофритюрниці, щоб знизити калорійність страви. Якщо смажите у фритюрниці, доведіть температуру до 170 градусів за Цельсієм протягом 5 хвилин, щоб нагріти каструлю.
• Потім кожен шар коржа по черзі кладете смажитися.
• Час смаження кожної партії становить близько 8 хвилин, поки пиріг не стане рум’яним. Торт зі свинячими вушками виходить хрустким при приготуванні.

Як приготувати пиріг зі свинячими вушками з соусом чилі

На додаток до традиційного способу приготування пиріжків зі свинячими вушками, ви також можете продемонструвати свої таланти за допомогою пиріжків зі свинячих вушок із соусом чилі. З цим тортом так само, як і вище. Різниця лише у приготуванні соусу та змішуванні торта з соусом.

Ось як приготувати соус: 

Варіть суміш із: 2 чайних ложок цукру, 1 чайної ложки порошку чилі, 1 чилі, 1 чайної ложки рибного соусу, 100 мл фільтрованої води, 10 г несолоного масла. Варіть, помішуючи, поки інгредієнти не розчиняться. Після того, як інгредієнти розтануть, вимикаємо плиту і чекаємо, поки соус охолоне. 

Після того, як соус охолоне, вилийте весь пиріг у соусник і добре перемішайте, щоб соус прилип до кожного шматочка. Далі ви проливаєте все тісто для торта через сито, щоб видалити соус, беріть тільки маринований корж. Готовий пиріг зі свинячими вушками виходить гострим, солоним, солодким, має маслянистий аромат, який стимулює смакові рецептори.

Торт зі свинячими вушками з дивним смаком соусу чилі

Скільки калорій в торті зі свинячими вушками? Їсти, щоб набрати вагу?

Коли ви знаєте, як приготувати цей торт, ви зможете проявити свій талант, щоб розважити свою родину в будь-який час. Але це не означає, що ви можете спокійно їсти торт. Торт «Свинячі вуха» — це поєднання багатьох калорійних інгредієнтів, які обробляються шляхом смаження в олії. Підраховано, що 100 г торта зі свинячим вухом містять близько 240 калорій. Якщо ви їсте занадто багато торта зі свинячими вухами, ви легко наберете вагу.

В ідеалі ви не повинні їсти більше 100 г торта зі свинячого вуха щодня. Коли їсте тістечко, вам слід пристосуватися до скорочення калорій з інших продуктів. І, що особливо важливо, не варто їсти цю випічку занадто багато і занадто часто. Як і інші тістечка, смажені у фритюрі, споживання великої кількості пиріжків зі свинячими вухами може збільшити ризик серцево-судинних захворювань , діабету, розладів травлення та дисбалансу харчування. Це всі шкідливі наслідки перекусів , яких нам потрібно уникати.

Готуючи коржі зі свинячими вушками, ви можете використовувати аерофритюрницю замість смаження в олії, щоб знизити калорійність торта. Також не варто їсти тістечка перед сном, уникайте накопичення зайвих калорій у вигляді жирової тканини та збільшення ваги. 

Пиріг «Свинячі вуха» з вишуканим смаком і хрустким хрустом приносить відчуття радості і насолоди від їжі, тому його люблять всі дорослі і діти. Вище наведено всі прості способи приготування тортів зі свинячих вушок , які може застосувати кожен. Блог aFamilyToday бажає вам успіхів у приготуванні цього смачного торта та не забувайте їсти його в правильній кількості та правильним способом, щоб захистити своє здоров’я!