Користь водоростей для здоров’я

Морська капуста - дуже поживна і смачна страва в меню багатьох сімей. Чи знаєте ви про всі переваги морських водоростей? Ось великі переваги цієї їжі, якими не варто ігнорувати.

Морські водорості є відомим інгредієнтом деяких страв із традиційним смаком країни кімчі. Сьогодні він поступово стає популярним інгредієнтом азіатської кухні, і багато західних країн відомі своєю великою користю для здоров’я. Ефекти морських водоростей будуть більш чітко описані в статті нижче.

Що таке водорості?

Морські водорості - це термін, який використовується для опису багатьох різних видів водоростей і рослин. Морські водорості є основним джерелом їжі для багатьох видів морських мешканців. Вони ростуть на поверхні коралів, скель або в глибокій воді і фотосинтезують під дією світла. Незважаючи на те, що водорості вважаються типовою стравою для азіатських країн, таких як Корея чи Японія, використання водоростей широко поширене в багатьох країнах світу. 

Морські водорості вважаються одним із чудових харчових дарів, які море приносить людям. Багато досліджень показують, що морська капуста багата вітамінами, мінералами та мікроелементами, необхідними для здоров'я.

Однак різні види морських водоростей матимуть різні рівні поживних речовин залежно від середовища зростання. Зазвичай 100 г морських водоростей містять такі основні поживні речовини: 10 г крабів, 2 г білка, 1 г жиру, жирні кислоти Омега-3 і Омега-6, фосфор, вітаміни А, В, С, Е та холін… 

Морські водорості - надзвичайно поживний продукт 

Вплив морських водоростей 

Ось 5 корисних для здоров’я морських водоростей, які ви не повинні ігнорувати. 

Поліпшення функції щитовидної залози 

Які переваги вживання морської капусти? Перша перевага морської капусти , яку не можна ігнорувати, полягає в тому, що вона покращує функцію щитовидної залози. Щитовидна залоза в організмі повинна щодня поглинати достатню кількість йоду, щоб мати можливість ефективно функціонувати, якщо дефіцит призведе до таких симптомів, як сухість шкіри, погіршення пам’яті, втома...

Між тим, водорості - це їжа, багата йодом. Вживання кількох порцій морської капусти під час їжі допоможе вам отримати достатню кількість йоду на цілий тиждень. Однак ви також повинні зауважити, що ви повинні поповнювати йод для організму з багатьох різних джерел їжі, не повинні зловживати морськими водоростями, оскільки це може бути контрпродуктивним. 

Добре для серцево-судинної системи

Багато людей із проблемами серця все ще задаються питанням, чи корисно їсти водорості, відповідь – так! Багато досліджень показали, що вміст розчинної клітковини та ланцюгів жирних кислот Омега-3 у морських водоростях має здатність регулювати артеріальний тиск і запобігати згортанню крові, особливо знижувати рівень шкідливого холестерину та регулювати артеріальний тиск.індекс жиру в крові.

Антиоксидантна сполука фукоксантин і волокна морських водоростей допомагають уповільнити засвоєння вуглеводів організмом і ефективно контролювати рівень цукру в крові . Тому багато експертів у галузі охорони здоров’я рекомендують вживати морські водорості для будь-якого віку.

Користь для серця - один із ефектів морських водоростей 

Захистіть кишечник

Експерти в галузі охорони здоров’я стверджують, що багатий вміст клітковини в морських водоростях відіграє важливу роль у забезпеченні здоров’я травної системи та зменшенні запорів , а також є джерелом їжі для корисних бактерій у кишечнику. Крім того, протизапальні та антибактеріальні ефекти пребіотиків, які містяться в морських водоростях, також допоможуть обмежити виразки шлунка, тонкої кишки або стравоходу. Це один із ефектів морських водоростей, завдяки якому цю страву вибирають багато людей. 

Посилити опір

Морська капуста вважається одним з продуктів, які не викликають алергії та подразнення шкіри. Висока кількість антиоксидантів сприяє імунній системі організму протистояти чужорідним патогенам. Багато досліджень також показали вплив цих сполук на запобігання проникненню вірусів, що переносять інфекційні захворювання, у клітини організму. Не тільки дорослим, а й дітям, для поживних речовин можна варити і кашу з водоростей для малюка .

Морська капуста – дуже корисна їжа для дітей 

Заспокойся

Спекотним літом багато господинь вважають за краще включити в щоденне меню суп з морської капусти. Отже, яка користь від вживання супу з водоростей? Причина в тому, що страва не тільки смачна, але й має охолоджуючий ефект. Відповідно до східної медицини, морська капуста має прохолодні, охолоджуючі властивості і підходить для їжі в спекотні літні дні. Секрет привабливого супу з водоростей полягає в тому, що ви можете готувати водорості з м’ясом, яйцями, квасолею, креветками... щоб зменшити рибний смак і створити охолоджуючий ефект. 

Деякі зауваження при використанні водоростей

Морські водорості - це багата поживними речовинами їжа, але вам слід уважно вживати її правильно, щоб уникнути деяких побічних ефектів. 

• Людям, які мають проблеми з нирками або кров'ю і приймають ліки, слід звернути особливу увагу на кількість вживаної морської капусти. На період лікування краще утриматися від вживання морської капусти. Оскільки, згідно з багатьма дослідженнями, вітамін К у морських водоростях може впливати на дію антикоагулянтів, якщо їх використовувати разом. 
• Вагітним і годуючим жінкам, пацієнтам, які планують або проходять медикаментозне лікування, хірургічне втручання тощо, перед застосуванням слід проконсультуватися з лікарем. 
• Користь водоростей для здоров’я безперечна. Однак при вживанні водоростей необхідно дотримуватися правильну кількість, не слід зловживати ними, щоб уникнути надлишку поживних речовин, що викликає «зворотні ефекти».
• Переробка водоростей повинна проводитися належним чином, щоб не призвести до втрати поживних речовин і безпечно для здоров’я.

Обробку водоростей потрібно проводити належним чином

Таким чином, стаття допомогла вам краще зрозуміти вплив морських водоростей  , а також те, чи корисні водорості. Крім того, вам також потрібно звернути увагу на правильне використання водоростей, щоб забезпечити адекватне харчування, уникати надлишку та викликати побічні ефекти!