Vad är spenat? Vilken effekt?

Spenat är känd som en "supermat" på grund av dess många hälsofördelar. Det är synd om du inte känner till denna grönsak. Så vad är spenat?

Gröna grönsaker är en rik källa till vitaminer, mineraler och fibrer för kroppen. I våra dagliga måltider kan gröna grönsaker inte saknas. Om du letar efter en hälsosam grön grönsak, ignorera inte spenat. Vet du inte vad spenat är? Vad är effekten av spenat?

Vad är spenat?

Spenat är också känt under ett annat mer bekant namn i Vietnam, som är spenat eller spenat. Detta är en grönsak från Amaranth-familjen, som kommer från Centralasien och introducerad till vårt land. I främmande länder kallas det ursprungligen spenat, när man kommer in i Vietnam transkriberas denna grönsak till spenat. Denna grönsak är väldigt "lättsam" så den odlas populärt i många regioner över hela landet. 

Om du lär dig om denna grönsak kommer du att upptäcka att det finns tre huvudtyper som är mest populära:

• Spenat har mörkgröna, lätt lockiga blad (Savory).
• Typen med breda och släta blad och slät yta (Semi).
• Typen är en hybrid mellan de två ovanstående typerna, så bladen är gröna och lätt skrynkliga (Semi – Savory).

Precis som andra gröna bladgrönsaker kan spenat användas för att laga soppa, koka, steka, äta rå, göra juice, göra sallad. I synnerhet mammor älskar att använda spenat för att laga gröt till spädbarn.

Vad är spenat? Detta är en av de mest näringsrika grönsakerna

Näring i spenat

100 g spenat innehåller näringsämnen inklusive:

• 23 kalorier;
• 2,9 g protein;
• 0,2 mg vitamin B6;
• 28,1mg C-vitamin;
• 0,48 mg vitamin K;
• 99mg kalcium;
• 0,4 g Lipid;
• 79mg natrium;
• 558mg kalium;
• 3,6 g Glucid;
• 79mg magnesium;
• 3,57mg järn.

Trots att vi har en rik näringssammansättning med ett ganska högt innehåll av vissa mineraler måste vi ändå notera: 

• Spenat ger en betydande mängd järn, men den innehåller oxalater som kan hämma kroppens upptag av järn och öka järnutsöndringen från kroppen.
• Även om det innehåller mycket kalcium kan oxalatet i spenat också hämma kalciumupptaget. När du äter spenat kan din kropp bara absorbera upp till 5 % av kalciuminnehållet i denna mat.

Den näringsmässiga sammansättningen av denna grönsak är bra för alla

Vilka är hälsofördelarna med spenat?

Förutom att lära sig vad spenat är vill många också veta vilka hälsofördelar denna gröna grönsak har. Några av fördelarna med denna grönsak inkluderar:

• I spenat är neoxantin och violaxantin två effektiva antiinflammatoriska medel. Att äta denna grönsak regelbundet hjälper oss att förebygga och minska inflammationer som artrit, astma , ...
• Kalcium, mangan och vitamin K - i spenat hjälper till att förbättra benhälsan, bibehålla bentätheten och förebygga benskörhet.
• Det rika fiberinnehållet i denna grönsak hjälper laxermedel, förhindrar förstoppning, bidrar till att förbättra matsmältningssystemets hälsa. 
• Att äta mycket spenat kan förhindra högt blodtryck och hjälpa till att sänka blodtrycket hos personer med högt blodtryck. Detta är allt tack vare kaliumet i denna grönsak som kan minska effekterna av natrium - orsaken till högt blodtryck. 
• Att motverka åldrande, förebygga cancer är också en viktig användning av spenat. Sammansättningen av detta livsmedel innehåller ett rikt innehåll av antioxidanter. Det fungerar för att minska de skadliga effekterna av oxidativ stress som kan orsaka cellmutationer. MGDG och SQDG i spenat har också bekräftats av forskare att de effektivt hämmar bildningen och tillväxten av cancerceller. 
• I spenat innehåller höga halter av kalium, kalium hjälper till att kontrollera och sänka blodtrycket tack vare dess förmåga att minska effekterna av natrium i kroppen.
• Denna gröna grönsak innehåller inte bara vitamin A, den är också rik på lutein och zeaxantin med effekten av att förbättra synen, minska risken för makuladegeneration eller grå starr. 
• Alfa-liponsyran som finns i denna grönsak har visat sig förbättra insulinkänsligheten och stabilisera blodsockernivåerna.
• Med extremt rikt järninnehåll hjälper spenat oss att förhindra järnbristanemi .

Spenat anses vara en supermat eftersom den är väldigt bra för hälsan

Biverkningar av spenat

Vid det här laget, vet du vad spenat är och effekterna av denna grönsak? Men att vara frisk betyder inte att du kan använda den fritt och godtyckligt. Nutritionister rekommenderar: 

• Ät inte för mycket spenat på en vecka eftersom det kan göra att du tappar näringsbalansen. Citronsyran i spenat stör absorptionen av många viktiga mineraler som kalcium, järn, magnesium, etc.
• Människor som lider av diarré bör tillfälligt sluta använda spenat eftersom fibrerna i den kan förvärra tillståndet. 
• I spenat har också en stor mängd puriner - ämnen som kan öka ansamlingen av urinsyra som orsakar njursten.
• Vissa personer med känslig hud kan få en mild allergisk reaktion när de äter spenat. 
• Människor som tar antikoagulantia bör inte äta denna grönsak eftersom K-vitamin i grönsaker kan minska läkemedlets effektivitet.

Hur man förbereder spenat

När du köper spenat bör du välja färska grönsaker, med både rötter och rötter intakta, blad ej krossade. När du har ett gäng färska grönsaker kan du använda det för att göra många rätter som: 

• Kokt spenatsoppa, kokta räkor, kokta musslor, kokta böngroddar är alla söta och svala soppor.
• Spenatsallad är också en effektiv viktminskningssallad som kombinerar hudens skönhet. Du kan kombinera grönsaker med tonfisk, jordgubbar, kyckling, mandel, yoghurt, näringsrika nötter.
• Spenatsoppa med ärtor, potatis och kycklingbensbuljong är söt, lätt att äta för gravida och barn.
• Använd spenat för att koka pulver, koka gröt till bebisar.
• Banan- och spenatsmoothies ger omedelbar energi för motionärer utan att orsaka viktökning. Detta är också ett mycket effektivt botemedel mot förstoppning.

Spenatsmoothie som hjälper dig att se vacker och ljus ut

Så  vad är spenat ? Detta är en läcker, hälsosam grönsak som kan förädlas till många näringsrika rätter som är värda att njuta av. Önskar att du och din familj har näringsrika måltider med spenat från förslagen från aFamilyToday Blog!