Bönor är en av de livsmedel som är ganska bekanta för vietnamesiska familjer. Men många ställer sig fortfarande frågan, vilka effekter har bönor på hälsan och är det bra att äta mycket bönor? Låt oss ta reda på vad bönor är och de stora effekterna av bönor genom följande artikel.
Många människor kanske har hört att bönor innehåller mycket fibrer och viktiga mineraler, vilket ger kroppen fördelar som att stödja viktminskning, främja hjärthälsa och förbättra immunsystemets funktion. Men vad är egentligen böngroddar som har sådana effekter?
Vad är bönor?
Bönor är en typ av klätterväxt som kommer från Centralamerika, i Vietnam även känd som kassava, vattenkassava ... De är också mycket populära i Amerika, Kina, Sydostasien...
Vad är bönor? Bönor är också kända som kassavarötter i söder
Bönknölen har lila blommor, plantan kan bli upp till 4-5m hög, rötterna utvecklas till en knöl med ett tunt ljusgult skal, fruktköttet är krämvitt, när det äts har det en lätt söt smak. kan ätas rå eller användas för matlagning. laga en mängd olika rätter.
Till skillnad från den läckra, näringsrika knölen är bönknölens löv och frön mycket giftiga, de används ofta som råmaterial för produktion av bekämpningsmedel, bladlöss etc. Därför måste användarna vara mycket försiktiga. När man köper knölar i stora mängder, hela klasar, är det nödvändigt att skära av bladen omedelbart för att undvika att orsaka dödlig förgiftning för barn eller de som inte känner till och äter dem.
Sammansättningen av böngroddar inkluderar:
- Stärkelse: 2,4%.
- Glukos: 4,51%.
- Vatten: 86 - 90%.
- Protein: 1,46%.
- Andra näringsämnen: Järn, Kalcium, Fosfor, Vitamin C, speciellt baljväxter innehåller inte fett.
För att välja en bra böna bör du vara uppmärksam på egenskaper som elfenbensvit skal, slät, färsk grön stjälk, ju mindre stjälk, desto saftigare och mindre fibrös. Att förvara knölar är relativt enkelt, förvara dem bara på ett torrt ställe som kan hållas i 7-10 dagar. Om du vill äta bättre bönor, vänta en dag eller två efter att du köpt dem och de är sötast när baljorna är något vissnade.
Blad och blommor av ärtor
8 fördelar med rödbetor som inte alla vet
Stöd viktminskning
Bönor är rika på fibrer och stärkelse, vilket hjälper till att balansera blodsockret. Att kontrollera blodsockret är ett av de effektiva sätten att gå ner i vikt. Samtidigt bidrar till att lägga till baljväxter i kosten ökar mängden fibrer i kroppen, vilket hjälper dig att känna dig mätt längre.
Av den anledningen är bönor extremt populära livsmedel i viktminskningsmenyer.
Förbättra hjärthälsa
Liksom många andra grönsaker är baljväxter rika på hjärthälsosamma näringsämnen, inklusive vatten och olika kolhydratmolekyler. Å andra sidan innehåller linser också oligofruktosinulin, som är direkt kopplat till att sänka kolesterolnivåerna och främja hjärthälsa.
Dessutom innehåller rödbetor också vitamin C (ett antiinflammatoriskt medel som bekämpar fria radikaler) och kalium (hjälper till att kontrollera blodtrycket), vilket kan hjälpa till vid behandling och förebyggande av hjärt- kärlsjukdomar .
Bönor hjälper till att främja hjärthälsa
Förbättrar immunsystemets funktion
Den unika fibersammansättningen av ärter har förmågan att främja tillväxten av nyttiga bakterier i tarmkanalen för att hålla matsmältningssystemet fungerande. Dessutom kan fruktaner i linser förhindra cellmutationer och tumörtillväxt i matsmältningssystemet.
Stöd för matsmältningssystemet
Bönor är mycket lättsmälta mat eftersom de innehåller mycket vatten och fibrer. Kikärter kan också lindra förstoppning och behandla diarré effektivt. Dessutom är betor också rika på antiinflammatoriska ämnen, som hjälper till att naturligt lindra smärta i samband med sår och matsmältningsbesvär.
Rik på vitamin C
Att äta knölar varje dag är ett enkelt sätt att komplettera C-vitamin för kroppen. Vitamin C anses vara en hälsosam antioxidant, hjälper till att eliminera de skadliga effekterna av fria radikaler och kontrollera inflammation, hjälper till att bekämpa cancer, förebygger hjärt-kärlsjukdomar och kognitiv försämring också.
Bra för benen
Oligofruktosinulin i linser hjälper till att stärka benen. Det är tack vare förmågan att lagra mineraler, minska erosionshastigheten och öka förmågan att ta upp kalcium i benen.
Baljväxter ger också viktiga näringsämnen som kalium, magnesium och mangan. Dessa ämnen är mycket bra för att bekämpa osteoporos hos äldre.
Skönhet användningsområden
Bönor är rika på vitamin C, som hjälper kroppen att producera kollagen, vilket gör huden slät och ljus. Det höga vatten- och mineralinnehållet hjälper till att återfukta huden, förebygga och eliminera gifter. Därför kan du förutom att äta knölar skära dem i tunna skivor och lägga dem på huden, vilket också är väldigt effektivt. Effekten av böngroddar i skönhet litar på av många kvinnor.
Bönor kan skäras i tunna skivor för att appliceras på huden för skönhetseffekter
Bra för gravida kvinnors hälsa
Förutom att innehålla mycket vatten innehåller bönor även mycket stärkelse och glukos, så de är mycket lämpliga för gravida kvinnor, speciellt gravida vid illamående på morgonen. Dessutom gör den söta och krispiga smaken av bönor att du känner dig utsökt. Eftersom bönor innehåller mycket fibrer för att främja matsmältningen, har de också en laxerande effekt, vilket effektivt förhindrar förstoppning och hemorrojder hos gravida kvinnor.
Bönor har dock en cool natur, så de bör inte ätas för mycket under graviditetens första trimester eftersom det kommer att påverka fostret negativt.
Effekterna av att äta bönor felaktigt
Ät inte bönor istället för ris för att gå ner i vikt
Även om rödbetor är rika på fibrer och vitaminer, ger de inte alla de näringsämnen din kropp behöver dagligen. Sluta därför omedelbart tanken på att bara äta bönor för att gå ner i vikt. Annars kommer din kropp att bli allt trögare, tröttare, hälsa att studera och arbeta är inte heller garanterad.
Att äta för många bönor är skadligt för magen
Vattenhalten i bönor är ganska hög. Därför kommer att äta en stor mängd till punkten av fullhet få magen att svälla, expandera och utsöndra mer magsaft, vilket ökar aptiten. Vissa studier har visat att att äta knölar inte är bra för personer med magsmärtor och att konsumera bönor och linser kan göra kroppen svagare om man äter knölar istället för dagliga måltider.
Ät inte knölarnas frön och blad
Faktum är att knölens blad och frön kan användas topiskt för att behandla skabb, men du får absolut inte äta dem. Bladen och fröna innehåller tephrosin och rotenon. Båda ämnena kan vid intag orsaka förgiftning, buksmärtor, kramper, hjärtarytmier, hypotoni, andningssvikt.
När man blir förgiftad av att man äter fel blad eller frön kommer förgiftningssymtomen att dyka upp efter 5 - 40 minuter, fortskrida snabbt efter ca 2 - 5 timmar, livshotande om patienten inte behandlas omgående.
Ovan finns informationen om vad som är böngroddar och vad är effekterna? Sammanfattningsvis är bönor rika på fibrer, C-vitamin och antiinflammatoriska ämnen, som bekämpar fria radikaler, vilket kommer att vara ett bra val för diabetiker och de som går på diet. Förhoppningsvis kommer näringsinformationen för bönor att vara användbar för att hjälpa dig att förstå effekterna och ha en diet som är rätt för dig när du använder bönor.