Tips: Hur man gör läcker papayasylt hemma

Papaya är en utsökt mat, som innehåller många näringsämnen och vitaminer som är bra för kroppen. Här är ett enkelt sätt att göra läcker papayasylt hemma. 

Diverse sylt är en oumbärlig rätt på bordet varje Tet-semester. De är extremt olika och iögonfallande, älskade av många människor. Så låt oss lära oss med Blog aFamilyToday hur man gör denna nya och läckra mogna papayasylt för att unna gästerna att njuta av under den kommande Tet-semestern!

Innehåll av näringsämnen i papaya

I en liten papaya innehåller:

• 59 kcal.
• 15 gram kolhydrater.
• 3 gram fiber.
• 1 gram protein.
• 157 % av RDI för C-vitamin.
• 33 % av RDI för vitamin A.
• 14 % av RDI för folat (eller vitamin B9 ).
• 11 % av RDI för kalium.

Dessutom bedöms mängden betakaroten i papaya vara mer än i andra grönsaker. Betakaroten är en föregångare till vitamin A, när de sätts in i kroppen kommer de att omvandlas till vitamin A med extremt stark antioxidantkapacitet för att hjälpa till att bekämpa ett antal sjukdomar, bekämpa torra ögon, torr hud och har även antiinflammatoriska egenskaper. effekt.

Utöver det innehåller papaya även många andra vitaminer som vitamin B1, B2, fermenterbara syror och mineraler som kalium, kalcium, magnesium, järn och zink. 

Papaya med många värdefulla näringsämnen

Vilka är fördelarna med att äta mycket papaya?

Främjar matsmältningssystemets funktion

Vissa enzymer som finns i papaya kan hjälpa kroppen att bryta ner och använda protein på rätt sätt. I synnerhet kan papain bryta bindningarna mellan aminosyror, vilket gör maten lättare att smälta.

Att äta mycket papaya kan dessutom förebygga förstoppning på grund av dess relativt höga fiberinnehåll. De ökar avföringsvolymen och hjälper till att eliminera fibrer från kroppen extremt enkelt.

Lindra inflammatoriska symtom

Kronisk inflammation är roten till de flesta sjukdomar, de tros också bidra till hjärtsjukdomar, cancer, diabetes, reumatoid artrit och mer.

Å andra sidan har papain i papaya också visat sig hjälpa till att minska inflammation hos personer med astma. Lägre nivåer av inflammation bromsar inte bara utvecklingen av kronisk sjukdom, utan hjälper också till att vända de naturliga tecknen på åldrande.

Förbättrar blodets naturliga funktion

Papaya har förmågan att förbättra blodets funktion, begränsa trombocytopeni. Detta är ett relativt farligt tillstånd som kan minska kroppens förmåga att bilda blodproppar och leda till inre blödningar.

Papaya har förmågan att förbättra blodets och cirkulationssystemets funktion 

Förbättra kardiovaskulär förmåga

Mogen papaya innehåller mycket C-vitamin som fungerar som en antioxidant för att skydda kroppen mot de skadliga effekterna av fria radikaler.

Vissa studier har också funnit att brist på C-vitamin kan leda till en   högre risk att dö i hjärt-kärlsjukdom . Papaya är också hög i folat, vilket kan hjälpa till att omvandla homocystein (en aminosyra kopplad till hjärtsjukdom) till andra aminosyror för att minska risken för sjukdomar.

Minska risken för cancer

Papain i papaya har visat sig förhindra tillväxt och spridning av tumörer. C-vitamin och betakaroten har också kopplats till en minskad risk för flera olika typer av cancer. Dessutom bidrar det höga fiberinnehållet i papaya också till att minska risken för kolorektal cancer avsevärt.

Förhindra makuladegeneration

Betakaroten som finns i papaya kan bibehålla synen och skydda ögonhälsan. Samtidigt innehåller mogen papaya också lutein och zeaxantin, två flavonoider som kan förhindra makuladegeneration eller åldersrelaterad synförlust. Zeaxanthin hjälper också till att filtrera blått ljus som är skadligt för näthinnan.

Bekämpa virusinfektioner

Papain kan hjälpa till att förstöra det yttre skyddande proteinlagret av virus och svampar, och därigenom motstå attacker och minska deras förmåga att reproducera och sprida sig. Därför kan papaya användas som läkemedel för att behandla svamp- och virusinfektioner som vårtor och ringorm. 

Papaya har förmågan att bekämpa virus

Hur man gör läcker papayasylt hemma

Ingrediens

• 1 grön papaya (väger ca 900 gram).
• 300 gram socker.
• Ca 1 msk salt.
• 100 gram pandanblad.

Bearbetning

Steg 1: Förbered papaya

• Skrapa bort det gröna yttre skalet på papayan och tvätta bort eventuellt var som har runnit ut.
• Dela papayan på mitten och skär sedan i tunna skivor ca 1 tum, ta bort tarmarna för att få papayabitarna att se vackra ut.
• Från dessa tunna skivor fortsätter du att skära i tunnare strängar med en tjocklek på ca 1/4 finger.

Steg 2: Blötlägg papaya

• Lägg den hackade papayan i en skål, tillsätt sedan ca 1 msk salt, blanda väl med händerna och blötlägg i ca 2 timmar tills saltet absorberats.
• Häll vatten över papayans yta, blötlägg sedan i cirka 30 minuter för att minska saltets sälta, skölj sedan med vatten.
• Byt vatten och fortsätt blötläggningen i ytterligare 30 minuter. Blötlägg bara och skölj sedan om och om igen så många gånger tills papayan inte längre är salt, häll den sedan i korgen och låt den torka.

Steg 3: Marinera papayan

• Lägg den tvättade papayan i en skål, tillsätt 300 g socker och blanda väl.
• Ställ papayaskålen i kylen och marinera i ca 4-5 timmar för att sockret ska lösas upp och absorberas jämnt i papayan.

Steg 4: Papayasyltsnigel

• Efter att papayan har marinerats i socker, ta ut den, häll av allt sockervatten och häll det i en stor kastrull.
• Värm på hög värme tills det kokar, tillsätt sedan papaya och rör om försiktigt. När sockret börjar koka kraftigt, sänk värmen till medel och lägg sedan i pandanbladen i cirka 10 minuter för att skapa aromen för sylten.
• Häll papayan tills sockret tjocknar och kanten på pannan har vita, torra, hårda sockerfläckar, sänk sedan värmen till lägsta nivå och rör om jämnare.
• Efter en period av sniglar kommer du att se sockerbeläggningen på papayan torka. Fortsätt så tills papayan också är torr, stäng sedan av värmen.

Den färdiga produkten är utsökt papayasylt 

Papayasylt med sin iögonfallande gula färg, krispiga syltfibrer och svaga arom kommer säkert att göra hela din familj super. Förhoppningsvis hjälper instruktionerna om hur man gör läcker papayasylt hemma på aFamilyToday-bloggen dig att lyckas.