Komplettera mat rik på essentiella aminosyror

Essentiella aminosyror är näringskomponenter som bidrar till kroppens övergripande utveckling. Lägg till essentiella aminosyror från hälsosamma livsmedel till din dagliga meny genom följande livsmedel.

Essentiella aminosyror är aminosyror som människokroppen inte kan producera på egen hand. Därför måste vi lägga till essentiella aminosyror tillgängliga i vegetabiliska och animaliska livsmedel för att öka motståndet och skydda en hälsosam kropp.

Komplettera essentiella aminosyror från daglig mat

Vad är aminosyra?

Aminosyror är viktiga näringsämnen, molekylära komponenter som utgör olika proteiner, som utför många roller och funktioner i kroppen. Dessutom skapar aminosyror också enzymer som syntetiserar de nödvändiga hormonerna för att stödja biokemiska processer i kroppen.

Aminosyror är indelade i 3 huvudgrupper:

• Essentiella aminosyror
• Aminosyragruppen är inte viktig
• Villkorliga aminosyror

Essentiella aminosyror, som din kropp inte kan syntetisera på egen hand, måste kompletteras dagligen genom kosten:

• Histidin: Neuroskyddande, stödjer immunförsvaret, matsmältningssystemets funktion, genitourinary systemet och sömncykeln.
• Lysin: Kollagenproduktion, proteinsyntes, hormonproduktion, enzymer och kalciumabsorption.
• Isoleucin: Muskelmetabolism, förbättring av immunförsvaret, hemoglobinproduktion och energireglering.
• Leucin: Hjälper till med blodsockerreglering, sårläkning, tillväxthormonproduktion och proteinsyntes. 
• Tryptofan: Reglerar aptit, sömnighet och humör.
• Valin: Muskelökning, energiregenerering.
• Treonin: Proteinstruktur i hud och bindväv som kollagen och elastin. 
• Metionin: Renar, avgiftar.
• Fenylalanin: Viktig roll i proteinstruktur och funktion.

Essentiella aminosyror kan inte syntetiseras på egen hand

Livsmedel rika på essentiella aminosyror

Du kan få tillräckligt med de essentiella aminosyrorna genom en proteinrik kost. Dessa proteiner finns i både vegetabiliska livsmedel och animaliska livsmedel. 

Vissa livsmedel innehåller kompletta proteiner. Dessa är livsmedel som innehåller alla 20 aminosyror eller mer. Vissa livsmedel är ofullständiga proteiner och de kan sakna ytterligare en av de nio essentiella aminosyrorna. 

Animaliska livsmedel är rika på protein och aminosyror. 

Djurkött

Djurkött som rött kött, kyckling, nötkött är rikt på leucin, isoleucin, metionin, treonin... är essentiella aminosyror för proteinsyntes för att hjälpa till att öka muskler, förebygga och behandla depression .

Havsmat

Fisk, skaldjur och skaldjur är livsmedel med ett högre proteinvärde än kött, med ett högt innehåll av essentiella aminosyror. Kött av fisk och räkor, krabba och skaldjur är lättsmält, strukturen är jämnt fördelad, så när den är uppvärmd och mjuk är kroppen lättare att smälta och absorbera. 

Ägg, mjölk, ost

Essentiella aminosyror finns i många ägg, mjölk, ost, yoghurt ... spelar en viktig roll i kroppen, särskilt nödvändig för tillväxten av barns vikt och fysiska kondition.

Animaliska livsmedel med höga halter av essentiella aminosyror

Växtfoder är rika på aminosyror och proteiner.

Nötter

Quinoa, chiafrön, tofu innehåller mycket protein och alla essentiella aminosyror som kroppen behöver. Det förser också kroppen med fetter, kolhydrater och en mängd olika vitaminer och mineraler.

Proteiner av nötter, frön, bönor innehåller huvudingrediensen rik på lysin, en essentiell aminosyra för utvecklingen av starka ben och muskler, som stödjer kollagenproduktionen.

Aminosyror finns i många nötter 

Frukt

Frukt kan innehålla upp till 17 essentiella aminosyror och kraftfulla antioxidanter som hjälper till att upprätthålla immunförsvaret. Passionsfrukt är den frukt som innehåller flest aminosyror: prolin, valin, tyrosin, treonin, glycin, leucin, arginin ..., fibrer, vitamin A, C och mer än 100 andra hälsosamma näringsämnen. 

Gröna grönsaker

Gröna grönsaker eller blomkål är livsmedel rika på växtprotein, i 100 g broccoli kan innehålla upp till 2,6 g protein, många essentiella aminosyror. Blomkål är ett livsmedel som hjälper till att bekämpa inflammation, avgiftar levern, stärker benen och sänker kolesterolet i kroppen .

Blomkål är rik på essentiella aminosyror för kroppen

Jämförelse av protein- och aminosyrainnehåll i animaliska och vegetabiliska livsmedel

Protein när det tas upp i kroppen bryts ner till aminosyror. Proteinsammansättningen från djur- och växtkällor är helt olika, så kommer att innehålla olika typer av aminosyror.

I processen av metabolism kommer kroppen att bryta ner protein till aminosyror. I det mesta av kroppens ämnesomsättning spelar både proteiner och aminosyror en mycket viktig roll. Animaliska proteiner ger en bra balans mellan alla essentiella aminosyror, medan växtproteiner har ett litet antal essentiella aminosyror som behövs för att komplettera kroppens funktion.

Faktum är att vetenskapliga studier har visat att livsmedelskällor för animaliskt protein har fler näringsämnen än växtbaserade proteinmat. Men det finns många andra viktiga näringsämnen som finns i vegetabiliska livsmedel som inte finns i animaliska livsmedel. 

Därför, för att kroppen ska ta upp näringsämnen fullt ut, bör du använda en balans mellan matkällor med animaliskt protein och vegetabiliskt protein och göra det bästa av de nödvändiga näringsämnena.

Essentiella aminosyror i djur och växter är helt olika