Instruktioner om hur man gör den bästa äggkrämen

Ägg är en relativt vanlig ingrediens i alla vietnamesiska familjekök. Inte bara kan ägg bearbetas till många attraktiva och olika rätter, utan ägg används också för att göra söt, fet och smidig äggglass. Här är instruktionerna för hur du gör den bästa äggglassen som du bör känna till. 

Äggkräm är en rätt gjord av färska kycklingägg i kombination med färsk mjölk eller honung för att bilda en slät, läcker konsistens. Det finns nu många delade recept som hjälper till att få fram signatursmakerna. Följande artikel, aFamilyToday Blog kommer att visa dig hur du gör den bästa äggkrämen !

Näringsmässig sammansättning av ägg

För 100 g ägg är den huvudsakliga näringssammansättningen som följer: Energi 166 kcal, 14,8 gram protein, 11,6 gram fett, 0,5 gram glukos. Dessutom finns det många typer av vitaminer och mineraler, nämligen: folat (47 mcg), vitamin A (700 mcg), vitamin B12 (1,29 mcg), vitamin K (0,3 mcg), vitamin D (0,88 mcg), järn (2,7 mcg ) . mg), kalcium (55 mg), magnesium (11 mg), kalium (176 mg), zink (0,9 mg),...

Man kan säga att kycklingägg är livsmedel med mycket högt näringsvärde. Ägg är fulla av lipider, proteiner, kolhydrater, vitaminer och mineraler, enzymer och hormoner. Dessa komponenter är alla ganska jämnt fördelade.

Speciellt proteinet i äggula är en typ av fosforprotein med den bästa och mest omfattande aminosyrasammansättningen, de är också i en enkel och löslig form, så de är väldigt populära. Dessutom är ägg en värdefull källa till lecitin som få andra livsmedel har.

Ägg har en ganska balanserad näringssammansättning 

Vilka är hälsofördelarna med ägg?

Öka hjärnans hälsa

Tack vare sin höga kolinhalt är ägg den perfekta maten för hjärnans utveckling. Kombinationen av hälsosamma element som protein och kolin i ägg kommer att hjälpa hjärnan att fungera bättre. Denna effekt förstärks ytterligare om du tar den direkt efter frukost. 

Upprätthålla och förbättra ögonhälsan

Ägg innehåller en stor mängd vitamin A, vilket är bra för att bibehålla ögonhälsan. 

Stärker ben och naglar

Ägg hjälper dig att ta hand om och främja benhälsan mycket väl, och kan även förebygga benproblem som benskörhet på hög ålder. Dessutom kommer antioxidanterna i kokta ägg också att hjälpa dina naglar att se rosa och mycket friskare ut.

Ägg kan hjälpa till att stärka ben och naglar 

Förbättra anemi

Kycklingägg kan hjälpa till att behandla anemi eftersom de innehåller järn, huvudingrediensen för att göra röda blodkroppar hemoglobin.

Förhindra håravfall

Det rikliga innehållet av vitamin A och vitamin E i ägg är till hjälp för att förhindra håravfall och påskynda hårväxten. Dessutom har mängden fettsyror i kokta ägg också visat sig hjälpa håret att bli glansigare och friskare.

Stöder viktminskningsprocessen

Ett ägg innehåller bara 70-85 kalorier men har upp till 6,5 g protein. Därför kan de hjälpa till med viktminskning genom att ge en känsla av mättnad under lång tid, vilket begränsar mellanmål. 

I en studie av 30 överviktiga kvinnor ökade ägg i stället för bröd till frukost mättnadskänslor och fick dem att äta mindre under de kommande 36 timmarna. Denna studie visar också att att ersätta en frukost med bagel med hemgjorda ägg kan resultera i betydande viktminskning under en 8-veckorsperiod.

Kontrollera mängden dåligt kolesterol i kroppen

Kokta ägg är en rik källa till omega 3, vilket effektivt minskar det onda kolesterolet i kroppen.

Förbättra och förbättra ämnesomsättningen 

Det relativt höga innehållet av vitamin B12 i ägg kan bidra till att förbättra och förbättra ämnesomsättningen i kroppen.

Kycklingägg hjälper ämnesomsättningen i kroppen snabbare 

Hur man gör läcker och enkel äggglass 

Honungskräm 

Ingrediens: 

• 7 kycklingägg.
• 120 ml honung.
• 160 ml sötad färsk mjölk.
• 110ml sötad kondenserad mjölk.
• 25 g vitt socker.
• 200 ml färsk grädde.
• 500ml vispgrädde eller topping grädde.
• 1 tub vaniljpulver 1g.
• Salt.

Bearbetningssätt:

Steg 1: Koka ägg-mjölkblandning: Separera äggulan från ägget, lägg den i en skål och blanda den med 10 g socker och 200 ml färsk grädde. Använd en elektrisk mixer för att vispa blandningen tills den är slät och fluffig. Du ska slå jämnt och bara åt ett håll.

Steg 2: Smält socker och honung: hosta 25 g vitt socker och 120 ml honung i en kastrull, ställ det sedan på spisen och koka på låg värme tills sockret löser sig med honungen, stäng sedan av värmen. Låt blandningen svalna, tillsätt sedan äggkrämen och vispa tills den är helt fluffig. 

Steg 3: Häll blandningen i lådan och stäng locket ordentligt. Kan förvaras i kylen i ca 3-4 timmar. När du äter kan du använda ett verktyg för att ta ut glassen i en berusad kopp och lägga till pålägg efter eget val, såsom rostade jordnötter, svarta pärlor eller riven färsk kokos, ... och redo att njuta av direkt.

Honungsglass för den som gillar godis

Bakad äggglass 

Ingrediens:

• 6 kycklingägg.
• 100 ml Ambiante-grädde eller vispgrädde.
• 100 gram strösocker.
• 1 liter färsk mjölk utan socker.
• 100 gram äggkrämpulver.
• 0,5 gram fint salt.

Bearbetningssätt:

• Steg 1: Blanda äggkrämsblandningen: Knäck 6 ägg i grytan, tillsätt sedan lite salt och 100 gram socker, använd en visp eller en visp för att vispa äggulorna helt tills sockret är helt löst. slätt, svampig. Tillsätt 500 ml osötad färsk mjölk med äggkrämpulver och blanda väl.
• Steg 2: Värm äggkrämsblandningen: Häll ovanstående blandning i grytan och rör kontinuerligt i ca 20-25 minuter på låg värme. Tillsätt lite salt för att förstärka den karakteristiska smaken av den bakade äggglassen. Håll en låg temperatur så att vaniljsåsblandningen inte kokar förrän den blir fint ljusgul, stäng sedan av värmen. Den kan filtreras genom en sil för att göra blandningen jämnare och undvika klumpar. Tillsätt vanilj medan den fortfarande är varm för arom. Häll de återstående 500 ml av osötad färsk mjölk i grytan, rör om väl för att få en väl blandad blandning och stäng sedan av värmen. 
• Steg 3: Avsluta rätten: Låt äggkrämen svalna, häll sedan upp i en stor glasskål och ställ i kylen i ca 3 timmar. Använd en visp för att vispa vispgrädden eller gräddtoppningen och häll över blandningen. 

Läcker och vacker bakad äggglass 

Ovan är de två bästa sätten att göra äggkräm som aFamilyToday Blog vill dela med dig. Visa din talang nu för att få den läckra rätt du vill ha!