Hur man gör marshmallows av gelatin och läcker frukt

Marshmallows är inte bara favoritmaten för de flesta barn utan också en hel del vuxna på grund av deras sega konsistens och karakteristiska läckra smak. Så i den här artikeln kommer vi att visa dig hur man gör läckra gelatin- och fruktmarshmallows hemma väldigt enkelt.

Marshmallows är ett favoritmellanmål för många barn. De iögonfallande godisarna på marknaden idag gör dock ofta föräldrar oroliga eftersom färgerna och smakerna kan vara skadliga för deras barn.

Därför kommer följande artikel, aFamilyToday Blog att visa dig hur du gör läckra och säkra gelatin- och fruktmarshmallows så att föräldrar kan vara säkra på att deras barn kan njuta av det!

Vad är sammansättningen av gelatin?

Gelatin är ett protein som utvinns från djurens ben, brosk och hud. De existerar som luktfria, färglösa geléliknande ämnen. Efter raffinering, purering och torkning kan den omvandlas till en pulverform för enkel multifunktionell användning och längre lagring.

På grund av sitt animaliska ursprung har gelatin en mycket hög proteinhalt. Till exempel kan 100 gram torrt gelatinpulver innehålla mer än 85 gram protein. I synnerhet kommer aminosyrasammansättningen att bero på den specifika typen av livsmedel, ursprunget samt bearbetningsmetoden. De flesta är dock höga i glycin och prolin. Det kan utvärderas, gelatin är ett ofullständigt protein eftersom det inte innehåller alla essentiella aminosyror. 

Dessutom innehåller gelatin även små mängder andra vitaminer och mineraler som kalcium, fosfor och folat.

Två populära typer av gelatin 

Fördelar med gelatin för människors hälsa 

Förbättrar och stärker ben och leder

Det finns många studier som har erkänt effekten av gelatin vid behandling av ben- och ledproblem, såsom artrit, artros. Hjälper till att avsevärt minska symptomen på smärta och stelhet som orsakas av sjukdomar i lederna.

Förbättra hjärnans funktion

I gelatin innehåller en stor mängd aminosyra glycin med effekten av att avsevärt förbättra minnet samt öka koncentrationen av patienter. Dessutom har glycin också studerats för att minska vissa symtom på schizofreni och tvångssyndrom.

Stödjer viktminskning och kroppsviktsbevarande

Gelatin är till stor del protein, låg fetthalt och låg i kalorier, så det har potential att hjälpa till att bibehålla en betydande vikt. Dessutom hjälper en proteinrik kost dig också att minska suget, vilket skapar en känsla av mättnad under lång tid.

Gelatin är lågt i fett och lågt i kalorier, så det hjälper till att gå ner i vikt mycket bra 

Förbättrar hudens och hårets hälsa

Gelatin kan bidra till extremt positiva effekter på huden. Gör huden mer fuktig, ökar kollagendensiteten, förutom att minska håravfall , stimulera hårväxten samt öka hårtjockleken.

Förbättra sömntillståndet

Glycerinkomponenten i gelatin har visat sig hjälpa till att förbättra sömnen, begränsa sömnighet under dagtid, vilket gör det lättare att somna på natten, vilket minskar tröttheten nästa dag.

Förebyggande och kontroll av typ 2-diabetes

Vissa studier har visat att användningen av glycerin kan bidra till att minska HbA1C-nivåerna efter tre månader. Därför är det mycket bra för personer med typ 2-diabetes . 

Skydda matsmältningskanalen

Gelatin har visat sig skydda tarmväggen från skador, vilket minskar vanliga tarmsjukdomar. Ett exempel är irritabel tarm .

Minimera leverskador

Gelatin kan hjälpa till att skydda och förbättra leverfunktionen, vilket minimerar skador orsakade av negativa faktorer på levern.

Bromsa tillväxten av cancerceller

Dieter rik på glycin kan bidra till att minska tillväxten av cancerceller, förlänga livet och minska storleken på tumörer. 

Gelatin innehåller glycin, som har många hälsofördelar 

Hur man gör marshmallows av gelatin och läcker frukt som du bör känna till 

Ingrediens

För att göra marshmallows av gelatin måste du förbereda följande ingredienser:

• 25 gram gelatin (kan användas i pulver- eller bladform).
• 70 ml vatten.
• 100 gram socker.
• 80 ml fruktjuice (valfritt).
• Godisform.

Ingredienserna för att göra marshmallows är mycket enkla 

Åtgärder att ta 

Blötlägg gelatinet: Lägg allt gelatin i en kopp och häll i 70ml vatten, rör sedan om ordentligt tills gelatinet löser sig i vattnet. Använder du bladgelatin kan du skära det i små bitar så att gelatinet suger upp vattnet och löser sig snabbare. Blötlägg gelatinet i 15-20 minuter för att mjukna.

Koka juice: Häll 80ml juice i en kastrull med 110g socker, rör om väl och koka över hög värme tills sockret är helt upplöst. Sänk sedan värmen till låg och koka i 10-15 minuter.

Kontrollera gelatinet, om det har mjuknat, tillsätt det sakta i juicegrytan (var uppmärksam på det gelatinblöta vattnet i grytan)

Rör tills gelatinet löser sig med juice, koka sedan i ytterligare 2-3 minuter och stäng sedan av värmen.

När godisblandningen fortfarande är varm, häll långsamt i formen, när godiset har svalnat, ställ in det i kylen och låt stå i minst 4 timmar för att hjälpa godiset att stelna.

Skär godiset: När godiset är helt fruset, ta bort godiset från formen. Sedan doppar du kniven i varmt vatten för att förhindra att den fastnar först och skär sedan godiset (eftersom godiset är väldigt klibbigt vid den här tiden). Du kan även rulla över godiset med ett lager socker, men observera att innan du rullar godiset måste det vara torrt annars klumpar sig sockret. Lämna sedan godiset på ett torkställ så att sockret torkar och bildar en päls som fastnar på utsidan av godiset (torktiden kan ta 1-2 dagar).

Obs: Efter att ha rullat godiset tvärs över gatan bör du torka det på en sval plats, helst i kylen, eftersom hög temperatur kan göra att socker och godis smälter.

När det är klart kan du förvara godiset i en lufttät burk eller påse och ställa i kylen. Använd bara godiset inom 5-7 dagar, och om godiset är belagt med socker kan det lagras i flera veckor.

Genom de detaljerade instruktionerna om hur man gör marshmallows av gelatin och frukt som aFamilyToday Blog har tillhandahållit, kommer du säkert att lyckas göra denna läckra rätt till dina familjemedlemmar. Följ oss för fler specialrecept!