Hur man bevarar banh chung under lång tid utan rädsla för unkna?

Banh chung och banh tet är alltid oumbärliga rätter i vietnamesernas traditionella Tet-semester. Om du ofta stöter på situationen med banh chung, banh tet är inaktuell, använd omedelbart följande sätt för att bevara banh chung.

Ingredienserna för att göra banh chung inkluderar klibbigt ris, gröna bönor och kött som kokas i många timmar, insvept i tjocka blad, så om det inte förvaras noggrant är banh chung väldigt gammalt. Sätten att bevara banh chung på Tet nedan kan förhoppningsvis hjälpa dig att hålla kakan så fräsch som ny. 

Hur lång tid tar det för banh chung att förstöra? 

Innan du börjar lära dig hur man bevarar ätbar banh  chung under lång tid bör du också veta lite annan information om dessa två typiska kakor. Traditionell nyårsdagen har många rätter genomsyrade av Tet-smak som varje gång du tänker på början av det nya året kommer du genast att tänka på dem. Bland dem är det oumbärligt att ha banh chung. Det här är två typer av kakor som är nästan omöjliga att missa på Tet-semestern, med läckra smaker som får många att minnas. 

Chung-kaka - en traditionell maträtt i risbrickan på Tet-helgen

Så hur bevarar man banh chung? Hur lång tid tar det för banh chung att bli gammal? Normalt kan banh chung förvaras i 3-4 dagar när den kokas ordentligt, dräneras och förvaras på en sval, torr plats, borta från direkt solljus. Om du hänger banh chung högre för att torka, är temperaturen torr, luftfuktigheten låg, kakan kan hållas längre. 

Men många familjer har en tradition av att slå in banh chung ganska tidigt, vanligtvis den 27:e och 28:e Tet, många människor har varit upptagna med att slå in banh chung för att fira Tet. Som ni vet är det i de norra provinserna ofta kall luft på vintern och våren, Tet är också årets kallaste vinter, så banh chung kan bevaras längre utan att behöva kylas. Om den har en temperatur på 10-15 grader Celsius kan banh chung förvaras i upp till 10 dagar utan rädsla för förstörelse eller förstörelse. 

Även om banh chung, banh tet är utsökt, men om du äter mycket kan det orsaka värme i kroppen , finnar, värme i munnen , fetma, matsmältningsbesvär ,... Därför bör du äta banh chung och banh tet kombinerat. med andra grönsaksrika rätter för en mer näringsbalans. Att dricka mycket vatten hjälper också till att begränsa "biverkningarna" av att äta mycket banh chung och banh tet. 

Hur man bevarar mjuk och läcker banh chung under lång tid

Ett av problemen som gör att många kvinnor får huvudvärk varje nyår till våren är att de inte vet hur de ska bevara banh chung, vilket gör att de snabbt härsnar, tappar smaken eller blir mögliga. För att lösa detta problem, vänligen se omedelbart sätten att bevara banh chung supereffektivt, under lång tid nedan. 

Hur förvarar man banh chung i rumstemperatur?

När det inte fanns något kylskåp, visste folk hur man använde vädret för att bevara den ätbara banh chung under en längre tid, för att passera Tet utan rädsla för att förstöras. Med denna metod behöver du bara koka kakan ordentligt, ta ut den för att rinna av helt och lägg kakan på en torr, ventilerad plats, borta från direkt solljus, kakan kommer att förvaras i 7-10 dagar utan att bli gammal. 

Observera att detta sätt att bevara banh chung är att du inte ska lämna för många banh chung staplade ovanpå varandra, utan fördela dem jämnt på golvet eller hänga dem separat, vilket begränsar situationen med stillastående vatten som orsakar mögliga kakor. 

Hur man förvarar banh chung i kylen

Idag utvecklas modern teknik dag för dag, i varje familj äger nästan alla ett kylskåp för att hålla maten fräschare längre. Du kan också använda sättet att förvara banh chung i kylskåpet för att hålla det fräscht i upp till 15 dagar. 

Hur man förvarar banh chung i kylskåp kan förvaras i upp till 2 veckor

Banh chung i kylen visar ofta tecken på härdning, men oroa dig inte för mycket. När du vill äta behöver du bara ta ut kakan för att ånga igen i 15 - 30 minuter eller lägga den i mikron för att värma upp, kakan blir mjuk, varm och god direkt. 

Dessutom, om du vill, kan du också använda kakan destillerad i kylskåpet för att steka upp, serverad med sojasås är också en attraktiv smak som många älskar.

Hur man förvarar banh chung i frysen 

Ett annat mycket effektivt sätt att bevara oäten banh chung är att förvara den i kylens frysfack. Även om denna metod tar lång tid att värma upp kakan, har den fördelen att den bevarar banh chung under lång tid, som kan ätas gradvis under en hel månad utan rädsla för härskning eller unket. 

Om du är en person som föredrar att äta friterad, friterad banh chung, skala bladen på kakan, skär den i lagom stora bitar och lägg den sedan i en försluten behållare och förvara den i frysen. När du vill äta behöver du bara ta fram en färdigskuren tårtbit, lägg den i en kastrull med doftande gyllene olja för att snabbt njuta av. 

Hur bevarar man banh chung med vakuummetoden?

Om sättet att konservera banh chung är att lämna den utanför normal rumstemperatur i 7-10 dagar, när du dammsuger varje kaka, kan konserveringstiden vara upp till 12-15 dagar. 

Efter att kakan kokat färdigt eller när du köper den, låt kakan rinna av helt, tills de yttre bladen är helt torra. För om kakan har mycket vatten eller inte är helt torr kommer den att bli unken väldigt snabbt. 

Efter att kakan har tömts, lägg kakan i en blixtlåspåse, använd en dammsugare eller doppa kakan i en hink med vatten för att trycka ut luften och stäng sedan munnen på påsen. Kakor efter dammsugning kan lämnas utanför normala förhållanden eller förvaras i kylskåp. 

Banh chung är tätt omsluten, torra blad håller sig längre

Observera när du konserverar banh chung

Förutom sätten att bevara banh chung som introducerades ovan, måste du också notera några av följande saker så att kakan kan ätas under lång tid, effektivt bevaras utan att förlora den karakteristiska läckra smaken av kakan: 

• Det rekommenderas att använda ett rent rep, en kniv eller en ren kniv för att skära kakan.
• Det är tillrådligt att kontrollera kakan regelbundet eftersom lagringstiden för banh chung beror på många faktorer såsom typen av ris, hur den är inslagen,...
• Om du packar din egen tårta hemma bör du lätt skala kakomslaget och torka av vattnet på bladens yta för att göra kakan grön, läcker och hålla längre.
• Kakor vill bevaras länge utan att lämna ris, så koka dem ordentligt, ta ut dem och låt dem rinna av i minst 1 dygn.
• Om du märker att kakan är torr, hård (ris igen), bör du ta tillbaka den tills den är helt genomstekt eller tillaga den med andra metoder som stekning, stekning, ... det blir godare. 

Ovan är en sammanfattning av sätt att bevara ätbar banh chung under lång tid utan rädsla för förstörelse, förstöring eller härskning. Om du vill behålla kakan länge, men kakan fortfarande är mjuk och läcker, bör du välja att köpa högkvalitativt klibbigt ris, blötlägga det klibbiga riset tillräckligt länge, slå in det tätt och koka det.