Är vitlöksblad ätbara? Vilka är fördelarna med att äta vitlöksblad?

Vitlökslökar används för att förbereda många rätter, förbättra smaken och ge många fördelar. Men är vitlöksblad ätbara? Om du inte har svaret, ta reda på det direkt i den här artikeln!

Vitlök är en krydda som är alltför bekant med vietnamesiska måltider. De flesta av oss är dock nya när det gäller fördelarna med att äta vitlök, men få vet att vitlöksblad också har många användningsområden. Den här artikeln hjälper dig att klargöra om vitlöksblad är ätbara? Vilka är fördelarna med vitlöksblad?

Är vitlöksblad ätbara?

Vitlöksblad är en viktig del av vitlöksplantan. Doften av vitlöksblad är ganska lik lukten av färska vitlökslökar, men mjukare, mildare kryddig. Vitlöksblad kan användas för att tillaga vardagsrätter. Inte bara ätbara, vitlöksblad ger också många hälsofördelar som:

• Vitlöksblad har många olika näringskomponenter, varav den mest framträdande är vitamin C. Vitamin C har en bakteriedödande effekt, ökar kroppens motståndskraft, förhindrar luftvägsinfektioner, ökar upptaget av järn i kroppen.
• Att äta vitlöksblad är ett naturligt sätt att sänka kolesterolet och även ett sätt att sänka blodtrycket för personer med högt blodtryck . Att äta vitlöksblad regelbundet hjälper till att öka kardiovaskulärsystemets prestanda.
• Vitlöksblad kan hjälpa kroppen att återhämta sig alycin – ett ämne som har en förebyggande effekt på cancer.
• När man äter vitlöksblad kommer kroppen att öka insulinfrisättningen i blodet, förbättra glukosmetabolismen i levern. Som ett resultat kontrolleras blodsockret effektivt.

Vitlöksblad har fler effekter än vi tror

• Vitlöksblad hjälper till att förbättra blodcirkulationen i kroppen, minska blodkärlsblockering, minska risken för blodcancer .
• Vitlöksblad har effekten att stimulera produktionen av röda blodkroppar, förbättra vita blodkroppar för att hjälpa kroppen att snabbt återhämta sig från sjukdom. 
• Studier har också visat att att regelbundet äta vitlöksblad hjälper till att förhindra blodproppar. 

Vad kan vitlöksblad användas till?

Vi är inte så bekanta med att äta rå vitlök eller använda vitlökslökar som krydda för matlagning. Men vilka vitlöksblad som används för att laga mat är det nog inte många som vet. Vitlöksblad kan också användas för att äta rå, för att laga soppa, för att steka, för att baka. Låt oss hänvisa till några läckra rätter gjorda med vitlöksblad enligt följande:

• Wokade vitlöksblad med nötkött, tillsätt selleri och lök är oemotståndliga.
• Sauterade vitlöksblad och räkor med stark smak ger ris.
• Wokad grön aubergine med vitlök lämnar konstig mun.
• Vitlökssoppa tillagad med räkor är sval och näringsrik.
• Tofusoppa med vitlöksblad är sparsam, bra för hälsan.
• Ångad fisk med vitlöksblad är doftande, vilket eliminerar den fiskiga lukten. 
• Wokat buffelkött med vitlöksblad sväljer ljuvligt tungan.

När du lagar maträtter med vitlöksblad bör du lägga till vitlöksblad efter övriga ingredienser eftersom vitlöksblad är väldigt snabbt kokta. Om överkokt vitlök blad kommer att ha en stark smak, inte läcker och minska dess inneboende effekter. 

När du vet om vitlöksblad är ätbara kan du använda det för att göra många läckra rätter

Vem ska inte äta vitlöksblad?

Även om vitlök har många hälsofördelar, kan och bör inte alla äta vitlöksblad. Enligt läkare bör följande personer inte äta vitlöksblad:

• Personer med lågt blodtryck bör inte äta vitlöksblad eftersom det har effekten att sänka blodtrycket. Om blodtrycket sjunker för lågt kan det orsaka farliga symtom som yrsel, cerebral ischemi, svimning, till och med livshotande.
• Personer med leversjukdom, särskilt de med levervärme, äter vitlök, vilket kommer att göra levern mer stimulerad. Om du behåller vanan att äta råa vitlöksblad under en längre tid kan det förvärra leverskadorna. 
• Vitlöksblad har naturliga antikoagulantia, så personer som tar antikoagulantia bör inte äta vitlöksblad. När det används i kombination kommer blodet att cirkulera för snabbt i kroppen, vilket inte är bra för hälsan. 
• Vitlöksblad liknar vitlökslökar, med heta egenskaper och inom orientalisk medicin har vitlöksblad en stark qi-effekt. Människor som är febriga, gravida, har en rotinfektion bör överväga innan de äter. 
• Personer som ska opereras bör inte äta vitlöksblad eftersom det kan påverka effekten av antikoagulantia.

Vem ska äta vitlöksblad?

När du väl vet om vitlöksblad är ätbara kan du säkert använda dem om du tillhör följande målgrupper:

• Människor med högt kolesterol i blodet äter vitlöksblad för att minska det onda kolesterolet i blodet. Studier har visat att att äta vitlöksblad kan minska det onda kolesterolet i blodet med upp till 15%. Som ett resultat kan patienter avsevärt minska risken för hjärtsjukdom eller stroke.
• Människor som har symtom på blodproppar eller har tjockt blod kan äta vitlöksblad för att förbättra detta tillstånd. Detta är ett sätt att hjälpa till att minska risken för att blodproppar bildas i kroppen, vilket gör det lättare för blodet att flöda. 
• Personer med fetthaltigt blod bör regelbundet äta vitlöksblad eftersom denna typ av blad hjälper till att minska fettbildningen i blodet. 

Vitlöksblad är särskilt bra för personer med hjärt-kärlsjukdom

Instruktioner för att odla vitlök för att få löv hemma

För närvarande, i stormarknader, finns det speciella typer av purjolök för att äta löv. Denna typ av vitlöksblad har en sötare smak, mindre hetta, men också mindre medicinska egenskaper. Därför kan du helt odla vitlök för att få löv hemma. Utan att behöva för mycket mark och utrymme kan familjer i staden fortfarande odla vitlök för att äta löv.

Fortsätt enligt följande: 

• Förberedelse: Starka vitlökslökar, vattenbricka, pappershanddukar
• Dela vitlökarna i separata grenar och skala av det yttre skalet. Efter skalning, behåll basen av vitlökslöken, skär inte av den eftersom detta kommer att vara delen för rötterna att växa. 
• Lägg ett lager hushållspapper på brickan och häll sedan vatten i brickan så att pappershanddukslagret blir blött.
• Ordna varje vitlöksklyfta jämnt på brickan. I den del där vitlöksbrickan inte kan stå kan du sätta in en pappershandduk för att fixa den. Du bör undvika att lämna vitlökslökar liggande och nedsänkta i vatten, de ruttnar lätt. 
• Ta med vitlöksbrickan till en solig plats där vitlöksbladen växer snabbare. 
• Efter ca 5 dagar kommer du att se vitlöken rota sig. Vid det här laget kan du ta med den planterade vitlöken i krukan. 
• Flytta krukan till en plats där det är så mycket ljus som möjligt så att vitlöksbladen växer snabbt. Efter ca 3 veckor har du vitlöksblad att skörda. Efter att ha klippt vitlöksbladen, låt löken vara intakt, vattna den hårt och det nya lagret av blad kommer att fortsätta att gro. 

Vitlök är en mycket lätt växt att gro och odla

Är vitlöksblad ätbara ? Liksom vitlökslökar är vitlöksblad kryddor som inte bara gör rätter mer läckra utan också ger många hälsofördelar, särskilt att förebygga cancerceller och sänka kolesterolet. Innan du använder vitlöksblad för att förbereda rätter måste du vara medveten om att denna typ av blad också kan orsaka allergier hos vissa människor. De som varit allergiska mot vitlök kommer också att ha en hög risk för allergiska reaktioner när de äter vitlöksblad. Vitlöksblad ska inte bearbetas med livsmedel som kyckling, ägg, karp, vilket lätt kan leda till matsmältningsproblem!