Är torkad frukt nyttig eller skadlig för användarnas hälsa?

Torkad frukt är ett populärt livsmedel bland konsumenter. Men effekten av torkad frukt på hälsan är fortfarande en kontroversiell fråga. Så är torkad frukt bra eller dålig, hur påverkar det vår hälsa?

Torkad frukt har dykt upp för länge sedan, denna torkningsmetod är till för att säkerställa bibehållandet av näringsämnen i frukten och bevara frukten under en längre tid. Men det finns många åsikter om att torkad frukt ökar risken för fetma och hjärtrelaterade sjukdomar. Så vad är den rätta idén om effekterna av torkad frukt, låt oss ta reda på det med Blog aFamilyToday i artikeln nedan!

Vad är torkad frukt?

Torkad frukt är frukt som nästan helt har tagit bort sitt vatteninnehåll. För att ta bort mängden vatten i frukter kan människor använda många metoder som naturliga metoder: torkning eller med hjälp av specialiserade maskiner ...

Torkad frukt dök upp för länge sedan, från det fjärde årtusendet f.Kr. i Mesopotamien. Under torkningsprocessen kommer frukten att krympa i storlek men behålla sin smak och näringsämnen. Därför anses de vara en av de bekväma, kompakta och lätta att ta med sig snacks som är lätta att bära och förvara på långa resor.

Torkad frukt är frukt efter att nästan helt avlägsnat mängden vatten i dem

Är det bra att äta torkad frukt?

För att bedöma att ett livsmedel är bra eller dåligt måste vi också förlita oss på många olika faktorer såsom: Näring, portionsstorlek samt livsmedelshygien och säkerhet ... Torkad frukt är detsamma, om du äter en viss mängd. , det kommer att vara fördelaktigt för hälsan, men att äta för mycket av det har motsatt effekt på vår egen kropp, vilket orsakar många oönskade skador.

Torkad frukt innehåller mycket antioxidanter, spårämnen och fibrer

Torkad frukt har mycket högt näringsvärde. Näringsinnehållet i vissa torkade frukter är jämförbart med det i färsk frukt. Jämfört med vikt har torkad frukt ett fiber-, vitamin- och mineralinnehåll som är 3,5 gånger högre än färsk frukt. Därför kan portioner av torkad frukt ge större andelar av vissa vitaminer och mineraler än vad hälsodepartementet rekommenderar dagligen. Men vissa vitaminer minskar också avsevärt efter att frukten torkats som C-vitamin.

Torkad frukt innehåller mycket fibrer och det är en utmärkt källa till antioxidanter för kroppen, speciellt polyfenoler. Polyfenoler är antioxidanter som ger kroppen många fördelar såsom: Förbättra blodflödet, förbättra matsmältningshälsan, minska oxidativ skada och det minskar också risken för många sjukdomar.

Torkad frukt ger en stor mängd fibrer för kroppen

Här är några torkade frukter med det högsta fiberinnehållet:

• Torkad japansk persimmon.
• Torkat äpple.
• Torkad banan.
• Torkade fikon.
• Torkade persikor.
• Torkade päron.
• Torkade aprikoser.
• Torkade plommon.
• Russin.

Torkad frukt innehåller mycket naturligt socker och kalorier

Torkad frukt tenderar att innehålla betydande mängder naturligt socker. När vattnet tas bort från frukten kommer socker- och kaloriinnehållet att koncentreras i den torkade frukten. Därför innehåller torkad frukt mycket kalorier och socker, inklusive glukos och fruktos. Cirka 20 - 50% av sockret i torkad frukt är fruktos. För mycket fruktos kan orsaka negativa hälsoeffekter, särskilt fetma, typ 2-diabetes eller hjärt- och kärlsjukdomar.

Konsumenter bör också undvika torkad frukt med tillsatt socker. Vissa tillverkare vill att frukten ska ha en sötare och mer tilltalande smak, så innan torkning beläggs frukten med socker eller sirap för att förstärka smaken. Socker tillsatt mat i allmänhet har visat sig vara skadligt för hälsan, vilket ökar risken för fetma , hjärt-kärlsjukdomar och kan till och med leda till cancer. För att undvika tillsatt socker i torkad frukt, läs ingredienserna och informationen på förpackningen noggrant.

Torkad frukt kan också innehålla sulfiter eller svampinfektioner, gifter

Vissa tillverkare lägger till sulfit och konserveringsmedel för torkad frukt, vilket gör att frukten ser mer tilltalande ut eftersom sulfiten inte bara bevarar frukten utan också förhindrar missfärgning av frukten. Vanligtvis gäller detta ämne bara vissa färgglada frukter som vindruvor, aprikoser ... Vissa människor är mycket känsliga för sulfiter, vilket orsakar utslag, magkramper eller astma när de används.

Torkad frukt som inte förvaras väl kan också vara förorenad med svampar, aflatoxiner eller andra gifter. Dessa ämnen har negativa effekter på användarnas hälsa.

Vissa torkade frukter ger hälsofördelar för konsumenterna

Russin hjälper till att minska risken för vissa sjukdomar

Russin innehåller mycket fibrer, kalium... Sockerhalten i russin är också mycket låg, tillsammans med ett lågt insulinindex, så russin kommer inte att orsaka en ökning av blodsockret. Dessutom fungerar russin också för att sänka blodtrycket, minska inflammatoriska markörer, sänka kolesterolet i blodet, förbättra blodsockerkontrollen ...

Plommon är naturliga laxermedel och sjukdomsbekämpande medel

Katrinplommon anses vara en näringsrik mat rik på fibrer, kalium, vitamin A, vitamin K... Katrinplommon har också en laxerande effekt eftersom katrinplommon är rik på fibrer och en sockeralkohol som kallas sorbitol.

Korrekt användning av katrinplommon hjälper också till att förbättra avföringens frekvens och konsistens, och katrinplommon är effektivare för att förbättra förstoppning än psyllium - en populär förstoppningsmedicin. Det ger också mycket antioxidanter och hämmar oxidationen av LDL-kolesterol för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar, cancer.

Katrinplommon förbättrar avföringsfrekvensen och konsistensen mer effektivt än psyllium

Datum kan gynna graviditeten och förebygga vissa sjukdomar

Dadlar tillhandahåller viktiga ämnen för kroppen som: Fiber, kalium, järn och några andra föreningar. Dadlar ger också en stor mängd antioxidanter, som bidrar till att minska oxidativ skada i kroppen. Dessutom äter gravida kvinnor dadlar under de sista veckorna av graviditeten för att hjälpa till att vidga livmoderhalsen, samt minska behovet av förlossning.

Således har torkad frukt också bra sidor och dåliga sidor. Torkad frukt hjälper kroppen att öka fiber, näring och antioxidanter. Men de är också höga i socker och kalorier, vilket orsakar hälsoproblem om de äts i överskott. Därför bör torr frukt endast användas i lämplig portion och kombineras med andra livsmedel. Bloggen aFamilyToday hoppas att ovanstående information hjälper dig att få mer information om torkad frukt. Önskar läsarna alltid friska och ha en lämplig kost.