Ägg är rika på näringsämnen och är lätta att tillaga, så de väljs ofta för hastig frukost. Men om du äter ägg till frukost på sätten nedan kan det vara skadligt för din hälsa.
Ägg är en källa till högkvalitativt protein och det aminosyraförhållande som ligger närmast människokroppen. Äggvita är rik på protein och många mineraler, plus lecitin, vitamin A , karoten, vitamin E, kalcium, järn, zink ... i äggulor är alla mycket bra för att komplettera den näring som kroppen behöver. Därför, enligt hälsonormer, bör varje vuxen äta 7 ägg per vecka.
Ägg är väldigt näringsrika och bra för hälsan.
Även om de näringsmässiga fördelarna med ägg är många, påverkar hur äggen tillagas dessa näringsvärden. Speciellt om du väljer ägg som ingrediens till din frukost, undvik då följande 4 sätt att äta ägg för att inte skada din hälsa.
1. Ät pocherade ägg
Näringsmässigt är mjukkokta ägg och färdigkokta ägg lika mycket värda. Även om matlagning med persikor hjälper dig att känna den typiska feta smaken av ägg, är detta fortfarande ett sätt att äta som inte är riktigt säkert för hälsan.
I synnerhet, ju längre äggen är kvar på ön, desto högre är risken för matförgiftning av Salmonella-bakterier , som kan orsaka akut gastroenterit.
Hårdkokta ägg kan vara förorenade med Salmonella, vilket orsakar matförgiftning om de hanteras och förvaras på fel sätt.
2. Ät det vita, utelämna äggulan
Ägg är perfekt sammansatta av två delar äggula och vit. Men om du väljer att bara äta en av dessa två delar kommer det att rubba näringsbalansen och tappa läckerheten i äggrätten. Detta sätt att äta är för närvarande mycket populärt, särskilt de med högt blodfett eller rädsla för högt kolesterol, så ta bort äggulan. Faktum är att kolesterolhalten i äggulor inte är så hög som folk tror. Varje 100 g äggula innehåller bara cirka 200 mg kolesterol. Därför är det inte nödvändigt att ta bort äggulan när man äter ägg.
Ät både äggulor och äggvita för att absorbera alla de rika näringsämnena.
3. Ät stekt ägg
Stekt ägg är den enklaste och mest bekväma rätt vi kan tänka oss till vår frukost. Men vi bör också komma ihåg att näringsvärdet i ägg är mycket högt, särskilt de fettlösliga vitaminerna som lätt går förlorade om man använder hög värme för att steka.
Om du dessutom regelbundet använder stekta ägg i olja vid höga temperaturer kan det leda till många dåliga hälsoeffekter, som risk för fetma och cancer.
Därför är det bäst att lära sig fler sätt att laga ägg för att bevara dess näring och begränsa användningen av stekta metoder.
Begränsa stekta ägg för att förhindra risken för fetma.
4. Ät ägg över natten
Kokt ägg för mycket men kan inte äta alla, sparar du dem till frukost dagen efter? Lämna inte ägg över natten. Det bästa sättet är att äta dem så snart som möjligt. Ju längre lagringstid för bearbetade ägg, desto mer näringsämnen går förlorade. Speciellt vid förvaring av ägg i rumstemperatur sker tillståndet av förstörelse och bakterieinfektion inuti äggen snabbare. Du riskerar att bli förgiftad och skada inre organ om du äter bortskämda ägg.
Därför, när du ser att äggen har en konstig lukt, det finns tecken på vattnig eller förändring i färgen på äggen, du bör inte äta dem. Det bästa sättet att behålla näringen av ägg är att koka dem och äta dem direkt.
Ägg är mest näringsrika när de kokas och äts direkt.