Vi hör ofta om att vi inte äter grodd potatis. Så, förutom potatis, groddar lök och vitlök, bör de ätas och är de skadliga för hälsan? Följ med i följande artikel.
Lök och vitlök är vanliga kryddor i alla hems kök. De används i de flesta rätter. Förutom att tillföra smak till rätten, ger dessa 2 kryddor också många hälsofördelar. Lök är rik på vitamin C, vitamin B6, kalium och folat. Medan vitlök anses vara ett " naturligt antibiotikum " med sin förmåga att stärka kroppens immunitet, är det en rik källa till vitamin C , vitamin B6, tiamin, kalium, kalcium, fosfor, koppar och mangan.
Lök och vitlök är välbekanta kryddor i vårt kök.
Det är för att det är en viktig ingrediens i köket som vi tenderar att lagra mycket lök och vitlök så att vi kan ha dem när vi behöver dem. Detta leder till att lök och vitlök som har lagrats länge tenderar att gro gröna groddar. Så med dessa grodda lök och vitlök, kan de ätas längre och hur ska vi hantera det?
Varför gror lök och vitlök?
Den främsta orsaken till att lök och vitlök gror är luftfuktigheten. Faktum är att lök och vitlök är de saker som växer till nya växter, vilket är oundvikligt om miljön är rätt för dem. Lök utvecklas inte förrän den uppfyller de rätta förutsättningarna för att gro. Och när de väl hittats kommer de att börja växa.
Är grodd lök och vitlök säkra att äta?
Svaret är ja!
Även om lök och vitlök kan bli mosig när de gror, är de inte giftiga och kommer inte att skada dig. Speciellt när rötterna och skotten är små är de fortfarande helt ok att äta, enligt Times of India.
Grodd lök och vitlök kan fortfarande användas.
Vissa människor kommer att gilla smaken av grodd lök och vitlök. Men det finns också några som tycker att deras groddar är för bittra. Detta kommer att märkas tydligare när du äter den rå.
Vad ska man göra med lök eller vitlöksgroddar?
Om du inte vill äta deras groddar, kan du skära lök och vitlök på mitten för att ta bort deras groddar. Du bör också kontrollera om det finns mögel eller röta.
Dessutom, de intakta groddarna av lök och vitlök, om de ansluts till en kruka med jord, kan du plantera ny lök.
Tips för att bevara lök och vitlök från att spira
När du vill förvara mycket lök och vitlök i köket är korrekt förvaring avgörande för att hålla dessa ingredienser säkra för hälsan. Du bör förvara lök och vitlök på en sval, torr, mörk plats med god luftcirkulation, undvik hög luftfuktighet för att förhindra att de växer. Du kan också bryta vitlöksklyftorna i klyftor och förvara dem på en sval, mörk, ventilerad plats. Även om spirande lök och vitlök inte är skadligt för hälsan kommer de att ruttna mycket snabbare.
Förvara lök och vitlök på en torr plats för att begränsa tillväxten.
Du bör också hålla lök och vitlök åtskilda från andra frukter och grönsaker, eftersom deras mognadsprocess producerar etylengas som uppmuntrar lök och vitlök att gro.