Många försöker ersätta rött kött med vitt kött, som sägs vara nyttigare, med mindre kolesterol. Men ny forskning från USA visar att du kan ha fel om att bara äta vitt kött.
Vitt kött är termen som används för att hänvisa till kött som är ljust till färgen, ljusare till färgen än rött kött (mörkt kött). Några av det vita köttet vi använder mycket inkluderar kyckling, anka, lever, gås och fisk... Dessa kött sägs vara nyttigare än rött kött som nötkött och lamm. Men ett team från University of California i San Francisco (USA) har funnit att inte bara en diet rik på rött kött kommer att öka dina "dåliga kolesterol" (LDL) nivåer, utan också misstagen att äta vitt kött felaktigt. du riskerar din hälsa.
Vad är fel tidpunkt när man äter vitt kött som de flesta gör?
Misstaget att äta vitt kött har bevisats
Resultaten av denna studie motsäger den populära uppfattningen att vitt kött är bättre än rött kött, vilket är ett bra val om du har svårt att stävja din vana att äta mycket kött. Detta till synes hälsosamma kött kan faktiskt höja det onda kolesterolet.
Forskargruppen genomförde med 113 frivilliga slumpmässigt tilldelade 3 grupper i experimentet: en grupp konsumerade protein huvudsakligen från magert nötkött, en grupp konsumerade mager kyckling eller kalkon, en grupp konsumerade protein från växttyper. Resultaten visade att kyckling och kalkon hade samma inverkan på en persons dåliga kolesterolnivåer som nötkött.
Vitt kött ökar också det onda kolesterolet.
Hur undviker man misstaget att äta vitt kött?
Du kan något begränsa effekten av både rött och vitt kött på kolesterolnivåerna genom att välja bra fetter och proteiner. Människor som konsumerade omättade fetter (olivolja, sojaolja, solrosolja, jordnötsolja, rapsolja, avokado ...) hade liten ökning av kolesterol oavsett om de valde att äta vitt kött eller rött kött. Däremot verkade användningen av mättat fett (finns i smör, ister, palmolja, kokosolja...) göra kolesterolnivåerna mycket högre i båda grupperna som valde att äta vitt kött – rött kött.
Professor - Dr Ronald Krauss rekommenderar att det bästa sättet är att konsumera rött kött och fågel med måtta. Icke-köttproteiner som mejeriproteiner och andra växtbaserade proteinkällor har visat sig ha den bästa kolesterolsänkande potentialen. Dessutom, även om fisk också är vitt kött, finns det inte med på den "svarta listan" vilket kan orsaka misstag när man äter vitt kött.
Bra källa till fett och proteiner för din kropp
För att undvika att göra misstaget att äta vitt kött kan du använda följande livsmedel som en alternativ proteinkälla.
Smör
Smör innehåller 77% fett. Som ett resultat är mängden fett i smör högre än i de flesta andra animaliska livsmedel. Fettsyrorna i avokado är enkelomättade fetter, även kända som oljesyror. Dessa är också de viktigaste fettsyrorna i olivolja, förknippade med många hälsofördelar.
Smör är en mycket bra källa till protein och fett.
Ost
Ost är en stor källa till kalcium, fosfor, vitamin B12 och selen, samt alla möjliga andra näringsämnen. Ost är också packad med protein, med bara en skiva ost som innehåller 6,7 gram protein motsvarande ett glas mjölk. Ost innehåller även bra fettsyror som bidrar till att minska risken för typ 2-diabetes.
Nötter
Detta är en grupp livsmedel som är rika på bra fetter och är en stor källa till växtbaserat protein. Frön är också rika på vitamin E och magnesium, ett mineral som de flesta inte får i sig tillräckligt av dagligen. Studier visar att människor som äter nötter är friskare och har lägre risk för sjukdomar som hjärtsjukdomar, fetma och diabetes.
Det verkar som att det är bra att äta vitt kött, men misstaget att äta vitt kött kan fortfarande hända. Därför bör du istället för att välja kött konsumera proteiner, fetter från fisk och växter för att göra din kropp friskare.
Högt blodfett är en ökning av det onda kolesterolet som kan leda till risk för hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes,... Statiner är en grupp läkemedel som sänker kolesterolet i blodet och som används ganska vanligt. Idag finns det många läkemedel från statingruppen med många olika varumärken, inklusive Fasthan 20.
Det finns två typer av lipoproteiner i människokroppen som transporterar kolesterol till och från celler. Det ena är lipoprotein med låg densitet, eller "dåligt" LDL, och det andra är lipoprotein med hög densitet, vilket är "bra" HDL.
För att kroppen ska utvecklas normalt är kolesterol ett oumbärligt ämne. Kolesterol är bra för kroppen, men om kolesterolet är högt ökar det risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Därför är sätt att minska och bibehålla kolesterol på en måttlig och måttlig nivå alltid av primär oro.
Många försöker ersätta rött kött med vitt kött, som sägs vara nyttigare, med mindre kolesterol. Men ny forskning från USA visar att du kan ha fel om att bara äta vitt kött.
Kolesterolnivåerna är av exogent ursprung huvudsakligen från kosten. Att begränsa intaget av mat med hög kolesterolhalt hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar bättre. Kolesterol är ett ämne
Upptäck 7 praktiska användningsområden för utgången mjölk och lär dig professionella lagringsmetoder. Vår guide avslöjar hur du optimerar användningen av utgången mjölk i hushållet.
Upptäck den senaste vetenskapliga forskningen om hälsosamt linfrö. Lär dig optimala användningsmetoder, nya receptidéer och viktiga säkerhetsråd för bästa resultat.
Upptäck senaste fakta om kalorier i riskakor 2024. Lär dig hur du njuter av dessa mellanmål smart med våra expertråd om näring och viktkontroll.
Upptäck de senaste forskningsrön om <strong>hälsofördelarna med persimmon</strong>: rik på antioxidanter, C-vitamin och fibrer för bättre immunförsvar och matsmältning. Lär dig optimal konsumtion.
Upptäck linfrös kraftfull näringsmässiga sammansättning och hälsofördelar 2024. Lär dig hur detta superfrö kan förbättra matsmältning, kontrollera kolesterol och främja viktminskning. Inkluderar praktiska användningstips!
Upptäck fördelarna med helmjölk - den näringsrika mjölktypen med full smak. Lär dig skillnaden mellan färsk mjölk och helmjölkspulver i vår senaste guide.
Upptäck de senaste rönen om päronens näringsvärden och hälsovinster. Lär dig hur dessa vitaminrika frukter kan stärka immunförsvaret, reglera blodtrycket och främja digestionen.
Upptäck om gravida kan äta bok choy - en komplett guide med ny forskning, näringsfakta och säkra användningstips. Lär dig hur bok choy kan stärka din graviditetshälsa!
Upptäck 10 vetenskapligt bevisade hälsofördelar med druvor inklusive deras näringsinnehåll. Lär dig hur antioxidanter och vitaminer i druvor stärker immunförsvar och förebygger sjukdomar.
Upptäck 12 kraftfulla fördelar med att äta ananas - från cancerprevention till viktminskning. Lär dig hur denna tropiska frukt med starka antioxidanter kan boosta din hälsa.
