Spannmål är viktiga dagliga livsmedel som innehåller många näringsämnen. Det finns dock fortfarande myter som orsakar missförstånd om spannmål. Det är en vanlig mat
Spannmål är viktiga dagliga livsmedel som innehåller många näringsämnen. Det finns dock fortfarande myter som orsakar missförstånd om spannmål.
Som en vanlig mat i familjer är hälsoeffekterna av spannmål fortfarande kontroversiella. Följaktligen hävdar vissa människor att det är en viktig komponent i en hälsosam kost, medan andra hävdar att de inte alls är hälsosamma på grund av följande missuppfattningar om spannmål.
1. Fet flingor
Att äta fullkorn orsakar inte viktökning
Om du tror att att äta flingor orsakar fett är detta inte helt sant. Eftersom fullkorn och raffinerade spannmål har olika näring. En studie från Tufts University visade att att äta fullkorn inte kommer att få dig att gå upp i vikt. Många andra studier i USA har också bekräftat ovanstående resultat och visat att: fullkorn innehåller komplexa kolhydrater, som är svåra att omvandla till socker. Under tiden innehåller raffinerade spannmål, efter att ha tagit bort kliskiktet, fler enkla kolhydrater, som är lättare att omvandla till socker. Så du kan bekvämt äta fullkorn med en rimlig kost, du kommer inte att gå upp i vikt.
2. Alla spannmål har samma egenskaper
Alla tror att spannmål bara är kolhydrater och har samma egenskaper och användningsområden, detta är helt missförstånd av de mest grundläggande spannmålen. Varje spannmål har olika smaker och fördelar. Forskare har visat att quinoa innehåller mycket protein, har antiinflammatoriska egenskaper, är särskilt effektivt för viktminskning och förbättrar hjärncellsaktivitet. Tefffrön innehåller 20-40% resistent stärkelse, vilket också hjälper till med viktminskning.
Enligt traditionell kinesisk medicin är hirs det enda alkaliska sädeskornet. Dessutom har hirs en söt smak, kalla egenskaper, bra stöd för mjälten och bukspottkörteln och hjälper dig även att minska sockersuget.
3. Att äta flingor är som att äta socker
Mängden socker i fullkorn metaboliseras långsamt och orsakar ingen ökning av blodsockret
De flesta bedömer socker utifrån produktetiketter och antar att din kropp tar upp samma mängd socker från produkter. Detta stämmer inte det minsta.
Låt oss ta ett enkelt exempel på rörsocker för att visa detta. Raffinerat rörsocker tas från sockerrörsjuice sedan kokas och släpper allt vatten, 3 rörrör gör en sked socker så. Denna typ av socker löses upp i blodet mycket snabbt, kroppen absorberar det snabbare, vilket orsakar en ökning av blodsockret.
Fullkorn är olika, fullkornskolhydrater har en komplex struktur, så det tar lång tid att bryta ner den strukturen. Därför påverkar mängden socker som konsumeras blodet långsammare, vilket hjälper till att stabilisera blodsockret.
"Fullkorn är rika på fibrer och näringsämnen, och även om de är höga i kolhydrater, orsakar inte blodsockerstoppar", säger Alison Massy, nu vid Mercy Medical Center i Baltimore.
4. Beroendeframkallande vete
Visst, vem som helst kan ha allergier och reaktioner på många olika livsmedel av olika anledningar. Speciellt konceptet att vete är beroendeframkallande är bara en oprövad teori, men det orsakar ett stort missförstånd om spannmål.
Faktum är att under in vitro-smältningssimuleringar kan vete-härledda peptider (kedjor av aminosyror) binda till opioidreceptorer (högt koncentrerade i det centrala, perifera nervsystemet) och mag-tarmkanalen). Men de inducerar inte på något sätt ett opioidsvar (beroendeframkallande smärtstillande svar) i det mänskliga matsmältningssystemet. Durian, sallad och andra livsmedel binder också till opioidreceptorer men är inte föremål för beroende.
5. Fullkorn är intetsägande och tråkigt
Spannmål är livsmedel som är lätta att tillaga läckra rätter
Allas smak är väldigt olika, så uppfattningen om matsmak blir också olika. Du tror att flingor inte är läckra och svåra att äta eftersom du inte vet hur man förbereder den för att passa din smak. Fullkorn är en neutral matkälla, du kan använda den för att göra många läckra rätter om du vet hur.
6. Personer som är känsliga för gluten bör inte äta spannmål
Gluten är en blandning av två proteiner: gliadin och glutenin som finns i vete, havre och korn. Människor som är allergiska mot gluten kan uppleva förstoppning , diarré och uppblåsthet. Därför måste du överväga vilka livsmedel som innehåller gluten du ska undvika. Vetemjöl och glutenfria mjölprodukter såsom: mannagryn, malt, torrt mjöl, couscous, faro, matzomjöl, panko, udon, durum.
Bara för att gluten är ett problem för många betyder det inte att spannmål är ohälsosamt. Eftersom många andra fullkorn är glutenfria som: Amaranth, quinoa, hirs, ris.
Därför, om du är känslig för gluten, använd ovanstående glutenfria fullkorn för att ge kroppen de övergripande näringsämnena.
7. Spannmål förhindrar mineralupptag eftersom de innehåller fytater
Ät spannmål kombinerat med en rimlig kost
Fytinsyra, även känd som Inositol Hexaphosphate (IP-6), är en mindre ingrediens i spannmål och bönor. Äldre studier tyder på att om du konsumerar för många fytater, blockerar de mineralabsorptionen och kan utsätta dig för benskörhet . Detta leder till missförstånd om spannmål som härrör från människors bristande förståelse.
Dr Michael Greger - författare till New York Times bästsäljande bok How Not to Die - sa till NutritionFacts.org att teorin bara kan fungera om stora mängder fytater konsumeras tillsammans med en dålig kost.
8. Raffinerade spannmål och fullkorn är samma sak
Fullkorn kan användas för att göra frön. De är rika på näringsämnen som: protein, b-vitaminer, järn, kalcium och mineraler som bromsar nedbrytningen och omvandlingen av sockerarter.
Samtidigt har raffinerade spannmål förlorat cirka 25-90% av sina inneboende näringsämnen. Efter raffinering bryts kornets ursprungliga struktur ner, vilket resulterar i snabbare oxidation och förlust av näringsämnen. Raffinerade spannmål absorberas lättare och snabbare av kroppen och fungerar som socker.
9. Inflammatoriska korn
Fullkorn orsakar inte inflammation
Socker är känt för att orsaka inflammation, medan inflammation är en underliggande manifestation av många sjukdomar. Eftersom fullkorn omvandlas till socker under ätprocessen, har människor överdrivit frågan om att spannmål orsakar inflammation. Detta gör att människor som inte förstår saken grundligt kommer att ha ett missförstånd om spannmål.
Det finns många studier, som en studie från Harvard University, som bevisar att att äta fullkorn inte bara orsakar inflammation, utan kan också bekämpa inflammation. Fullkorn är packade med näringsämnen och fibrer, och antioxidanter stabiliserar blodsockret och hjälper till att minska inflammation i blodkärlens väggar.
Mängden antioxidanter i fullkorn är högre och effektivare än i grönsaker. Till exempel, med samma mängd äpplen och majs är antioxidanterna i majs dubbelt så många som äpplen, och majs är särskilt effektivt för att förbättra hjärtat.
10. Att äta för mycket spannmål kommer att orsaka högt blodtryck
Högt blodtryck anses vara en tyst mördare eftersom det kan orsaka hjärtsjukdomar och stroke utan några symtom.
Det finns många produkter gjorda av spannmål som innehåller mycket socker och salt, vilket leder till missförstånd om spannmål och utesluter det i kosten.
Men vi måste skilja mellan raffinerade spannmål och fullkorn, inte alla som en. Hendricks sa: Obearbetade fullkorn höjer verkligen inte blodtrycket. Inte bara det, det ger också många fördelar för hjärthälsa såväl som glukosmetabolismen i kroppen, och är bra för behandling av högt blodtryck. Att äta mycket fullkorn i kombination med att minska natriumkonsumtionen, lägga till en måttlig mängd kalorier och träna regelbundet kan hjälpa oss att effektivt förebygga högt blodtryck.
Enligt forskning kommer spädbarn som uteslutande ammas att ta upp ganska mycket D-vitamin. Därför måste du vara uppmärksam på att komplettera D-vitamin för bebisar för att undvika risken för rakitis.
Lär dig om vikten av vitamin D och omega-3-fettsyror under graviditeten och matkällor för dessa två mikronäringsämnen på aFamilyToday Health för en hälsosam graviditet.
För att hitta svaren på dina frågor när du först blir förälder, gå med i aFamilyToday Health för att lära dig om näring för bebisar under 1 år!
Att välja rätt tid och rätt mat för att introducera fasta ämnen till ditt barn är avgörande för att etablera hälsosamma matvanor.
Fläder är en av de mest använda medicinska örterna i världen på grund av dess många bra användningsområden.
Kvinnor behöver mer järn under graviditeten för att stödja barnets blodtillförsel och förbereda sig för förlossningen.
Yrsel under graviditeten uppstår vanligtvis bara under de första 3 månaderna. Men ibland kan det pågå under hela graviditeten.
Bebisen är på väg att fylla 2 år, men föräldrarna undrar fortfarande hur man ska fira bebisens födelsedag? Ska det vara stort eller enkelt?
Om föräldrar har frågor om näring för sina bebisar, vänligen hänvisa till aFamilyToday Healths artikel för att bättre förstå detta problem.
Med delning från aFamilyToday Health kan du helt förbereda en näringsrik 30-minuters middag och ha möjlighet att följa med ditt barn i köket för att lära ditt barn att älska.
aFamilyToday Health - Under lång tid har vitlök blivit en oumbärlig krydda i vietnamesiska familjemåltider. För gravida kvinnor, vad bör man tänka på när man äter vitlök?
aFamilyToday Health delar med mammor 7 extremt effektiva tips för att uppmuntra barn att dricka mer vatten eftersom vattnets roll med barn är oerhört viktig.
aFamilyToday Health - Matvanor kan leda till andra oförutsägbara konsekvenser. Vad ska föräldrar göra när deras tonåring har detta fenomen?
Ta reda på på aFamilyToday Health-specifika tidpunkter då du kan ge ditt spädbarn vatten att dricka så att det inte stör ditt barns förmåga att absorbera näringsämnen.
Fisk och skaldjur ger mycket näring till barn, men du låter inte ditt barn äta skaldjur godtyckligt, utan lär dig när du ska ge skaldjur till barn för att undvika allergier.
aFamilyToday Health - Järn spelar en mycket viktig roll i utvecklingen av barn. Gå med i aFamilyToday Health för att lära dig om järntillskott för barn.
Bröstmjölk har många fördelar för både mamma och barn. Amning är inte bara bra för den övergripande utvecklingen av bebisar och barn, utan ger också många stora fördelar för mammor som att minska risken för cancer eller depression, fördröja menstruationscykeln, etc. etc. etc.
Att äta vindruvor under graviditeten är ett problem som ofta tas upp på bordet på grund av fördelarna och biverkningarna som kommer med att äta för mycket.
Amning är en viktig del av amningen. Men bebisar som somnar när de ammar gör att många känner oro.
Bebisar behöver tillräckligt med näring för normal tillväxt. aFamilyToday Health delar med dig 10 tips för att hantera kräsna ätare.
Många har fel och tror att hypnos är något som bara dåliga människor använder. Men om du är öppen för forskning kommer du att se många positiva roller av hypnos i våra liv.
Maten du konsumerar varje dag spelar en mycket viktig roll i förebyggande och behandling av ischemisk hjärtsjukdom. Här är några förslag
Många användare är fortfarande ofta subjektiva vilket leder till onödiga misstag när de använder brain tonic produkter. Här är de 6 bästa misstagen när de använder hjärnförstärkaren som många användare stöter på mest.
Fettblod är ett vanligt sjukdomstillstånd som kan orsaka många komplikationer, till och med leda till döden. Sjukdomen är dock helt förebyggbar och behandlingsbar. Gå med i aFamilyToday-bloggen för att lära dig om förebyggande och behandling av sjukdomar genom artikeln nedan.
Fisk i synnerhet eller skaldjur i allmänhet innehåller mycket höga nivåer av protein, omega-3 och andra näringsämnen som järn, kalium och vitamin B. Men nu finns det många hemmafruar som är oroliga för den giftiga kvicksilverföroreningen av dessa livsmedel. De undrar ofta om tilapia innehåller kvicksilver, cobia har kvicksilver när de väljer.
Fel provtagningsställning, ohälsosamma förhållanden, att köpa fel snabbtestkit av dålig kvalitet, etc. är alla misstag som leder till felaktiga resultat för vissa personer när de snabbt testar SARS-CoV-viruset själva.2 hemma.
Illamående är ett av de typiska symtomen på magbesvär. Så vad är orsaken till magsmärtor och illamående och hur man behandlar det?
Låg självkänsla och obekväma känslor kommer inte att kunna störa dig längre om du behärskar de effektiva sätten att behandla fet hudpsoriasis hemma. Fjällsjukdom
För att förhindra tyst syrebrist för F0 isolerad hemma, bör patienten utrustas med en blodsyremätare för att underlätta övervakning av SPO2-index.
För att kunna njuta av en livlig och underbar sommar är det oerhört nödvändigt att äga en långvarig, vattentät solkräm för kroppen. Låt aFamilyToday-bloggen upptäcka de 5 bästa solskydden för kroppen för stranden!
