Misstag när man äter ostron som man inte kan ignorera

Det går inte att förneka hälsofördelarna med ostron när de konsumeras på rätt sätt. Tvärtom, att göra misstaget att äta ostron kan leda till allvarliga konsekvenser.

Ostron är saltvattensmollusker kända för sitt höga näringsvärde. Följande artikel fokuserar på effekterna av ostron och de misstag många människor gör när de äter ostron.

Näring i ostron

I 100g ostron innehåller: 1,5g fett, 10,9g protein, kolhydrater och rika källor till vitaminer såsom: A, B1, B2, B3, C, D. Ostron innehåller en mycket låg mängd kolesterol, endast cirka 70 kalorier i 100g. ostron.

I traditionell medicin är ostronkött sött, lite salt, svalt, giftfritt, yang, botar sömnlöshet på grund av värme, varma och torra människor, yrsel, yrsel. Kvinnor med premenopausala störningar, män med dysmenorré, spermatogenes, fysiologisk svaghet , impotens, infertilitet... borde äta ostron.

Ostron innehåller många näringsämnen som är bra för hälsan.

Effekten av ostron

Hjälp till att gå ner i vikt

Högproteindieter är effektiva för att främja viktminskning, mycket mer effektivt än dieter med låg fetthalt eller hög kolhydrater . Samtidigt är proteinhalten i ostron mycket hög, lämplig för att komplettera kosten för människor som vill gå ner i vikt.

Kontrollera blodsockret

Ostron är en rik källa till protein , vilket är mycket fördelaktigt för blodsockerkontroll. En signifikant minskning av triglyceridnivåer av ostron hos patienter med typ 2-diabetes har visats.

Antioxidant

Förutom att tillföra vitaminer till kroppen innehåller ostron även en unik antioxidant som kallas 3,5-Dihydroxy-4 metoxibensylalkohol (DHMBA). DHMBA är en kraftfull antioxidant fenolförening som är 15 gånger starkare än Trolox - en syntetisk form av vitamin E - för att bekämpa oxidativ stress.

Skydda levern

Vissa studier visar att DHMBA i ostron är mycket bra för leverhälsan, det kan skydda mänskliga leverceller från skadliga effekter.

Bra för det kardiovaskulära systemet

Ostron kan effektivt förbättra hjärthälsa. En studie fann att DHMBA minskade oxidationen av LDL-kolesterol. Mer detaljerat är kolesteroloxidation en kemisk reaktion associerad med åderförkalkning - en stor riskfaktor för hjärtsjukdomar. Dessutom har den höga mängden magnesium och kalium i ostron också effekten av att sänka blodtrycket och lossa blodkärlen effektivt.

Komplettera kollagen för huden

Ostron innehåller en riklig mängd zink, vilket hjälper till att främja kollagenproduktionen effektivt, vilket avsevärt minskar slapphet och förbättrar hudens struktur. Dessutom hjälper regelbunden konsumtion av ostron också till att stärka naglar, hår och hårbotten.

Att ge kollagen till huden är en framträdande effekt av att äta ostron.

Misstag när man äter ostron

Ostron har bara en gynnsam effekt på vår hälsa när de konsumeras på rätt sätt. Att äta ostron på fel sätt är inte bara ineffektivt utan också skadligt för hälsan. Här är misstagen när du äter ostron som du måste vara medveten om.

Ät råa ostron

Det finns en uppfattning om att att äta ostron råa är mer näringsrikt än kokta. Men att äta råa eller underbearbetade ostron gör dig mottaglig för bakterieinfektioner. Anledningen är att ostron är skaldjur som lever på havsbotten, så de innehåller fler patogener än andra arter.

Experter sa också att råa ostron ofta klamrar sig fast vid klippor, under broar i havet eller flodmynningar, så det finns en hög risk för infektion med bakterier, parasiter, flinglarver... Därför är synvinkeln att äta råa ostron som absorberar mer näringsämnen än kokta ostron är helt fel. Att äta förorenade råa ostron leder också till tarmsjukdomar som diarré eller hög feber, infektioner ...

Att bearbeta ostron är inte rent

Att bearbeta orena ostron skapar också förutsättningar för bakterier att komma in i kroppen. Följaktligen är det korrekta sättet att bearbeta att du måste blötlägga råa ostron i rent vatten eller saltvatten i cirka tre timmar för att ta bort smuts och lera djupt i skalet. Beroende på dina preferenser att ånga, steka, koka gröt, men det är absolut nödvändigt att tillaga den ordentligt för att säkerställa hygien och förhindra förgiftning. Bör ätas i kombination med andra skaldjur som räkor, krabba, fisk eller nötkött, gröna grönsaker... för en varierad och näringsrik måltid.

Ät ostron med senap

Många människor har för vana att äta ostron med senap för att minska fisklukten av fisk och skaldjur. Senap kan dock irritera slemhinnan i näsan och halsen om den äts för mycket och även irritera magen för personer med dålig matsmältning, magsmärtor och inflammatorisk tarmsjukdom .

Vissa personer med skaldjursallergier bör vara försiktiga när de äter för att undvika irritation, röda utslag, nässelfeber, klåda, buksmärtor, illamående, diarré... Allvarliga kan ha andningssvårigheter, cyanos, hypotoni, anafylaktisk chock, livshotande om de inte hanteras snabbt .

Kontakt med ostron när det finns ett öppet sår

Personer med öppna sår bör vara försiktiga när de kommer i kontakt med havsvatten, bräckt vatten, råa skaldjur som ostron. Många fall av skador vid deltagande i aktiviteter till sjöss, såsom simning, fiske, hantering av skaldjur eller små punkteringar av räksvansar, ostronskal, ... kan också vara infekterade med bakterier.

När ett öppet sår kommer i kontakt med ostron kan du bli smittad.

Ostron innehåller många näringsämnen som är fördelaktiga för din hälsa, men bör inte ätas i stora mängder och bör tillagas ordentligt innan de äts.