Vad är växtnäring?

Växter är organismer som kan göra näringsämnen från enkla oorganiska föreningar och sedan bygga upp dem till komplexa molekyler genom processen av fotosyntes och metabolism med miljön. Så vad är fytonäringsämnen?

Växter bearbetas till många olika livsmedelsarter. Sådana livsmedel innehåller tusentals naturliga kemikalier och de kallas fytonäringsämnen eller fytokemikalier. Näringsämnen i växter hjälper till att skydda mat från bakterier, insekter, svampar och många andra hot. Vid den här tiden har frågan "Vad är näringsämnen i växter" tagits upp av många människor. För att veta mer om detta koncept, läs aFamilyToday-bloggen för att ta reda på det nedanför denna artikel!

Vad som är fytonäringsämnen är en fråga av stort intresse för många människor

Vad är fytonäringsämnen?

Enligt forskare har mer än 25 000 fytonäringsämnen hittats, som alla finns i livsmedel av vegetabiliskt ursprung. Bland dem har endast 6 näringsämnen de viktigaste och viktigaste effekterna på hälsan: Karotenoider, Flavonoider, Ellagsyra, Fytoöstrogener, Glukosinolater och Resveratrol.

Frukt och grönsaker är de livsmedel som innehåller flest fytonäringsämnen. Vissa typer av frön innehåller också fytonäringsämnen som nötter, spannmål, teer och baljväxter.Fytonäringsämnen har många användningsområden för kroppen och hjälper till att upprätthålla aktiviteten, rörelse och förebyggande av sjukdomar.

Näringsämnen i växter ger näring till människor

Typer av fytonäringsämnen

Karotenoider

I växter finns det 600 typer av karotenoider, som är organiska pigment som finns i naturen, växter, alger och fotosyntetiska bakterier. Dessa ämnen är ansvariga för de klarröda, orange och gula färgerna i frukt och grönsaker.

Karotenoider delas in i två huvudgrupper: xantofyller och karotener. Båda dessa grupper är ämnen med antioxidantegenskaper som förstör fria radikaler som skadar kroppsvävnader.

Friska typer av karotenoider inkluderar:

• Lykopen: Rött och rosa färgämne för vattenmelon, tomat, persika grapefrukt. Det hjälper till att minska risken för prostatacancer och vissa andra typer av cancer.
• Alfa-karoten, betakaroten och beta-kryptoxantin är karotenoider som ger vitamin A som är väsentligt för tillväxt, immunförsvar och ögonhälsa. Orange och gula livsmedel som morötter och pumpor är bra källor till alfa-karoten och betakaroten. Morötter, paprika och pumpor innehåller mycket beta-kryptoxantin.
• Lutein och zeaxantin: Grå starr, makuladegeneration, blindhet orsakas av för mycket exponering för blått ljus, vilket gradvis skadar ögonen. Dessa två ämnen finns i gröna grönsaker, broccoli och grönkål för att hjälpa ögonen att absorbera blått ljus och begränsa ögonsjukdomar.

Karotenoider - organiska pigment som främjar ögonhälsa

Flavonoider

Flavonoider innehåller en mängd olika fytonäringsämnen, varav de flesta finns i en mängd olika växtbaserade livsmedel, indelade i kategorier:

• Flavonoler: I bär, grönkål, äpplen och lök finns det en flavonoid som kallas quercetin - ett näringsämne som hjälper till att minska risken för kranskärlssjukdom, astma och vissa typer av cancer.
• Katekin: Källan till katekiner är grönt te, som hjälper till att förebygga vissa typer av cancer.
• Hesperidin: Citrusfamiljen har ett mycket högt innehåll av detta ämne, som är en typ av antioxidant, som hjälper till att minska svullnad, minska inflammation i kroppen och förebygga kroniska sjukdomar.

Ellaginsyra

Suckulenter som jordgubbar, hallon, granatäpplen, blåbär och nötter innehåller mycket ellaginsyra.

Ellaginsyra är ett näringsämne med starka antioxidantegenskaper som skyddar kroppen mot cancer, bromsar tillväxten av cancerceller och har antiinflammatoriska och antiproliferativa egenskaper. Det bidrar också till att hjälpa levern att neutralisera cancerframkallande ämnen i kroppen.

Fytoöstrogener

Fytoöstrogener liknar strukturellt östrogen, så de har också östrogenliknande effekter. De är en grupp av naturligt förekommande föreningar som finns i växter, särskilt i baljväxter som sojabönor, tofu och linfrön. Sojamat innehåller alla isoflavoner – en typ av fytoöstrogen och har visat sig bidra till att minska risken för benskörhet hos kvinnor, vilket minskar risken för endometriecancer.

Lignan är också en typ av fytoöstrogen. I människokroppen omvandlas lignaner till kemikalier med östrogenliknande effekter. De finns rikligt med sesamfrön och linfrön. Effekten av lignaner är dock inte tydlig.

Hos perimenopausala kvinnor har fytoöstrogener vissa effekter:

• Förhindrar osteoporos : Osteoporos hos postmenopausala kvinnor orsakas av brist på östrogen. Fytoöstrogen har östrogenliknande effekter, så det anses vara ett naturligt alternativ för att bromsa benskörhetsprocessen hos kvinnor.
• Minska symtom på menstruationsrubbningar: Att äta mycket fytoöstrogener hjälper till att balansera hormoner.
• Anti-bröstcancer: Detta ämne är fördelaktigt för att bekämpa hormonell cancer, varav en är bröstcancer.
• Hjälper till att minska akne.
• Bra effekt på hjärtat.

Lignan i nötter med östrogenliknande effekter

Glukosinolater

I korsblommiga grönsaker inklusive: Grönkål, broccoli, kål ... alla hittade glukosinolater.

Glukosinolater är en grupp biologiskt aktiva växtföreningar som ger antioxidantaktivitet och minskar canceraktivitet. Glukosinolat är ämnet som ger den karakteristiska lukten och smaken till växterna som innehåller det. Under matsmältningsprocessen i kroppen och under matlagning förvandlas glukosinolat automatiskt till andra kemikalier med effekten av att kontrollera tillväxten av cancerceller.

Glukosinolater i korsblommiga grönsaker hämmar tillväxten av cancerceller

 Resveratrol

Resveratrol finns i vindruvor och druvprodukter som rött vin och lila druvjuice. Detta är ett ämne med antioxidant och antiinflammatoriska effekter.

Resveratrol anses vara ett oralt näringstillskott, eller så ingår det också i sammansättningen av hudvårdsprodukter för att förhindra oxidation, bromsa hudens åldrandeprocess.

I vissa studier spelade resveratrol en roll för att minska risken för cancer, hjärtsjukdomar, sänka blodtrycket, minska ledvärk, förbättra blodfettsproblem, skydda hjärnceller... Forskning har visat att det kan bidra till att förlänga livet. Dessa effekter har dock inte bekräftats tydligt så det är nödvändigt att studera djupare om resveratrol.

Näringsämnena i växter har alla en gynnsam effekt på kroppen. Det är dock nödvändigt att komplettera på ett rimligt sätt, bör inte använda för mycket, vilket leder till överskott skadligt för hälsan.

Ovan finns all information om " Vad är växtnäringsämnen " från aFamilyToday Blog. Läsare kan läsa och referera för att bättre förstå denna fråga. Önskar dig god hälsa och glöm inte att följa aFamilyToday-bloggens hemsida för mer användbar hälsoinformation!