Vilka är fördelarna med att äta durian? Föreslå några läckra rätter från durian

Durian är en stor frukt med många näringskomponenter som vitaminer, fetter, fibrer... Durian är vanligt förekommande i sydostasiatiska länder och används flitigt. Så vad är fördelarna med att äta durian? Låt oss hitta svaret genom den här artikeln!

Durian, känd som "frukternas kung", är en tropisk frukt med ursprung i Sydostasien. Smaken av durian är ganska tung och stark, så alla kan inte äta denna frukt, men durian innehåller mer näringsämnen än andra frukter. Vilka är fördelarna med att äta durian?

Näringsvärdet av durian

Durian har en stor storlek, hårt yttre skal och täckt med många vassa taggar. I Vietnam har durian många olika varianter.

Durian-frukten kan bli upp till 30 cm lång och 15 cm bred och väga från 1 kg till 3 kg. Durianköttet är gult, beroende på varje persons preferenser kan det ätas omedelbart eller bearbetas till andra rätter. Durian är en näringsrik frukt, rik på vitaminer, fibrer och nyttiga växtföreningar. Det uppskattas att det i 243 gram durian kommer att finnas:

• 357 kalorier;
• 66 gram kolhydrater;
• 9 gram fiber;
• 13 gram fett ;
• 4 gram protein;
• Vitamin C: 80% av DV (dagligt näringsvärde).
• Vitamin B6: 38% av DV.
• Tiamin: 61% av DV.
• Mangan: 39% av DV.
• Kalium: 30% av DV.
• Riboflavin: 29% av DV.
• Brons: 25 % av DV.
• Folat: 22% av DV.
• Magnesium: 18 % av DV.
• Niacin: 13 % av DV.

Durian är en frukt som innehåller många näringsämnen

Vilka är fördelarna med att äta durian?

Det ställs många frågor om vilken effekt att äta durian har, är det bra att äta durian, fördelarna med durian för människors hälsa... I den traditionella medicinen i Malaysia har människor använt det.Alla delar av durianväxten som rötter , bark, löv och beredning av botemedel för många sjukdomar. Enligt forskare erbjuder durian ett antal hälsofördelar enligt följande:

• Minska risken för cancer:  I durian är rik på antioxidanter, dessa ämnen neutraliserar fria radikaler - den främsta orsaken till bildandet och utvecklingen av cancerceller. Specifikt kan durianextrakt förhindra  bröstcancer från att spridas.
• Blodsockerkontroll:  Det glykemiska indexet i durian är lägre än för andra tropiska frukter. Därför kan användning av durian hjälpa till att minska blodsockret och därigenom förhindra risken för diabetes eller hjärtsjukdomar.
• Förebygger hjärt-kärlsjukdomar:  De växtföreningar som finns i durian hjälper kroppen att sänka  kolesterolnivåerna och förhindrar åderförkalkning eller andra hjärtsjukdomar.
• Anti-infektion:  Skalet av durian är rikt på föreningar med anti-jäst och antibakteriella egenskaper, vilket hjälper kroppen att öka motståndskraften mot infektioner...

 Vilka är fördelarna med att äta durian?

3 läckra rätter gjorda av durian

Durian crepe

Råvaror inkluderar:

• 3 äggulor.
• 300 ml osötad färsk mjölk kan använda 80 ml pandanbladjuice för skorpan och minska 80 ml färsk mjölk).
• 200 gram vispgrädde.
• 200 gram durian.
• 100 gram mjöl.
• 40 gram socker.
• 30 gram osaltat smör.
• 30 gram strösocker.
• 15 gram majsstärkelse eller tapiokastärkelse.

Tillverkning:

Steg 1: Gör skorpan.

• Filtrerade kycklingägg, separera 3 äggulor, tillsätt socker. Vattna smöret och rör sedan ordentligt för att lösa upp sockret.
• Tillsätt färsk mjölk, rör om väl.
• Sikta ner mjöl och maizena/stärkelse i äggkrämsblandningen.
• Rör om blandningen väl, filtrera genom en sil tills den är slät och täck sedan med matfilm.
• Låt degen vila i 30 minuter, medan degen vilar, gör duriankrämfyllningen.

Steg 2: Gör kakan.

• Ta det purerade durianköttet.
• Vispa för att svalna i kylen och vispa sedan hårt med 30g socker (var försiktig vid vispning för att undvika att vatten separerar).
• Ställ bunken med vispad grädde i kylen och täck kakan efter att den vilat i 30 minuter.

Steg 3: Täck kakan.

• Sätt non-stick pannan på låg värme, bred ut ett lager osaltat smör på pannan.
• När pannan är varm, ös ner en slev mjöl i pannan, bred ut degen jämnt och tunt.
• När ytan på degen har stelnat, ta upp den på en tallrik. För att slippa riva sönder skorpan, stek bara på ena sidan.
• Stek i tur och ordning tills all deg är borta.

Steg 4: Avsluta crepen.

• Efter att ha stekt alla skal kommer de att rulla kakan.
• Lägg skorpan på en platt tallrik.
• Ös en sked vispad grädde och sedan en sked durian. Täck med ytterligare ett tunt lager vispad grädde. Beroende på vad vi gillar kan vi ge mer melon eller mer grädde. Ställ den i kylen i 2 timmar så kan du redan njuta av denna tårta.

Durian crepe är en läcker och näringsrik maträtt

Durian klibbigt ris

Som en bekant maträtt för thailändsk matälskare, alla som älskar durian bör inte ignorera denna durian klibbiga risrätt. Durian klibbigt ris är älskad för sin blandning av doftande durian-smak med rik kokosmjölk och klibbigt klibbigt ris.

Material som ska förberedas är följande:

• 450 gram klibbigt ris.
• 200 gram durian kött.
• 60 gram socker.
• 1/2 tsk salt.

Tillverkning:

Steg 1: Blötlägg klibbigt ris över natten, innan tillagning, häll klibbigt ris i en korg för att rinna av, tillsätt sedan en halv tesked salt och blanda försiktigt.

Steg 2: Blanda durian-kött med socker, fördela sockret jämnt.

Steg 3: Sticky rice är ca 15-20 minuter, var uppmärksam på att kontrollera om riset är kokt. Tillsätt sedan det vispade durian-köttet och sockret.

Steg 4: Använd ätpinnar för att blanda väl och låt ånga i ytterligare 5 minuter.

Grillad durian

Grillad durian är en typisk thailändsk maträtt. Durian efter bakning med glöd blir aromen och sötman mer kondenserad, vilket ökar den attraktiva känslan av rätten.

Ingrediens:

• 1 durian frukt.
• Grill och kolspis.

Tillverkning:

• Tänd en eld och när elden börjar brinna, lägg hela durian på grillen, du behöver inte öppna skalet eller separera segmenten. Kom ihåg att rotera durian jämnt för att säkerställa att ingen del av durian missas.
• Ju mer du bakar, desto mer bränns skorpan och blir svart, men oroa dig inte och fortsätt att baka.
• När värmen är precis lagom kommer skalet att spricka av sig självt och avslöja den mogna gula durianen.
• Fortsätt att grädda i cirka 5 till 10 minuter och beroende på din smak gillar du mer eller mindre brända meloner, fortsätt att baka eller sluta.
• Ta slutligen ut durianen, ta bort skalet och njut av den läckra biten durian.

Durian - en tropisk frukt populär i sydostasiatiska länder inklusive Vietnam, med högt näringsinnehåll har durian många hälsofördelar. Förhoppningsvis har ovanstående artikel besvarat allas fråga vad är effekten av att äta durian, följ webbplatsen för aFamilyToday Blog för att läsa hälsoartiklar!