Svara på frågan: Är det bra att äta tomatfrön?

Tomat är ett näringsrikt livsmedel som används i dagliga måltider. Men när man lagar mat undrar många människor om det är bra att äta tomatfrön?

Tomater är en välbekant, lättätad, näringsrik och hälsosam mat. Detta är en populär frukt eftersom tomater är billiga, innehåller låga kalorier, höga fibrer och vitaminer som är bra för hälsa och skönhet. Tomater är inte bara en ingrediens i den dagliga matlagningen, utan kan även ätas råa.

När de äter råa tomater undrar många ofta om de ska äta tomatfrön? Är det bra att äta tomatfrön?

Näringsvärde av tomater

Innan vi tar reda på om det är bra att äta tomatfrön kommer vi att lära oss om tomaternas näringsvärde. I tomater är den högsta andelen 95% vatten, resterande 5% är främst kolhydrater och fibrer. I 100 gram råa tomater finns det: 18 kcal, 0,9 gram protein, 2,6 gram socker, 3,9 gram kolhydrater, 1,2 gram fiber, 0,2 gram fett,...

Näringsvärde av tomater

• Kolhydrater i tomater innehåller: Enkla sockerarter, som glukos och fruktos, utgör cirka 70 % av kolhydratinnehållet.
• Fiber: Varje medelstor tomat ger cirka 1,5 gram fiber. 87 % är olösliga fibrer (hemicellulosa, cellulosa och lignin).
• Vitaminer och mineraler: Vitamin C , Kalium, Vitamin K1, Folat (vitamin B9),...

Tomater innehåller andra växtföreningar 

Sammansättningen av vitaminer och växtföreningar i tomater kan variera beroende på sort, habitat,... De viktigaste växtföreningarna som finns i tomater är:

• Lykopen: Har ett rött pigment, fungerar som en antioxidant.
• Betakaroten: En antioxidant som gör livsmedel gula eller orange, betakaroten omvandlas också till vitamin A i kroppen.
• Naringenin: Denna flavonoidförening som finns i tomatskinn har studerats för att minska inflammation och skydda mot olika sjukdomar hos möss.
• Klorogensyra: En potent antioxidantförening som har visat sig sänka blodtrycket hos personer med höga blodtrycksnivåer.
• Klorofyll och karotenoider (som lykopen) är ansvariga för tomaternas rika färg. När mognaden börjar bryts klorofyll (grönt) gradvis ner och karotenoider (röda) syntetiseras.

Lykopenkarotenoider är vanligast i mogna tomater och finns i högsta koncentrationer i tomatskal. Ju mer lykopen en tomat har, desto rödare blir frukten.

Tomatprodukter, såsom tomatsås, tomatjuice och tomatpuré, är alla de mest lykopenrika livsmedel i den västerländska kosten, och ger upp till 80 % av lykopenet i kosten i USA.

Dessutom kan andra livsmedel i din kost starkt påverka lykopenabsorptionen. Att ta dessa växtföreningar i kombination med fetter kan öka kroppens förmåga att absorbera lykopen upp till fyra gånger. Men inte alla kroppar kan absorbera lykopen i samma takt.

Hälsofördelar med tomater

Nu ska vi ta reda på vad som är fördelarna med att äta tomater innan vi tar reda på om det är bra att äta tomatfrön. Regelbunden konsumtion av tomater och tomatbaserade produkter hjälper till att hålla din hud frisk och minska risken för hjärtsjukdomar och cancer.

Hjärthälsa

Hjärtsjukdomar, inklusive hjärtinfarkt och stroke , är de vanligaste dödsorsakerna i världen. Forskning gjord på medelålders män har funnit ett samband mellan låga blodnivåer av lykopen och betakaroten och en ökad risk för hjärtinfarkt och stroke. Fördelen med tomater är att det hjälper till att lägga till lykopen för att hjälpa till att sänka LDL-kolesterolet - detta hjälper till med hjärthälsa.

Tomater är bra för hjärthälsa

Kliniska studier på tomatprodukter har visat att de hjälper till att bekämpa inflammation och markörer för oxidativ stress. Dessutom bidrar sammansättningen av ämnen i tomater också till att skydda det inre lagret av blodkärl och minskar risken för blodproppar.

Förebygga cancer

Cancer orsakas av onormala celler som växer utom kontroll, de sprider sig utanför normala gränser och invaderar ofta andra delar av kroppen. Observationsstudier har visat ett samband mellan tomater eller tomatprodukter och lägre frekvens av lung-, prostatacancer och magcancer .

Bra för huden

Livsmedel gjorda av tomater innehåller mycket lykopen och andra växtföreningar som kan skydda mot solbränna. Enligt en studie hade personer som åt 40 gram tomatpuré (tillhandahåller 16 mg lykopen) och olivolja dagligen i 10 veckor 40 % mindre risk att bli solbrända.

Är det bra att äta tomatfrön?

Så ska man äta tomatfrön? Är det bra att äta tomatfrön? Tomatfrön liknar guavafrön, när de äts kommer de att vara svårsmälta, så folk är rädda att om de äter för många tomatfrön, kommer de lätt att orsaka blindtarmsinflammation, förstoppning, lätta komplikationer till tarmdragning, inte bra för hälsan . , speciellt för barn.

Men tomatfrön har också många goda hälsoeffekter som att hjälpa till att stärka benen, förbättra synen etc. att oroa sig, men för tomatstjälkar och blad bör absolut skäras bort för att undvika förgiftning.

Är det bra att äta tomatfrön?

Tomater är saftiga, fulla av antioxidanter och hjälper till att bekämpa en rad sjukdomar. Dessutom är tomater särskilt höga i lykopen, en växtförening kopplad till hjärthälsa, förebyggande av cancer och skydd mot solbränna. Alla bör lägga till tomater i sina dagliga måltider för att ha en hälsosam kost. 

Tomater är en frukt som ger många hälsofördelar, så en tomatbaserad kost är mycket bra och nödvändig för kroppens hälsa. När det gäller om det är bra att äta tomatfrön behöver du inte oroa dig så mycket, men tomatstjälkar och blad ska kasseras.