Zelenina, ktorá je vhodná pre tehotné ženy, by mala byť súčasťou ich denného jedla

Dokonalá strava sa nezaobíde bez prispenia zeleniny a ovocia. Preto je veľmi dôležité vybrať si dobrú zeleninu pre tehotné ženy, aby mali vyváženú stravu, ktorá zaisťuje nutričné ​​potreby aj dobré zdravie.

Počas tehotenstva vaše telo potrebuje ďalšie živiny, vitamíny a minerály. Počas druhého a tretieho trimestra potrebuje každá tehotná žena asi 350 – 500 kalórií denne navyše. Ak vaša strava nespĺňa nutričné ​​potreby, môže to negatívne ovplyvniť vývoj plodu, ako sú problémy s nervovou trubicou , nízka pôrodná hmotnosť...

Zlé stravovacie návyky, prísne diéty alebo prejedanie sa, ktoré spôsobujú nadmerné priberanie, môžu tiež zvýšiť riziko gestačného diabetu, ktorý môže viesť ku komplikáciám počas tehotenstva alebo pôrodu. Jednoducho povedané, konzumácia zdravých a výživných potravín pomôže zabezpečiť zdravie vás a vášho dieťaťa počas celého tehotenstva. Okrem toho vám to tiež uľahčuje chudnutie po pôrode .

V tomto článku aFamilyToday Health odpovie na otázku, akú zeleninu by mala jesť tehotná žena alebo aká zelenina je vhodná pre tehotné ženy, aby ste si mohli vybrať tú najvhodnejšiu a najvýživnejšiu voľbu bez toho, aby ste sa museli obávať, že priberiete z vlastnej stravy.

Esenciálne minerály počas tehotenstva

Dôvodom, prečo by tehotné ženy mali jesť rôzne druhy zeleniny, je poskytnúť telu dostatok základných živín z tejto skupiny potravín. Pre tehotné ženy je ideálna strava s pestrofarebnou zeleninou. Upozorňujeme, že množstvo ovocia a zeleniny, ktoré by tehotné ženy mali zjesť, je asi 400 g/deň. To nielen pomáha tehotným ženám vyhnúť sa zápche počas tehotenstva, ale tiež pomáha znižovať riziko nebezpečných chorôb, ako sú srdcové choroby, tehotenská cukrovka, obezita, mŕtvica...

Ak chcete vedieť, aká zelenina je vhodná pre tehotné ženy, poďme sa v krátkosti naučiť základné živiny, ktoré tehotné ženy potrebujú. Tu sú základné živiny pre tehotenstvo, môžete ich získať zo zeleniny a hľúz:

Vápnik: Tento minerál je nevyhnutný pre tvorbu kostrového systému plodu a posilňuje zdravie kostí tehotnej matky, čím pomáha plodu komplexne sa rozvíjať.

Betakarotén:  Nevyhnutný pre vývoj buniek, tkanív, zraku a imunitného systému plodu.

Vitamín C:  Hrá úlohu pri zvyšovaní schopnosti tela absorbovať vápnik, pomáha pri tvorbe zdravých kostí a zubov.

Draslík:  Tento minerál pomáha regulovať krvný tlak.

Kyselina listová: Pomáha znižovať riziko defektov neurálnej trubice u plodu a zabraňuje tomu, aby sa dieťa narodilo s nízkou pôrodnou hmotnosťou.

Vláknina:  Pomáha dobre tráviť jedlo a zmierňuje zápchu počas tehotenstva .

Dobrá zelenina pre tehotné ženy, aby mali zdravé tehotenstvo

Tehotné ženy by mali jesť rôzne druhy zeleniny, aby do tela dostali základné živiny. K zelenine, ktorú by tehotné ženy mali jesť, patrí listová zelenina, kvety a hľuzy. aFamilyToday Health vám odporúča niektoré typické druhy zeleniny nižšie:

Listová zelenina, kvety

Pri zelenine z tejto skupiny by tehotné ženy mali uprednostniť výber zeleniny tmavozelenej alebo pestrej farby ako: brokolica, artičoky, púpava, žerucha, špenát ( špenát). lepkavá ryža ), gotu kola, vodný špenát, obojok zelený, dúha mangold, zeler, špenát, jutová zelenina, amarant, batáty... obsahujú veľa živín, ktoré sú veľmi dobré pre tehotné ženy.

Táto zelenina je dostatočným zdrojom vápnika, železa, draslíka, kyseliny listovej, vlákniny a vitamínov A, C, K... Pre vysoký obsah vlákniny je veľmi účinná pri prevencii zápchy v tehotenstve.

Okrem toho, tmavozelená zelenina ako brokolica, žerucha, špenát, kvety artičokov... je bohatá na antioxidanty, obsahuje rastlinné zlúčeniny prospešné pre imunitný a tráviaci systém.

1. Artičoky

Artičoky sú bohaté na cholín, folát, horčík, vlákninu, nízky obsah tuku a cholesterolu, ktoré pomáhajú chrániť plod pred rizikom defektov neurálnej trubice, zabraňujú narodeniu detí s nízkou pôrodnou hmotnosťou, zmierňujú zápchu počas tehotenstva , znižujú kŕče a nepokoj počas tehotenstva. tehotenstva.

2. Zeler

Zelenina obsahuje veľa živín ako karotén, kyselinu nikotínovú, vitamíny B, C, vápnik, fosfor, železo, bohaté na vlákninu... Tieto látky pôsobia na prečisťovanie horúčavy, ochladzujú krv, močopudne, sedatívne a znižujú krvný tlak...

Vodový zeler má podľa orientálnej medicíny aj účinky ako: tlmiaci kašeľ, protizápalový, expektoračný, znižujúci krvný tlak, protiplesňový, znižujúci cukor, krvný tuk... Ako zelenina bohatá na vlákninu by mala mať zelenina úlohu z a Metla efektívne „vymetie“ všetok odpad z tráviaceho systému. Okrem toho má aróma zeleru vplyv aj na stimuláciu činnosti potných žliaz, zníženie krvného tlaku.

3. Špenát

Špenát je listová zelenina bohatá na minerály ako draslík, zinok, horčík, železo, vápnik... a vitamíny ako folát, niacín, vitamín A, vitamín B6, vitamín C, vitamín K, vitamín B1 (tiamín), vitamín B2 (riboflavín) a mnoho ďalších základných vitamínov. Ide o veľmi zdravú zeleninu s nízkym obsahom tuku. Tehotné ženy ho môžu použiť na prípravu praženice alebo varenie polievky, praženice...

Podľa Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA) obsahuje 100 g špenátu 28,1 µg vitamínu C, čo zodpovedá 34 % odporúčanej dennej potreby tohto vitamínu.

Špenát má mnohostranné využitie: pri liečbe cukrovky, prevencii rakoviny, pri tvorbe pevných kostí, napomáha tráveniu, predchádza makulárnej degenerácii, predchádza šedému zákalu, pomáha imunitnému systému Nervový systém plodu sa zdravo vyvíja...

4. Kapusta

Kapusta je bohatým zdrojom vitamínov A, E, K, horčíka, zinku... veľmi dobré pre zdravý vývoj plodu.

Všimnite si, že pri zelenine pestovanej pod vodou, ako je zeler, vodný špenát, centella asiatica, žerucha... je veľmi ľahké sa nakaziť. Preto pri predbežnom spracovaní by ste mali niekoľkokrát umyť pod tečúcou vodou, namočiť do zriedenej slanej vody asi 15 minút pred spracovaním, aby ste zabezpečili hygienu. Tehotné ženy by sa mali vyhýbať konzumácii tejto zeleniny surovej, aby sa obmedzili bakteriálne infekcie, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú zdravie a plod.

Zelenina vhodná pre tehotné ženy: Skupina ovocia a zeleniny

Ovocie ako paradajky, paprika, melón, tekvica... tiež zohrávajú mimoriadne dôležitú úlohu pri poskytovaní základných minerálov a zabezpečovaní nutričných potrieb tehotných žien. Tu je niekoľko typických druhov zeleniny:

1. Paradajka

Paradajky sú zelenina bohatá na vitamín C a železo. Tehotné ženy by mali pravidelne pridávať paradajky do svojho jedálnička na zníženie stresu a proti starnutiu. Paradajky využijete na prípravu jedál: ryba s kečupom, vajíčková paradajková polievka, šalát, paradajkový shumai... alebo paradajkový džús či smoothie.

2. Papriky

Paprika je bohatým zdrojom vitamínu C. Obsah vitamínu C v paprike je 3-krát vyšší ako v pomarančoch. Okrem toho toto ovocie tiež pomáha lepšie vstrebávať železo, čím pomáha znižovať riziko anémie počas tehotenstva. Jedlá ako dusená paprika s hovädzím mäsom, paprika plnená nakrájanou rybou... sú veľmi vhodné pre tehotné ženy.

3. Zelená tekvica

Cuketa je veľmi dobrá zelenina pre tehotné ženy v treťom trimestri. Dôvodom je, že v tomto štádiu tehotné ženy často pociťujú edém nôh v dôsledku kompresie žíl dolných končatín, zníženého krvného obehu.

Podľa orientálnej medicíny má cuketa studené vlastnosti, sladkú chuť, veľa vody dokáže bojovať proti smädu, močopudne. Tekvicová polievka varená s chudým mäsom alebo kaprom môže tehotným ženám pomôcť znížiť opuch nôh počas tehotenstva .

4. Tekvica

Živiny v listoch, stonkách, kvetoch a plodoch tekvice sú veľmi užitočné pre tehotné ženy, pomáhajú podporovať vývoj nervových buniek plodu a zvyšujú aktivitu mozgových buniek. Okrem toho zelenina z tekvice pôsobí aj preventívne proti vysokému krvnému tlaku, znižuje opuchy nôh, podporuje zrážanlivosť krvi a pomáha obmedzovať popôrodné krvácanie . Preto „áno“ je odpoveďou na otázku, či je pre tehotné ženy dobré jesť tekvicu.

Môžete pražiť, variť mladé púčiky tekvice, rozdrviť kvety s cesnakom alebo hovädzím mäsom. Polievka na varenie tekvice, varenie kaše je prospešné pre pečeň a obličky a má účinok na obnovenie fyzickej sily a chuti do jedla pre tehotné ženy.

Zelenina na jedenie

1. Sladký zemiak

Sladké zemiaky sú bohaté na beta-karotén, rastlinnú zlúčeninu, ktorá sa v tele premieňa na vitamín A. Vitamín A je nevyhnutný pre rast a diferenciáciu väčšiny buniek a tkanív, preto je dôležitý pre zdravý vývoj plodu. Tehotné ženy by mali pre svoje telo dopĺňať vitamín A. Je však potrebné vyhýbať sa vitamínovým doplnkom živočíšneho pôvodu (pečeň, červené mäso, vajcia...), pretože pri nadmernom užívaní môže spôsobiť toxicitu. Preto sú potraviny bohaté na beta-karotén, ako sú sladké zemiaky, vynikajúcim zdrojom vitamínu A a sú bezpečné pre tehotné ženy. Zemiaky sú navyše potravinou bohatou na vlákninu, ktorá zlepšuje zdravie tráviaceho traktu.

2. Lotosový koreň

Lotosový koreň má sladkú chuť, je považovaný za nízkokalorický zdroj potravy, bohatý na vlákninu, vysoký obsah vitamínov a minerálov. Táto koreňová zelenina má využitie ako: podporuje trávenie, upokojuje, pomáha prekrveniu, vyrovnáva krvný tlak...

Okrem toho sú výživnými zdrojmi potravy aj ďalšie časti lotosovej rastliny, ako sú lotosové korene, lotosové semená... Lotosový koreň môžete použiť na prípravu jedál ako sú: polievka z lotosového koreňa s mladými rebrami, polievka z lotosového koreňa s krevetami, polievka z lotosového koreňa so zelenými fazuľkami, šalát z lotosového koreňa... S lotosovým koreňom si môžete pripraviť šalát z lotosového koreňa . Lotosové semienka sa používajú ako prísady do dusených pokrmov: dusené kura s lotosovými semienkami, holub dusený s lotosovými semienkami, lepkavá ryža s lotosovými semienkami, čajové jedlá z lotosových semien...

3. Mrkva

Mrkva je hľuza bohatá na vitamín A, beta-karotén, falcarinol poly-acetylén a vitamíny ako A, K, C, B6... veľmi dobré pre zdravie tehotných žien. Mrkva pomáha posilniť zrak, imunitný systém, udržiavať zdravú pokožku. Preto je táto koreňová zelenina „nepostrádateľným členom“ zoznamu zeleniny, ktorú by tehotné ženy mali jesť.

Mrkvu by ste si mali uvariť, aby telo dokázalo vstrebať viac betakaroténu ako jesť surovú alebo piť mrkvovú šťavu .

Dobrá zelenina pre tehotné: Neignorujte orechy

Okrem vyššie spomínanej zeleniny, ktorá je vhodná pre tehotné ženy, by ste mali jesť viac nasledujúcich orechov, aby malo vaše telo všetky živiny potrebné pre tehotenstvo.

1. Zelené fazuľky

Cícer je bohatý na bielkoviny a vitamín K, ktorý pomáha udržiavať kosti silné. Zelené fazuľky obsahujú aj veľa rastlinných bielkovín, ktoré pomáhajú tehotným ženám znižovať únavu počas tehotenstva .

2. Ostatné fazule

Strukoviny ako hrach, šošovica, čierna fazuľa, arašidy... ženám v tehotenstve veľmi prospievajú. Sú ideálnym zdrojom vlákniny, bielkovín, železa, folátu (vitamín B9), vápnika, horčíka, draslíka atď.

Strukoviny sú dobrým zdrojom kyseliny listovej, vlákniny a mnohých ďalších základných živín. Folát je veľmi dôležitá živina počas tehotenstva a môže znížiť riziko určitých vrodených chýb a chorôb.

Dúfame, že zdieľaním v článku dostali tehotné mamičky odpoveď na otázku, akú zeleninu by mali jesť tehotné ženy alebo aká zelenina je vhodná pre tehotné ženy. Prajem vám zdravé tehotenstvo.